Avvicinamento alla GDM 3.0....
Uscitina di una 90ina di km, che sarebbe indegna di nota se non fosse stato per questi due dettagli:
1) Dietro furgone gemellato per le vie del centro di Lugo di Romagna ( nulla di particolare, rallentatori, stop e via dicendo, ma il furgone frigo recava la scritta
MARR. ..dove c'è la ristorazione ), con il quale ho affinato la condizione per la trattoria...
// confesso di aver pensato a Parketz ridendo....
2) Al rientro, incrociato un gruppo di una 30ina di ciclisti che proseguiva verso Fusignano...; mi ci sono accodato e sono andato quasi subito a riprendere un sestetto che tirava a un 200 mt davanti al resto... poi son rimasto davanti a rompere i c... i cambi...
// affinando la gamba per i tratti in pianura....
Per la salita la vedo durissima, anche se martedì prossimo mi rifarò il percorso della GDM 2.0 per cercare di riprendere la "memoria tattile" di un evento che ha cambiato la mia vita....
:rosik:
Ed ora veniamo alle cose serie:
Rientro alle 12.50, a tavola con il seguente menù:
Antipasto
§ Crema di melanzane ( mutabbal )
Primo
§ Garganelli paglia e fieno con sugo alle zucchine e tartufo grattugiato
Secondo
§ Fagiano arrosto ( dopo tre mesi di freezer, è rimasto 2h 30min a rosolare
in
olio, aglio, rosmarino, sale, pepe e foglie di alloro... è venuto fuori un sughino da
e una carne tenerissima, cosa che per un fagiano è comunque abbastanza rara )
§ Patate al forno
Caffè con cioccolatini
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