Non sono un espertone...ma credo che i due sistemi 105 e ultegra siano compatibili tra loro la differenza risiede nel peso inferiore del pacco ultegra rispetto al 105 ma non saprei di preciso di quanta differenza si parli...
Per quanto riguarda la rapportatura rimane invariata quindi da questo punto di vista non cambia nulla...
Ultegra 11/28 11 velocit' circa 250 gr
105 11/28 11velocita 280 gr
fonte lord gun