cosa avete mangiato? (parte 9)

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gx2

via col vento
29 Ottobre 2008
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Dove non ci sono troll, frustrati e rosiconi
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Gigiant
Leggi troppo, leggi meno e pedala di più [emoji16] [emoji16]
Scherzi a parte il catabolismo ha dei sintomi...Se non ce li hai non ce l hai no? Se in un'uscita a digiuno esageri te ne accorgi, così come quando esageri in un'uscita normale o in gara
 

msmtrt1

Maglia Gialla
16 Agosto 2013
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E soprattutto... se si pratica ciclismo con impegno non si ambisce al Mr. Olympia no? [emoji6]


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guido76b

Maglia Gialla
2 Marzo 2012
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BMC Team Machine slr01

Leggevo (hai ragione, devo leggere meno [emoji23]) che il catabolismo muscolare in effetti è un rischio a quanto pare molto remoto.


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never give up!

max_good
9 Gennaio 2010
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krypton xroad - 0 slr
Vi consiglio, se volete fare la pizza in casa, la base pronta della "sachar"
Buoni valori, senza troppe porcherie, leggera



Approvata come "pizza pronta all uso"

... usque ad finem ...


troppi ingrediendi...
https://www.schaer.com/it-it/p/pizza-base


impasto pizza classico:
farina (scegli quelle che preferisci)
acqua
lievito
sale
evo

noti un po' di differenze ?

visto che non sei celiaco...

 

cavatommy

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3 Settembre 2010
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Specialized SL3 PRO
quella shar è una cozzaglia di ingredienti... di "base pizza" c'è molto meglio in giro
non quelle surgelate ma nel banco frigo trovo anche la base rossa senza mozzarella con i classici ingredienti della pizza, quelli riportati anche da nevergiveup, tipo all'interspar/eurospar si trova quella con una buona percentuale di farina kamut che è molto buona
 

stambe

Scalatore
9 Luglio 2014
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Kuota - Scott scale
Stamattina, prima di correre: 80 grammi di biscotti secchi, caffè.
1h 15 ' trail running.
Colazione: 3 uova, 8 gallette, 2 savoiardi, 1 banana.
 

sovrasterzo85

Maglia Amarillo
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troppi ingrediendi...
https://www.schaer.com/it-it/p/pizza-base



impasto pizza classico:
farina (scegli quelle che preferisci)
acqua
lievito
sale
evo

noti un po' di differenze ?

visto che non sei celiaco...

Guarda
Io me la faccio da me
L ho presa per i miei... rispetto a quelle surgelate che tengono sempre in congelatore, questa è 10 volte meglio...
Quindi la consiglio per chi, come loro, ne tengono sempre una "pronta all uso"
😉

... usque ad finem ...
 

sovrasterzo85

Maglia Amarillo
19 Maggio 2013
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S-WORKS
Hai ragione
Ma entro poche ore vanno consumate

... usque ad finem ...
 

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max_good
9 Gennaio 2010
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non so'
leggo gli ingredienti di questa surgelata...

http://www.catalogoprodotti.coop.it...-con-mozzarella-surgelate-2-x-330-g/p/6683802

mi sembrano meglio...

addiritura ti dice la provenienza delle materie prime...

p.s. ne ho presa una a caso cercando su google...
 

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max_good
9 Gennaio 2010
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ne ho presa una a caso...

eh, ma basta leggere le etichette...

o perchè c'è scritto senza glutine, senza lattosio è meglio a priori?

e poi costa, certamente, un botto...
 

kikhit

Scalatore
21 Dicembre 2004
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tra torinese e pinerolese, un po' qui e un po' lì
www.thegroupmtb.it
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una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
Vi consiglio, se volete fare la pizza in casa, la base pronta della "sachar"
Buoni valori, senza troppe porcherie, leggera

Approvata come "pizza pronta all uso"

... usque ad finem ...

Non è pizza, gli ingredienti non sono quelli di una pizza. E' un prodotto da forno che imita per aspetto la pizza, c'è poco da aggiungere (se non che è come dire che se uso il prosciutto cotto e gli albumi in brick senza tuorli per condire spaghetti di soia, sto facendo una carbonara ).


troppi ingrediendi...
https://www.schaer.com/it-it/p/pizza-base



impasto pizza classico:
farina (scegli quelle che preferisci)
acqua
lievito
sale
evo

noti un po' di differenze ?

visto che non sei celiaco...


In teoria in un buon impasto per pizza l'olio può non essere necessario (come tutti i grassi aggiunti a fine lavorazione del'impasto serve per conferire elasticità allo stesso - a differenza dei grassi aggiunti a inizio lavorazione come per le frolle dove servono invece per dare friabilità e granulosità)

visto che ti diletti, la base la fai tu e poi la congeli
+

esatto... si può anche fare una precottura della base, tipo un 70% di cottura, poi la si fa raffreddare e la si surgela.
 

msmtrt1

Maglia Gialla
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max_good
9 Gennaio 2010
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infatti non l'avrei scritto, ma vedo che, in quasi tutte le ricette che si trovano in giro, lo mettono
 
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