Guarda, a mio avviso su una bici come la tua l'unica cosa che conviene cambiare sono le ruote, perchè se le prendi buone ti rimarranno anche se cambierai telaio in seguito, e il minor peso delle ruote si sente eccome, anzi forse è l'unico peso che "si sente" realmente perchè si esprime in termini dinamici con una maggiore reattività.
Lascia perdere tutto il resto, il guadagno in peso è talmente marginale rispetto ai costi che non conviene, anche perchè per una curva o un reggisella in carbonio devi prendere roba buona e affidabile, ne va della tua sicurezza, di roba cinese scadente è pieno il web quindi stai attento, in ogni caso fidati solo dei prodotti di cui hai letto recensioni positive (molte non una).
Se ti fai prendere dalla scimmia del peso, per guadagnare 1,5Kg spenderai un botto, e ti rimarrà comunque una bici di medio livello (cosa che decide il telaio, non la curva, la pipa o il reggisella).
Infine pesi 73Kg, ma di peso forma? No perchè se sei in sovrappeso allora conviene lavorare su quello, ti costa niente ed ottieni un vantaggio che, specie in salita, si avverte sul serio.