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Testo: <blockquote data-quote="ivangms" data-source="post: 1711901" data-attributes="member: 12063">VLDL, sono le più pericolose. Bisogna però distinguere il colesterolo che viene prodotto a livello epatico (LDL, VLDL) da quello che segue il senso opposto (HDL). Il semplice colesterolo è importante (come causa di patologie) quando inserito, come sottolineato nel primo post, in un complesso processo infiammatorio (dato dalle cellule schiumose che però non vengono citate) in quanto il letto vascolare è considerato un vero e proprio tessuto (come le ossa o i muscoli) dotato pertanto di risposte a vari stimoli ed agenti che possono portare in molti casi a complicazioni cardiovascolari.Esistono poi popolazioni (eschimesi) che per il loro codice genetico sono più resistenti o addirittura immuni a queste patologie.Le statine, citate nel post, secondo le acquisizioni degli ultimi anni si stanno rivelando efficaci non solo per il colesterolo ma in quella che prende il nome di Sindrome Metabolica, cioè tutta quella serie di reazioni che "folinhouse" ha riportato e alle quali si è aggiunto pure il diabete (spesso correlato con l'ipercolesterolemia).Io sinceramente non mi spingerei molto più in là citando il libro "mangia grasso e vivi bene" che già nella prefazione si "muove" per luoghi banali e comuni: un conto è mangiare un alimento ricco di colesterolo (burro o lardo), un conto è avere il colesterolo (LDL si badi bene) alto nel sangue. Però fare citazioni del genere (es "Via l'olio di oliva e la panna e largo agli oli di semi ricchi di polinsaturi" ripresa pari pari dalla presentazione del libro) fa sempre presa sulla massa. Tanto l'importante è vendere.</blockquote>

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