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Testo
<blockquote data-quote="Madbee" data-source="post: 5480714" data-attributes="member: 41762"><p>chiedo consigli a chi ha già esperienza.</p><p></p><p>Vorrei provare a produrre un gel casalingo. </p><p>Ho in casa il barattolo delle maltodestrine sport dii Enervit.</p><p>So che non è certo la maltodestrina più conveniente, ma prima di ordinare i pacchi da kg di maltodestrina DE19 su internet vorrei fare una prova con quello che ho in casa.</p><p>Al netto del fatto che su 100 gr di prodotto solo 95,5 sono di carboidrati e di questi 6,5 gr sono zuccheri, diciamo che al 90 % circa sono maltodestrine pure. Sul barattolo non ho trovato la DE (destrosio equivalenza) di queste maltodestrine, però su alcuni siti che commericalizzano il prodotto viene indicato che le maltodestrine del prodotto sono quelle estratte dal mais e hanno una DE=19</p><p></p><p>Secondo voi è possibile utilizzare questa polvere come base per un gel aggiugendo fruttosio puro?</p><p></p><p></p><p>Per esempio</p><p>300 gr di maltodestrine enervit</p><p>200 gr di fruttosio puro</p><p>300 gr acqua calda</p><p></p><p>potrebbe produrre un gel efficacie e non troppo rapido?</p><p></p><p>Ovviamente in via sperimentale partirei a produrre con dosi minori, ma pensavo a quel rapporto di maltodestrine, fruttosio e acqua.</p><p></p><p>Se qualcuno ha indicazioni e suggerimenti io sono in ascolto.</p><p>Questo tema della produzione gel casalingo mi interessa molto.</p><p>Grazie</p><p>Ciao</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Madbee, post: 5480714, member: 41762"] chiedo consigli a chi ha già esperienza. Vorrei provare a produrre un gel casalingo. Ho in casa il barattolo delle maltodestrine sport dii Enervit. So che non è certo la maltodestrina più conveniente, ma prima di ordinare i pacchi da kg di maltodestrina DE19 su internet vorrei fare una prova con quello che ho in casa. Al netto del fatto che su 100 gr di prodotto solo 95,5 sono di carboidrati e di questi 6,5 gr sono zuccheri, diciamo che al 90 % circa sono maltodestrine pure. Sul barattolo non ho trovato la DE (destrosio equivalenza) di queste maltodestrine, però su alcuni siti che commericalizzano il prodotto viene indicato che le maltodestrine del prodotto sono quelle estratte dal mais e hanno una DE=19 Secondo voi è possibile utilizzare questa polvere come base per un gel aggiugendo fruttosio puro? Per esempio 300 gr di maltodestrine enervit 200 gr di fruttosio puro 300 gr acqua calda potrebbe produrre un gel efficacie e non troppo rapido? Ovviamente in via sperimentale partirei a produrre con dosi minori, ma pensavo a quel rapporto di maltodestrine, fruttosio e acqua. Se qualcuno ha indicazioni e suggerimenti io sono in ascolto. Questo tema della produzione gel casalingo mi interessa molto. Grazie Ciao [/QUOTE]
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