Abbinamenti da fare e non....

[talpa]

Salve a tutti!

Leggendo in giro ho capito che ci sono abbinamenti di cibi che sono favorevoli e altri da evitare. (Per esempio sarebbe da evitare l'abbinamento grassi saturi+carboidrati oppure cibi acidi+amidi ecc..)

Qualcuno potrebbe elencarli e scrivere il motivo ?

Grazie mille

Prodotti bici scontati

 

[freeroad]

Salve a tutti!

Leggendo in giro ho capito che ci sono abbinamenti di cibi che sono favorevoli e altri da evitare. (Per esempio sarebbe da evitare l'abbinamento grassi saturi+carboidrati oppure cibi acidi+amidi ecc..)

Qualcuno potrebbe elencarli e scrivere il motivo ?

Grazie mille

durante un esame universitario studiai argomenti attinenti al tema: ricordo che per esempio non va bene unire il pane con i formaggi, in quanto le digestioni dei due alimenti si impediscono a vicenda. quello che è stato introdotto viene digerito solo parzialmente, e il rimanente viene espulso.
il pane con il miele anche non è adeguato: gli amidacei si trasformano male se associati a zucchero: la digestione del pane inizia in bocca e continua nello stomaco, gli zuccheri si digeriscono solo nell'intestino, quindi se gli zuccheri rimangono nello stomaco a causa dell'assunzione di pane, fermentano causando bruciori, gas e acidità.
le proteine è bene associarli con la verdura, senza olio, perchè i grassi ostacolano la digestione delle proteine...

 

[Stradista]

durante un esame universitario studiai argomenti attinenti al tema: ricordo che per esempio non va bene unire il pane con i formaggi, in quanto le digestioni dei due alimenti si impediscono a vicenda. quello che è stato introdotto viene digerito solo parzialmente, e il rimanente viene espulso.
il pane con il miele anche non è adeguato: gli amidacei si trasformano male se associati a zucchero: la digestione del pane inizia in bocca e continua nello stomaco, gli zuccheri si digeriscono solo nell'intestino, quindi se gli zuccheri rimangono nello stomaco a causa dell'assunzione di pane, fermentano causando bruciori, gas e acidità.
le proteine è bene associarli con la verdura, senza olio, perchè i grassi ostacolano la digestione delle proteine...

Che mi dici dell'abbinamento del cotechino con il purè........io lo trovo favoloso...

 

[freeroad]

Che mi dici dell'abbinamento del cotechino con il purè........io lo trovo favoloso...

io pure, ma senza farmi prendere la mano...
non vorrei che quando esco in bici i miei compagni di pedale si ricordino di me come "l'otaria, quella che va forte solo in discesa" !

 

[WNC2]

<cut>
le proteine è bene associarli con la verdura, senza olio, perchè i grassi ostacolano la digestione delle proteine...

oh ca**o!!!! crolla il mito della frutta secca

 

[freeroad]

oh ca**o!!!! crolla il mito della frutta secca

i grassi contenuti naturalmente nella frutta secca non sono uguali ai grassi che aggiungo io alla bistecca!

 

[WNC2]

i grassi contenuti naturalmente nella frutta secca non sono uguali ai grassi che aggiungo io alla bistecca!

se sono grassi vegetali non vedo una grande differenza.

se cuoci col lardo magari è un altro discorso

 

[talpa]

durante un esame universitario studiai argomenti attinenti al tema: ricordo che per esempio non va bene unire il pane con i formaggi, in quanto le digestioni dei due alimenti si impediscono a vicenda. quello che è stato introdotto viene digerito solo parzialmente, e il rimanente viene espulso.
il pane con il miele anche non è adeguato: gli amidacei si trasformano male se associati a zucchero: la digestione del pane inizia in bocca e continua nello stomaco, gli zuccheri si digeriscono solo nell'intestino, quindi se gli zuccheri rimangono nello stomaco a causa dell'assunzione di pane, fermentano causando bruciori, gas e acidità.
le proteine è bene associarli con la verdura, senza olio, perchè i grassi ostacolano la digestione delle proteine...

Grazie!

 

[redshadow]

Anche le fissazioni non sono adeguate

 

[freeroad]

Anche le fissazioni non sono adeguate

fissazioni?