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Testo: <blockquote data-quote="ziojo" data-source="post: 1715943" data-attributes="member: 5787">Il topic è molto interessante e ringrazio Folin per porre sul tavolo una questione così delicata in modo non convenzionale. A mio avviso, il valore di un forum è soprattutto in discussioni come questa.Però ci sono due cose che mi piacerebbe chiarire. Una è legata all'evidenza empirica della mia situazione personale (e quindi magari non conta niente), l'altra è proprio mancata comprensione.PrimoIo mi strafogo di carboidrati. Li adoro, se non mangio almeno due etti di pasta al giorno sto male. Se nelle 24h prima di pedalare non ho mangiato pasta... non reggo più di due ore. E quando mangio dolci sto divinamente (da tutti i punti di vista <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_mrgreen.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":mrgreen:" title="Icon Mrgreen    :mrgreen:" data-shortname=":mrgreen:" />). Ho il colesterolo fisso intorno a 200 con un valore di HDL sistematicamente superiore a 70. Il che, se non ho capito male, vuol dire che sto bene. Genetica? Mio padre è morto per patologie cardiovascolari e mia madre pure. Entrambi con valori alti di colesterolo (questa è una delle ragioni per cui io faccio sport aerobico... oltre al fatto che mi piace). Quindi mi riesce difficile pensare di essere un mutante che è un orologio produttore-consumatore di grassi mentre i suoi genitori accumulavano colesterolo. Mi riesce più facile pensare che lo stile di vita, unito ad un'alimentazione adeguata, mi ha messo su questo equilibrio. Domande:Perchè non ho valori sballati come i miei genitori nonstante mangi tonnellate di carboidrati?Cosa succederebbe se andassi (nei modi giusti) verso un regime low carb?SecondoSe l'impostazione con cui Folin ha aperto il topic fosse corretta (e sinceramente la trovo molto stimolante), dobbiamo continuare a guardare il numerello del colesterolo sulle analisi? Apparentemente NO, se è vero che il problema non è nel colesterolo ma nell'accumulo di tutto il porcaio che ho letto. Per assurdo... potrebbe essere che con 300 di colesterolo, accompagnato da un alto valore di HDL e da un basso intake di porcaio, un soggetto potrebbe comunque godere di ottima salute e non implaccarsi minimamente i vasi. Ho capito bene? Il valore di colesterolo totale è privo di significato? No perchè se è così... mìnkì@!!! E' un concetto a dir poco rivoluzionario. E se non è così... allora significa che, comunque, il colesterolo bisogna tenerlo basso. E allora: ok che il principale driver è il fegato e non l'alimentazione, ma non è un buon motivo per buttar dentro grassi. E una dieta a basso intake di grassi accompagnata da stile di vita attivo potrebbe essere un equilibrio raccomandabile. In altri termini: sto numerello ha un valore oppure no?  <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/scratchhead.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=";nonzo%" title="Scratchhead    ;nonzo%" data-shortname=";nonzo%" /></blockquote>

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