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Testo: <blockquote data-quote="calmorr" data-source="post: 7598608" data-attributes="member: 50728">Negli anni '60 e' stato l' utensile che ha alleviato l'attivita' di preparazione di passato e conserve di pomodoro nelle cucine italiane. Per dire, mia nonna in cascina fino allora aveva solo  utilizzato il setaccio a mano. Mi ricordo ancora quelle settimane estive ; essendo il nipote piu' anziano , ero abilitato a portare fuori le bucce. Un altro grande aiuto nella cucina di mia nonna fu lo sbatti-uova; fino ad allora i pandispagna per le  torte e cassate festive erano preparate sbattendo con la forchetta decine di uova. Mi ricordo ancora la severita' nello sbattere sempre in una direzione ( altrimenti le uova si sarebbero...ricomposte ....).[ATTACH]464352[/ATTACH]</blockquote>