Ti allego direttamente il link al sito di Roberto Massa dove è spiegato tutto bene, e non solo riguardo al Tabata.
[url]http://www.massarob.info/search/label/Tabata[/URL]
Secondo me l'ideale è svolgerlo 1 volta alla settimana se si ha una certa regolarità anche in altri tipi di allenamento (Forza resistente, Neuromuscolare ecc). L'importante è che sia fatto bene, ma anche non diventi uno "standard", ovvero nel tempo aumentare le ripetizioni. Per esempio, in un ciclo di 4 settimane di cui una di scarico, fare una serie da 6 la prima volta, poi da 8 e poi da 10. Numeri che ho buttato lì, dipende da come ti trovi. Devi solo provare.
Poi io ti consiglierei di fare anche esercizi per la forza neuromuscolare (attivazione fibre veloci), con serie di scatti da fermo (puoi fare anche su rullo) di 15-20'', con recupero di 2-3 minuti fra l'uno e l'altro, facendo 2-3-4 serie di 3,4 scatti. Sempre tenendo conto della crescita settimanale, per non cadere nelal disgrazia di un allenamento sempre fermo ad un certo livello.
Io per esempio, e di tempo ce ne ho mediamente più della media di chi lavora (2 ore fra settimana, quasi ogni giorno) ho del tutto eliminato il fondo lento/lungo, e la base è costituita dal medio. Nel fine settimana poi un'uscita lunga (4 ore) e una più breve ma più intensa.