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Testo
<blockquote data-quote="mag" data-source="post: 4870191" data-attributes="member: 47842"><p>imho</p><p></p><p>non solo studiando gli alimenti ma studiando gli impatti che la nutrizione ha in generale sulla salute. l'impatto di un approccio nutrizionale sulla salute è ordini di grandezza più importante della qualità dei singoli alimenti (chiaro che il discorso non vale se ti bevi un bicchiere di Vincenzo Odore o se ti mangi una mozzarella alla diossina, parlo di situazioni normali)</p><p></p><p>Per fare un esempio per chiarire cosa intendo, preferisco mangiare una pasta industriale ma integrale che una pasta più artigianale ma di farina raffinata</p><p>La pasta artigianale sarà di qualità superiore ma l'impatto negativo di una farina raffinata vs una integrale è molto più significativo.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="mag, post: 4870191, member: 47842"] imho non solo studiando gli alimenti ma studiando gli impatti che la nutrizione ha in generale sulla salute. l'impatto di un approccio nutrizionale sulla salute è ordini di grandezza più importante della qualità dei singoli alimenti (chiaro che il discorso non vale se ti bevi un bicchiere di Vincenzo Odore o se ti mangi una mozzarella alla diossina, parlo di situazioni normali) Per fare un esempio per chiarire cosa intendo, preferisco mangiare una pasta industriale ma integrale che una pasta più artigianale ma di farina raffinata La pasta artigianale sarà di qualità superiore ma l'impatto negativo di una farina raffinata vs una integrale è molto più significativo. [/QUOTE]
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