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Testo: <blockquote data-quote="Sikhandar" data-source="post: 1888591" data-attributes="member: 3778">Guarda che concordiamo, non hai contraddetto quanto ho detto io... anche perchè sono stato laconico nelle mie parole.Non intendo, con "il glicogeno finisce", che il glicogeno finisce davvero; il metabolismo del glicogeno durante lo sforzo è come un imbuto con dentro una sostanza, la sostanza scorre via ma dall'alto si ririempie... con appunto dei regolatori (la similitudine con l'imbuto è eccezionale, il mio prof di biochimica la usava sempre per spiegare i cicli biochimici). Tuttavia il livello della sostanza nell'imbuto cala piano piano e... stanno finendo le scorte di glicogeno... poi si comincia ad andare nei czzi dopo mediamente 1h; se reintegri con gli alimentari, bene, si riparte col glicogeno (appunto con vari fattori, come dici giustamente, che influenzano la cinetica di assorbimento dei nutrienti, la loro conversione e bla bla bla), sennò i grassi (che sono stati mobilitati già quando stava andando male la situazione a glicogeno), vengono metabolizzati sempre di più.Ora, io questa cosa della conversione dei grassi a glicogeno "quando le scorte scarseggiano" m'è sempre stato insegnato che è una cosa da fare... quando le scorte scarseggiano per davvero, ossia dopo un esercizio continuativo di almeno 1 ora... poi come fai la seconda ora vabè, ovviamente non avrai taaante energie per tenere medie elevate quel che è. Insomma...in quelle condizioni di sicuro bruci... è un po' il leitmotiv del "fondo d'inverno" quando si fanno le 4-5 ore piano piano, poi oh chiaro ognuno ha i suoi scopi e le sue tabelle</blockquote>

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