cosa avete mangiato? (parte 7)
- Creatore Discussione samuelgol
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Maglia Rosa
- 10 Settembre 2007
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Personalmente non denigro il sud, anzi lo amo come amo tutto il resto della ns. stupenda italia, ma è in particolare la campania (una bella fetta fino ai confini del lazio) per quello che ci hanno fatto conoscere ultimamente sulla terra dei fuochi, poi ok l'inquinamento e i comportamenti scellerati di chi smaltisce rifiuti tossici alla ca...di cane non finirà mai e non saprai mai se quello che mangi è sano o meno.....io cerco solo di variare sempre su tutto quello che compro e incrociamo le dita :)
Hai ragione da vendere anche sulla pianura padana.....ma in generale, per fortuna, una bella parte di verdure me le porta mio suocero dal campo che coltiva ma il resto proviene un po da tutte le parti, molta viene dalla romagna, qualcosa è umbra.....l'allarmismo smodato fa danni, lo so, ma l'attenzione a ciò che compriamo ci deve essere (almeno per me), poi concordo con chi dice mangia e vivi sereno (l'ho detto anche io), consapevolmente però.
http://www.wired.it/lifestyle/food/...k.com&utm_medium=marketing&utm_campaign=wired
Solo un appunto sulla colazione, col cavolo che la salto, io mi alzo con la fame
e se non ho fame è perche la sera prima ho fatto bagordi
D'accordo sul primo punto.
Che ganzi
e che bel camino per delle belle arrostite 
Con il termine "terra dei fuochi" si individua una zona precisa della Campania che si trova a cavallo tra le province di Napoli e Caserta.
Personalmente ritengo non sia da demonizzare tutta la Campania. Inoltre, il problema è più forte sugli ortaggi di quelle zone, perché colture stagionali che potrebbero essere impiantate direttamente sui terreni interessati.
Io la mozzarella di Battipaglia ad esempio la mangio (Salerno). In quella zona le cooperative e le aziende che allevano bufali sono proprietarie dei terreni da sempre. E i terreni vengono utilizzati solo ed esclusivamente per quella finalità.
IMHO
Personalmente ritengo non sia da demonizzare tutta la Campania. Inoltre, il problema è più forte sugli ortaggi di quelle zone, perché colture stagionali che potrebbero essere impiantate direttamente sui terreni interessati.
Io la mozzarella di Battipaglia ad esempio la mangio (Salerno). In quella zona le cooperative e le aziende che allevano bufali sono proprietarie dei terreni da sempre. E i terreni vengono utilizzati solo ed esclusivamente per quella finalità.
IMHO
Irrisoria. Sinceramente non saprei quantificare. La Campana DOP è prodotta principalmente nel casertano (zona Aversa) e nel salernitano (zona Battipaglia).
Tradizionalmente vi è una buona produzione di latte di bufala e mozzarelle anche nella pianura pontina. Altre zone del Sud pure hanno investito su questo tipo di allevamento, ma non le conosco tutte. Qualcosa ho trovato ultimamente anche dalle mie parti in zona Cerveteri (Manziana, per la precisione) dove hanno aperto un grosso allevamento, un altro paio pure si trovano nella provincia di Viterbo.
bella idea con ricotta/spinaci...devo provare!
oggi, per fare contento [MENTION=56504]sovrasterzo85[/MENTION] come PWO in palestra mi sono mangiato una patata lessa avanza da ieri+pacchetto di crackers 100% riso Scotti assieme alle Whey (al posto delle Maltodestrine)
non male la combinazione patata e proteine alla vaniglia
bella idea con ricotta/spinaci...devo provare!
8
oggi, per fare contento [MENTION=56504]sovrasterzo85[/MENTION] come PWO in palestra mi sono mangiato una patata lessa avanza da ieri+pacchetto di crackers 100% riso Scotti assieme alle Whey (al posto delle Maltodestrine)
non male la combinazione patata e proteine alla vaniglia
Ma miele o marmellata, ti fanno tanto schifo?
neanche io so quantificare, ma di tutte le mozzarelle DOP che ho mangiato un po' ovunque e di qualsiasi provenienza (al mercato di val melaina mi hanno spacciato delle mozzarelle di bufala di gioia del colle :asd: mandati a caxare ovviamente
), veramente una piccola percentuale aveva il sapore e la consistenza della mozzarella di bufala. Tant'è che c'ho rinunciato. E' anche vero che da me i caseifici non mancano e non ne sento l'esigenza
kikhit
Scalatore
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neanche io so quantificare, ma di tutte le mozzarelle DOP che ho mangiato un po' ovunque e di qualsiasi provenienza (al mercato di val melaina mi hanno spacciato delle mozzarelle di bufala di gioia del colle :asd: mandati a caxare ovviamente
Non me ne vogliano i campani, ma in Puglia ho mangiato alcune delle migliori mozzarelle in assoluto, per me...
neanche io so quantificare, ma di tutte le mozzarelle DOP che ho mangiato un po' ovunque e di qualsiasi provenienza (al mercato di val melaina mi hanno spacciato delle mozzarelle di bufala di gioia del colle :asd: mandati a caxare ovviamente
Ma tu vuoi spiegare a me che ci son nato, come ci si muove a Roma?
Se vuoi comprarla a Roma e la paghi, ci son negozi di sola mozzarella di Bufala DOP che gli arriva due volte al giorno. Gente che si è rotta di competere con gli nmila venditori sulla strada di paese e ha aperto lo Shop direttamente dove la domanda è superiore alla offerta.
(ne ho uno sotto casa, al Flaminio)
http://www.bufy.net/prelibatezza-di-bufala-al-flaminio/
Altrimenti compri quella pontina che pure si trova a Roma ma non è buona come quella campana.
Altrimenti ancora compri dai caseari fuoriporta, oppurequando passi per Battipaglia..
Il punto però era un altro...... e cioè che non tutta la Campania "spaccia" prodotti tossici.
non dire caxate,
la marmellata piace poco anche a me ad esempio, e il miele ha un sapore del tutto particolare a cui il palato va abituato.
Disturbi di personalità?:rosik:
Non me ne vogliano i campani, ma in Puglia ho mangiato alcune delle migliori mozzarelle in assoluto, per me...
per me sono semplicemente due prodotti differenti, entrambi squisiti, quando di buona qualità
ps.
in teoria LA mozzarella è quella di bufala campana,
la nostra è fiordilatte
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