Rispondi alla discussione

JavaScript è disabilitato. Per una migliore esperienza di navigazione attivalo nel tuo programma o nella tua app per navigare prima di procedere.

Testo: <blockquote data-quote="kikhit" data-source="post: 6938644" data-attributes="member: 2376">si divagava... il pan di Spagna non ha lievito, se ci metti lievito diventa un'altra base.La base per sacher invece è discretamente complessa e per venire bene richiede non solo dosi precise al grammo (come in generale nella pasticceria), ma precisione nelle tempistiche e soprattutto nelle temperature degli ingredienti (es. il cioccolato quando incorporato al burro deve avere una temperatura specifica, per evitare di sciogliere troppo il burro oppure, al contrario di avere un composto troppo 'sodo').</blockquote>