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Testo: <blockquote data-quote="green dolphin" data-source="post: 6364782" data-attributes="member: 7692">Tra l'altro sul fatto del lievito come "roba chimica" ci sarebbe da aprire un post a parte. Perché tutto è chimica, soprattutto in natura. Basta pensare al fruttosio comunemente venduto che si ricava dall'amido di mais e non dalla frutta come si crede.  Ma l'elenco è lungo, dall'amido di mais si ricava ad esempio anche la vitamina C. Molte sostanze invece ritenute naturali, come il limonene che è in bassissima percentuale nel caffè, sono potenzialmente cancerogene. Il piretro, sostanza naturale con cui venivano fatti pesticidi e affini, è stato bandito perché cancerogeno. Per carità, non che il glifosato prodotto in laboratorio faccia bene. Però è da sfatare il mito che ciò che è naturale sia per forza salutare. Le molecole non hanno un nome. L'acqua della fonte che tu bevi può essere ricreata esattamente in laboratorio, la formula è H2O, la conosciamo tutti. E non ci sarebbe differenza. Consiglio di leggere Pane e bugie di Dario Bressanini. Lui non è vegano, ma è un chimico che si occupa di alimentazione e fa ragionamenti supportati dalla scienza che sono utili a chiunque voglia ragionare sul cibo anche partendo da una scelta etica, perché tale deve essere, di chi ha scelto il Vegan. Scusate l'OT.</blockquote>

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