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Testo: <blockquote data-quote="VADABRUT" data-source="post: 7846522" data-attributes="member: 3668">150/200 gr. di albume, 60-70 gr. di fiocchi d' avena immersi in 100/120 ml di latte senza lattosio ( lo compriamo così perchè alla vecchia da fastidio ), un caffè. Questa la colazione tipica prima delle corse o dei giri da circa 100 km. La consumo almeno 3 ore prima di partire. Oggi non avevo voglia di preparare quella roba e mi sono fatto un toast senza formaggio, solo prosciutto cotto, poi ho preso un' altra fetta di pane, ci ho spalmato sopra un po' di burro e ho aggiunto la marmellata alla pesca fatta ieri dalla vecchia.In fabbrica, intorno alle 9,  10 gr. di noci e 100 gr. circa di crostata integrale, oppure, quando so di andare da solo in pausa pranzo, mangio un pacchetto di crackers con un po' di prosciutto, crudo o cotto a seconda delle voglie del momento.Un paio d' anni fa, forse tre, durante l' inverno, stavo per partire intorno a mezzogiorno e ho visto la polenta avanzata la sera prima....... bellissima, molto invitante con tutto quel gorgonzola.......ricordo che ne mangiai una bella fettazza e poi partii........ ricordo anche quanto sono stato male, mi sentivo gonfio come un pallone.......madonna santa che crisi, ma che buona era quella polenta, ne mangerei un piattone anche adesso.</blockquote>

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