La colazione con gli albumi AIA cotti in padella ieri mi ha disgustato...quella sbobba bianca l' ho mandata giu a fatica, anche con cocco e cacao sopra...
Allora oggi, su insegnamento di Erby, ho fatto cosi:
Ho messo 250 g di albumi in una scodella, ho aggiunto un cucchiaio di farina di farro per ogni 100 g di albume, un po di cacao, mandorle e nocciole...ho mescolato tutto e ho cotto in padella caldissima antiaderente con un po di burro.
Risultato= una creps molto molto molto piu invitante della sbobba di ieri che ho mangiato con molto piu gusto; metà con miele spalmato sopra, metà con 50 g di prosciutto!
Ma sta cosa la mangi prima della gara od ogni mattina?
Spero solo prima della gara o allenamenti intensi.. se devo abbassarmi in questo stato a prepararmi tutte le mattine albumi d uovo (che non so neppure quanto facciano bene) per cosa alla fine? A fatica riesco a controllarmi sul cibo, di solito sino le 22, poi dalla fame nervosa mi asciugo un pacchetto di biscotti, o ultimamente mezza colomba.. ahahahaha... però non dai nonostante tutto sono ancora 77kg per 1.88.
Io l'unico aiuto che cerco è il ketoprofene per la schiena, ho un ernia discale e sdoloro quando si infiamma (cioè solitamente ogni 10gg) quello per mè è doping, essere alla pari di tutti senza mal di schiena... volo!!!
io io!!!
di solito a fine luglio quando finiscono le gare passo qualche giorno in collina vicino a roncofreddo ... se venissi mi piacerebbe un casino!
son le mie distanze abituali in quei posti, eheheh
se la facessi intorno al 10 giugno sarebbe perfetta
preparazione campagnolo e nn ancora troppo caldo
segnalo che il 2/6 probabilmente faremo il passo delle radici + abetone
se fai da metà luglio in poi ci potrei stare... ma solo sabato o domenica
Folin...sapevo che se avessi reclutato un po' di gente avresti cambiato idea...Se venite tutti non posso tirami indietro.
Io sto programmando per quest'estate (giugno-luglio) un giro qua in romagna di over 200km e over 5500m D+ (poi dicono che in Romagna non abbiamo le salite...); ho gia chiesto a Folin se mi accompagna ma ha detto di no...se qualcuno vuole aggregarsi mi faccia sapere..
Il progetto prevede salite quali Fangacci, Mandrioli, Monte Fumaiolo, Carpegna, Carnaio.
Se venite tutti non posso tirami indietro.
ci sarò!!!!Io sto programmando per quest'estate (giugno-luglio) un giro qua in romagna di over 200km e over 5500m D+ (poi dicono che in Romagna non abbiamo le salite...); ho gia chiesto a Folin se mi accompagna ma ha detto di no...se qualcuno vuole aggregarsi mi faccia sapere..
Il progetto prevede salite quali Fangacci, Mandrioli, Monte Fumaiolo, Carpegna, Carnaio.
Il burro non ha nessuna controindicazione, se non quella di essere un latticino.
Spero solo prima della gara o allenamenti intensi.. se devo abbassarmi in questo stato a prepararmi tutte le mattine albumi d uovo (che non so neppure quanto facciano bene) per cosa alla fine? A fatica riesco a controllarmi sul cibo, di solito sino le 22, poi dalla fame nervosa mi asciugo un pacchetto di biscotti, o ultimamente mezza colomba.. ahahahaha...
Il pacco di biscotti e la mezza colomba si che ti fa bene merlo
Il pacco di biscotti e la mezza colomba si che ti fa bene merlo
Ahahahah certo è tutta energia... ma figurati se ogni mattina mi metto li a fare ste menate... Amenochè è il tuo lavoro.. bhe allora mi alzo anche alle 3 di notte se è necessario..oppure è una buona colazione consigliata prima di una lunga granfondo o meglio provarsela in un lungo allenamento bhe allora si...
Cerco di tenere una buona dieta.
mattino latte brioches marmellata
mezza mattina frutta
pranzo pasta o riso con contorno a scelata e secondo a scelta, frutta con dolcetto finale
pomeriggio arancia o mandarini
sera insalatone e carne
Poi ci sta anche tutta la colomba se il giorno dopo fai il 1 turno e alle 2.30 sei in bici sino le 21.00!!!
1 turno non seduto al pc o lavori dove lo sforzo massimo è tenere in mano una penna!!
io sono ignorante.. cosa ti può fare l'albume d'uovo alla mattina?
La colazione con gli albumi AIA cotti in padella ieri mi ha disgustato...quella sbobba bianca l' ho mandata giu a fatica, anche con cocco e cacao sopra...
Allora oggi, su insegnamento di Erby, ho fatto cosi:
Ho messo 250 g di albumi in una scodella, ho aggiunto un cucchiaio di farina di farro per ogni 100 g di albume, un po di cacao, mandorle e nocciole...ho mescolato tutto e ho cotto in padella caldissima antiaderente con un po di burro.
Risultato= una creps molto molto molto piu invitante della sbobba di ieri che ho mangiato con molto piu gusto; metà con miele spalmato sopra, metà con 50 g di prosciutto!
Ve la straconsiglio (se non lo avete gia fatto)...
Domanda: cucinati in questo modo, gli albumi perdono le proprietà e le sostanze per i quali li mangio/amo?!?!
Grazie
scusa ma se lo mangi per le proteine (l'unica cosa che posiiede) e lo metti in padella caldissima non ti mangi più nulla...
Hai presente il latte quando bolle che fa quella patina sopra che spesso noi non beviamo??
quelle sono le proteine (restanti) del latte.
figurati quelle dell'albume a temperature caldissime che fine fanno....
ciaooo
dopo alcune prove,prendendo spunto anche da questa interessante discussione,sono giunto alla conclusione che se il mio organismo non riceve dei carboidrati nel pasto precedente all'allenamento,io di solito mi alleno alla sera,non vado una sega!
Fatico anche a fare salire il cuore
nessuna polemica e' solo la mia esperienza
Io sto programmando per quest'estate (giugno-luglio) un giro qua in romagna di over 200km e over 5500m D+ (poi dicono che in Romagna non abbiamo le salite...); ho gia chiesto a Folin se mi accompagna ma ha detto di no...se qualcuno vuole aggregarsi mi faccia sapere..
Il progetto prevede salite quali Fangacci, Mandrioli, Monte Fumaiolo, Carpegna, Carnaio.
Già riusciendo ad esserci.....io poi ho anche il 4 luglio....se la mandria dei folli è cospicua proverò ad esserci .....ovviamente se folin rifiuta andiamo a prenderlo a forza
per il momento spero di uscire vivo dal 20 giugno
per il momento spero di uscire vivo dal 20 giugno
Io sto programmando per quest'estate (giugno-luglio) un giro qua in romagna di over 200km e over 5500m D+ (poi dicono che in Romagna non abbiamo le salite...); ho gia chiesto a Folin se mi accompagna ma ha detto di no...se qualcuno vuole aggregarsi mi faccia sapere..
Il progetto prevede salite quali Fangacci, Mandrioli, Monte Fumaiolo, Carpegna, Carnaio.
Mik84 che tu sia scettico su questo argomento si capisce dal primo intervento che hai fatto in questo thread non c'è bisogno che tu lo ribadisca.
Ammetti anche di essere ignorante, ma visto che la conoscenza ti viene messa a disposizione in questo forum e in questo thread in particolare, e anche in forma molto divulgativa, magari prima di venire a dispensare sapere e a esprimere dubbi educazione vorrebbe che tu leggessi un minimo cosa si dica in questo thread e faccia poi dei commenti circostanziati.
Se poi dici che sei ignorante, almeno non venire a spiegare come cuocere l'albume ne distrugga la parte proteica, affermazione che è totalmente campata in aria e indice della ignoranza che comunque a tuo merito hai ammesso.
Grazie.
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