Vitamine per il recupero muscolare. (healthline.com)

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Vitamine per il recupero muscolare.

FONTE:


Quando si parla di sport e atletica, gli infortuni a volte possono essere parte integrante del gioco.

Tuttavia, a nessuno piace essere messo fuori gioco più a lungo del necessario.

Fortunatamente, alcuni alimenti e integratori possono aiutare a ridurre il tempo necessario al corpo per riprendersi da un infortunio sportivo.

Questo articolo elenca 14 alimenti e integratori che puoi considerare di aggiungere alla tua dieta per aiutarti a recuperare più rapidamente da un infortunio.

Perché i muscoli sono doloranti dopo l'allenamento?
L'allenamento può occasionalmente causare dolori muscolari, soprattutto se si utilizza il corpo in un modo nuovo, come provare un nuovo sport o aumentare l'intensità o la durata di un'attività a cui il corpo è abituato.

Anche le contrazioni eccentriche (come la parte di abbassamento di un curl per bicipiti), durante le quali i muscoli si allungano sotto tensione, possono causare indolenzimento (1Fonte attendibile).

Ma è importante conoscere la differenza tra l'indolenzimento causato da un allenamento impegnativo e l'indolenzimento causato da un infortunio.

Indolenzimento muscolare a insorgenza ritardata (DOMS)
Si ritiene che l'indolenzimento dopo l'allenamento, noto anche come indolenzimento muscolare a insorgenza ritardata (DOMS), sia causato da microdanni alle fibre muscolari e da infiammazione. Questo tipo di indolenzimento di solito raggiunge il picco 2-3 giorni dopo la sessione di allenamento (2Fonte attendibile).

Il DOMS fa parte del processo di adattamento dei muscoli a una nuova attività. Sebbene alcuni credano che i muscoli diventino doloranti a causa dell'accumulo di acido lattico, l'acido lattico non è coinvolto nel DOMS (3Fonte attendibile).

Il dolore muscolare dovuto a un infortunio, come uno stiramento o una tendinite, è distinto dal DOMS.

Mentre il DOMS impiega uno o due giorni per manifestarsi, il dolore da infortunio si manifesta solitamente immediatamente. Il dolore da infortunio è solitamente localizzato in una sola area. In genere, il dolore da infortunio può durare da una settimana a mesi, mentre il DOMS si risolve solitamente entro 5-7 giorni (4Fonte attendibile).

1. Alimenti ricchi di proteine
Le proteine sono un importante elemento costitutivo per molti tessuti del corpo, compresi i muscoli.

Dopo un infortunio sportivo, la parte del corpo infortunata rimane spesso immobilizzata. Questo generalmente porta a un calo della forza e della massa muscolare (5Fonte attendibile, 6Fonte attendibile, 7Fonte attendibile).

Tuttavia, assumere una quantità sufficiente di proteine può aiutare a minimizzare questa perdita. Inoltre, una dieta ricca di proteine può aiutare a prevenire un peggioramento dell'infiammazione e un rallentamento del recupero (5Fonte attendibile, 8Fonte attendibile).

Inoltre, aumentare leggermente l'assunzione di proteine una volta che si riprende ad allenare la parte del corpo appena guarita aiuta a ricostruire la massa muscolare persa (8Fonte attendibile).

Per tutti questi motivi, assicurati di includere nel tuo menu giornaliero alimenti ricchi di proteine come carne, pesce, pollame, uova, tofu, fagioli, piselli, frutta secca o semi.

Anche il modo in cui distribuisci questi alimenti nell'arco della giornata sembra essere importante (9Fonte attendibile, 10Fonte attendibile, 11Fonte attendibile).

La ricerca dimostra che distribuire equamente l'assunzione di proteine su quattro pasti può stimolare la crescita muscolare più di una distribuzione non uniforme (10Fonte attendibile, 11Fonte attendibile).

Gli esperti suggeriscono inoltre che consumare uno spuntino ricco di proteine prima di andare a letto può migliorare il processo di costruzione muscolare del corpo durante il sonno (12Fonte attendibile).

Riepilogo
Consumare cibi ricchi di proteine a ogni pasto e come spuntini può aiutare a ridurre la perdita di massa muscolare dopo un infortunio. Gli alimenti ricchi di proteine possono anche aiutare a recuperare massa muscolare più velocemente una volta ripresi gli allenamenti.

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2. Alimenti ricchi di fibre
Il recupero da un infortunio spesso comporta l'immobilizzazione o l'uso limitato della parte del corpo infortunata. E quando ci si muove meno, si consuma meno energia durante il giorno.

Per gestire il peso durante la convalescenza, probabilmente si vorrà mangiare in modo leggermente diverso rispetto a quando ci si allenava prima dell'infortunio.

Un modo per ridurre l'apporto calorico senza sentirsi più affamati è seguire una dieta ricca di fibre. Questo, insieme al consumo degli alimenti ricchi di proteine menzionati sopra, può aiutare a mangiare meno senza sentirsi privati di qualcosa (13Fonte attendibile, 14Fonte attendibile, 15Fonte attendibile).

Questo perché gli alimenti ricchi di fibre come frutta, verdura, legumi e cereali integrali contribuiscono a promuovere un senso di sazietà dopo i pasti (13Fonte attendibile, 16Fonte attendibile, 17).

In più, gli alimenti ricchi di fibre tendono ad essere ricchi di molti altri nutrienti essenziali per il recupero, tra cui vitamina C, magnesio e zinco (9Fonte attendibile, 18Fonte attendibile).

Tuttavia, è importante notare che una restrizione calorica eccessiva può rallentare la guarigione delle ferite e favorire la perdita di massa muscolare, entrambi fattori che influiscono negativamente sul recupero (8Fonte attendibile).

Pertanto, se prima dell'infortunio stavi cercando di perdere grasso corporeo, valuta la possibilità di rimandare i tuoi sforzi per perdere peso. Concentrati invece sul mantenimento del peso corporeo fino al completamento del recupero.

Riepilogo
Consumare alimenti ricchi di fibre durante il recupero da un infortunio può aiutare la guarigione e la gestione del peso durante la convalescenza.

3. Frutta e verdura ricche di vitamina C
La vitamina C aiuta l'organismo a produrre collagene, che contribuisce a mantenere l'integrità di ossa, muscoli, pelle e tendini (9Fonte attendibile, 19Fonte attendibile).

La vitamina C è anche importante per la guarigione delle ferite (9Fonte attendibile, 20Fonte attendibile).

Pertanto, assumere una quantità sufficiente di vitamina C attraverso la dieta è un ottimo modo per aiutare l'organismo a ricostruire i tessuti dopo un infortunio.

Inoltre, la vitamina C ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che possono contribuire ad accelerare il recupero prevenendo livelli eccessivi di infiammazione (21Fonte attendibile).

Fortunatamente, la vitamina C è una delle vitamine più facili da assumere in quantità sufficiente attraverso la dieta.

Alcuni degli alimenti più ricchi di vitamina C sono gli agrumi, i peperoni rossi e gialli, le verdure a foglia verde scuro, i kiwi, i broccoli, i frutti di bosco, i pomodori, il mango e la papaya.

La ricerca è discordante sull'effettiva efficacia dell'integrazione di vitamina C nel migliorare le prestazioni atletiche o accelerare il recupero, soprattutto per chi ne assume già a sufficienza attraverso la dieta (22Fonte attendibile).

Tuttavia, il piccolo numero di persone che non riesce a consumare alimenti ricchi di vitamina C a sufficienza potrebbe prendere in considerazione l'assunzione di integratori.

Riepilogo
Gli alimenti ricchi di vitamina C possono aiutare l'organismo a produrre il collagene necessario per ricostruire i tessuti dopo un infortunio. Possono anche contribuire a impedire che un'infiammazione eccessiva rallenti il recupero.

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4. Acidi grassi omega-3
Dopo un infortunio, la prima fase di guarigione delle ferite comporta sempre una certa infiammazione. Questa risposta infiammatoria è benefica e necessaria per una corretta guarigione (9Fonte attendibile).

Tuttavia, se questa infiammazione rimane troppo elevata per troppo tempo, può rallentare il recupero (9Fonte attendibile).

Un modo per evitare che un'infiammazione eccessiva ritardi il recupero è assumere una quantità sufficiente di grassi omega-3.

Questi grassi, presenti in alimenti come pesce, alghe, noci, semi di lino e semi di chia, sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie (23Fonte attendibile, 24Fonte attendibile).

È inoltre possibile prevenire un'infiammazione eccessiva o prolungata limitando il consumo di grassi omega-6, comunemente presenti negli oli di mais, colza, semi di cotone, soia e girasole.

Un consumo eccessivo di grassi omega-6 può favorire l'infiammazione, soprattutto se l'assunzione di grassi omega-3 è bassa (25, 26 Fonte attendibile).

Inoltre, alcuni studi riportano che gli integratori di omega-3 possono contribuire ad aumentare la produzione di proteine muscolari, ridurre la perdita di massa muscolare durante l'immobilizzazione e favorire il recupero da commozioni cerebrali (27 Fonte attendibile, 28 Fonte attendibile, 29 Fonte attendibile, 30 Fonte attendibile).

Tuttavia, un'assunzione elevata di grassi omega-3 tramite integratori può ridurre la capacità dell'organismo di recuperare massa muscolare una volta ripreso l'allenamento. Pertanto, potrebbe essere meglio aumentare l'assunzione di omega-3 attraverso gli alimenti piuttosto che tramite integratori (31 Fonte attendibile).

Riepilogo
Gli alimenti ricchi di grassi omega-3 possono contribuire ad accelerare il recupero, contribuendo a prevenire un'infiammazione eccessiva o prolungata. Anche limitare l'assunzione di grassi omega-6 può essere utile.

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5. Alimenti ricchi di zinco
Lo zinco è un componente di molti enzimi e proteine, compresi quelli necessari per la guarigione delle ferite, la riparazione dei tessuti e la crescita (32Fonte attendibile).

Infatti, studi dimostrano che una carenza di zinco attraverso la dieta può ritardare la guarigione delle ferite (33Fonte attendibile).

Pertanto, consumare alimenti ricchi di zinco come carne, pesce, crostacei, legumi, semi, frutta secca e cereali integrali può aiutare a recuperare più efficacemente da un infortunio.

Alcune persone potrebbero essere tentate di assumere semplicemente integratori di zinco per assicurarsi di raggiungere le dosi raccomandate.

Ma lo zinco compete con il rame per l'assorbimento, quindi assumere dosi elevate di zinco dagli integratori può aumentare la probabilità di carenza di rame (34Fonte attendibile).

In generale, se il livello di zinco è buono, un'integrazione di zinco dagli integratori probabilmente non accelererà la guarigione delle ferite. Tuttavia, assumerne una quantità sufficiente attraverso la dieta è importante.

Riepilogo
Consumare regolarmente alimenti ricchi di zinco può aiutare ad accelerare la guarigione delle ferite, la riparazione e la crescita dei tessuti.

6. Alimenti ricchi di vitamina D e calcio
Il calcio è una componente importante di ossa e denti. È anche coinvolto nelle contrazioni muscolari e nella trasmissione dei segnali nervosi (35Fonte attendibile, 36Fonte attendibile).

Ecco perché è importante assicurarsi di assumere abbastanza calcio in ogni momento, non solo durante la convalescenza da un infortunio.

Gli alimenti ricchi di calcio includono latticini, verdure a foglia verde, sardine, broccoli, okra, mandorle, alghe e tofu e latte vegetale arricchiti di calcio.

La vitamina D svolge una funzione altrettanto importante perché aiuta l'organismo ad assorbire il calcio presente negli alimenti che mangiamo. Insieme al calcio, svolge un ruolo fondamentale nel recupero da un infortunio osseo (37Fonte attendibile, 38Fonte attendibile).

Inoltre, assumere una quantità sufficiente di vitamina D può aumentare le probabilità di un buon recupero dopo un intervento chirurgico. Ad esempio, alcuni studi hanno dimostrato che un buon livello di vitamina D può migliorare il recupero della forza dopo un intervento chirurgico al legamento crociato anteriore (LCA) (39Fonte attendibile, 40Fonte attendibile, 41).

Pochi alimenti contengono naturalmente vitamina D, ma il corpo può produrla attraverso l'esposizione al sole.

Chi vive in climi nordici o trascorre poco tempo all'aperto potrebbe aver bisogno di integratori per assumere una quantità sufficiente di vitamina D (42Fonte attendibile, 43Fonte attendibile).

Riepilogo
Consumare una quantità sufficiente di alimenti ricchi di calcio è necessario per un corretto recupero dalle fratture. Anche assumere una quantità sufficiente di vitamina D può essere d'aiuto.

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7. Creatina
La creatina è una sostanza naturalmente presente nella carne, nel pollame e nel pesce.

Aiuta il corpo a produrre energia durante il sollevamento pesi o l'esercizio fisico ad alta intensità. Il corpo umano può produrne circa 1 grammo al giorno (44Fonte attendibile).

La creatina è diventata un integratore popolare, comunemente usato per aumentare la massa muscolare e migliorare le prestazioni in vari sport (44Fonte attendibile, 45Fonte attendibile).

È interessante notare che può anche aiutare a recuperare da un infortunio (45Fonte attendibile).

Uno studio precedente ha riportato che gli integratori di creatina hanno migliorato l'aumento di massa muscolare e la forza persa durante un periodo di immobilizzazione di 2 settimane più di un placebo (46Fonte attendibile).

Un altro studio ha rilevato che i soggetti che assumevano integratori di creatina hanno perso meno massa muscolare nella parte superiore del corpo durante un periodo di immobilizzazione di una settimana rispetto a quelli che assumevano un placebo. Tuttavia, non tutti gli studi hanno riscontrato questi risultati (47Fonte attendibile, 48Fonte attendibile, 49Fonte attendibile, 50Fonte attendibile).

In entrambi gli studi che hanno mostrato risultati positivi, i partecipanti hanno assunto l'integratore di creatina in quattro dosi da 5 grammi al giorno.

È importante notare che attualmente non esiste un consenso unanime sulla creatina e il recupero dagli infortuni sportivi. Tuttavia, nessuno studio finora ha riscontrato effetti collaterali gravi.

La creatina rimane uno degli integratori più studiati e sicuri in circolazione, quindi potrebbe valere la pena provarla (44Fonte attendibile).

Riepilogo
La creatina può migliorare il recupero riducendo la quantità di massa muscolare persa subito dopo l'infortunio. Può anche aiutare a recuperare più rapidamente la massa muscolare una volta ripresi gli allenamenti.

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8. Glucosamina
La glucosamina è una sostanza naturale presente nel fluido che circonda le articolazioni. È coinvolta nella formazione di tendini, legamenti e cartilagine.

Il corpo produce naturalmente glucosamina, ma è anche possibile aumentarne i livelli tramite integratori. Gli integratori sono generalmente a base di gusci di crostacei o mais fermentato.

La ricerca su persone con artrite suggerisce che la glucosamina può essere utile per ridurre il dolore articolare (51Fonte attendibile, 52Fonte attendibile).

Inoltre, studi su persone senza artrite o altre patologie articolari dimostrano che l'integrazione con 500 milligrammi-3 grammi di glucosamina al giorno può contribuire a ridurre il deterioramento articolare (53Fonte attendibile, 54Fonte attendibile, 55Fonte attendibile, 56Fonte attendibile).

Sulla base di questi risultati, alcune persone assumono integratori di glucosamina per contribuire a ridurre il dolore dopo lesioni articolari e ossee. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter trarre conclusioni definitive.

Gli integratori di glucosamina possono rappresentare un rischio per le persone allergiche o sensibili ai crostacei, per chi soffre di asma e per chi assume farmaci per il diabete o warfarin. Se rientrate in una di queste categorie, consultate il vostro medico prima di provare la glucosamina (57Fonte attendibile).

Riepilogo
La glucosamina può contribuire a ridurre il dolore e il deterioramento articolare. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.

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9–14. Altri alimenti benefici per le fratture ossee
Oltre ad assumere una quantità sufficiente di calcio e vitamina D, un buon apporto dei seguenti nutrienti può contribuire a una più rapida guarigione dalle fratture ossee:

Magnesio. Questo minerale favorisce la forza e la compattezza delle ossa. Un maggiore apporto di magnesio è associato a una maggiore densità minerale ossea e a un minor rischio di fratture. Il magnesio si trova in mandorle, anacardi, arachidi, bucce di patate, riso integrale, fagioli rossi, fagioli dall'occhio nero, lenticchie e latte (58Fonte attendibile, 59Fonte attendibile).
Silicio. Il silicio svolge un ruolo importante nelle prime fasi della formazione ossea e può contribuire a migliorare la densità minerale ossea. Le fonti migliori includono cereali integrali, carote e fagiolini (60, 61).
Vitamina K1 e K2. Queste vitamine dirigono il calcio verso le ossa e contribuiscono a migliorarne la resistenza. La carenza è associata alle fratture ossee. Le fonti migliori sono verdure a foglia verde, cavoletti di Bruxelles, prugne secche, crauti, natto, miso, frattaglie, tuorli d'uovo e latticini da animali alimentati ad erba (62Fonte attendibile).
Boro. Questo elemento promuove la salute delle ossa aumentando la ritenzione di calcio e magnesio e potenziando l'effetto della vitamina D. Le prugne secche sono la migliore fonte alimentare (63Fonte attendibile).
CoQ10. Questo importante antiossidante ha effetti antinfiammatori e può aumentare la formazione ossea riducendone il riassorbimento. Il CoQ10 si trova principalmente nelle frattaglie, nel maiale, nel manzo, nel pollo, nel pesce grasso, nella soia, nelle arachidi e nei cereali integrali (64).
Arginina. Questo amminoacido è necessario per produrre ossido nitrico, un composto necessario per la guarigione delle fratture. Le fonti migliori sono carne, latticini, pollame, frutti di mare, frutta secca e avena (65).
Chi si sta riprendendo da fratture ossee dovrebbe consumare quotidianamente, se possibile, alimenti ricchi di questi nutrienti.

Riepilogo
I nutrienti sopra descritti sono necessari per la salute delle ossa. Pertanto, assumerne una quantità sufficiente può aiutare a recuperare più rapidamente da una frattura.


In conclusione
Quando ci si riprende da un infortunio sportivo, entrano in gioco molti fattori.

Sebbene non tutti siano sotto la tua influenza, probabilmente hai un certo controllo sui nutrienti che fornisci al tuo corpo.

Pertanto, assumere regolarmente gli alimenti e gli integratori menzionati in questo articolo è un modo per accelerare il recupero.

Se stai prendendo in considerazione l'assunzione di integratori, è sempre consigliabile consultare il medico prima di aggiungerli alla tua routine quotidiana, soprattutto se stai assumendo farmaci su prescrizione.