Ciao Massimo, premesso che ci stiamo incamminando verso un off-topic mostruoso
Ma Sì, mentre siamo in ballo balliamo

Tra l'altro questo rinfresco di Fisica era necessario, troppi anni di astinenza
Io 1 anno e mezzo fa mi sono costruito 1 calcolatore molto più approssimato del tuo ma ho aggiunto 1 dato che mi sembra tu non consideri ... la potenza non è costante ... ti riporto un passo del libro "Pedala con il cuore e con la testa" di Gianni Tendola (forumendolo fra l'altro):
"risulta da prove sperimentali che la massima potenza esprimibile per 8 minuti circa, ogniqualvolta si raddoppia il suo tempo di durata, si riduce all'incirca di 25 watt (Sassi)"
Alla luce di ciò, su una salita, ad esempio, di 3,7 Km al 5,1 %, secondo me il ciclista 1 (del tuo secondo esempio) sale a 22,27 Km/h, il 2 a 22,21 Km/h ... dimmi che ne pensi, voglio capire meglio la questione
Nel foglio ho una potenza unica perchè quando parlo di Potenza media applicata sottolineo sempre che è riferita ad un certo tempo "t" ben preciso.
Proprio perchè se parliamo di 10 minuti avrò una potenza pW1, se parliamo di 20 minuti avrò una potenza pW2 generalmente inferiore a pW1.
La questione però è che come hai fatto i calcoli te hai solo spostato i numeri ma non il concetto.
Anche nel modo in cui lo calcoli te si possono trovare Potenze, Pesi e pendenze per cui non è vera la relazione : maggiore Potenza/Peso = maggiore velocità.
La potenza si deve per forza di cose considerare costante per poter applicare agevolmente la formula, ma nulla ci vieta di considerarla costante a tratti seguendo la considerazione di Tendola.
Anche a me quei 25 Watt paiono una approssimazione un pò forte... nel senso che dubito che dopo 8 minuti uno che parte da 380 Watt scenda di 25 Watt circa come uno che parte da 280 Watt.
Anche perchè con una politica di questo tipo si arriverebbe a Potenze negative, un tantino impossibile
In prima approssimazione a naso ricordavo anche io un decremento del 6% ogni 8-10 minuti, con un decremento iniziale maggiore e decrementi successivi che vanno percentualmente a diminuire.
Ma tutto ciò comunque non sposta il ragionamento, perchè tornando all'esempio che ho riportato (o agli altri infiniti che si possono ricavare) al diminuire della potenza il margine rimane.
A tal proposito ho graficato un nuovo esempio che evidenzia bene la cosa :
1) pW=355 [Watt], p=70 [Kg], p'=12 [Kg]
Rx=355/70=5,071 [W/Kg]
Ry=355/(70+12)=4,329 [W/Kg]
2) pW=385 [Watt], p=77,5 [Kg], p'=12 [Kg]
Rx=385/77,5=4,968 [W/Kg]
Ry=385/(77,5+12)=4,302 [W/Kg]
a=0,004 (attrito volvente)
KS=0,021 (attrito viscoso)
pendenza=5%
facendo variare pW1 e pW2 con un decremento del 6% ogni raddoppio di tempo (8,16,32,64... minuti) ottengo :
Atleta 1 :
t=8 min --> 355,00 [W] v1=24,22 [Km/h] Ry1=4,329 [W/Kg]
t=16 min --> 333,70 [W] v1=23,13 [Km/h] Ry1=4,070 [W/Kg]
...
t=512 min --> 244,90 [W] v1=18,12 [Km/h] Ry1=2,987 [W/Kg]
Atleta 2 :
t=8 min --> 385,00 [W] v2=24,38 [Km/h] Ry2=4,302 [W/Kg]
t=16 min --> 361,90 [W] v2=23,26 [Km/h] Ry2=4,044 [W/Kg]
...
t=512 min --> 265,60 [W] v2=18,16 [Km/h] Ry2=2,968 [W/Kg]
Ovvero atleta 2 sempre più veloce di atleta 1 pur essendo Ry2 (rapporto Potenza/Peso complessivo uomo+bici) sempre minore di Ry1.
Sempre qua ho aggiunto la sezione che ho usato per fare i conti :
http://www.webalice.it/max4000/mrspock/Bici/5Km5.xls
Allego i grafici Velocità/Tempo e RxRy/Tempo.
Ovviamente è possibile costruire agevolmente altri esempi in cui i grafici sono invertiti, in cui i grafici si incrociano, in cui il rapporto Potenza/Peso a un certo punto si inverte (ovvero diventa migliore nell'atleta 2) e così via.
Ma ciò che non fa che dimostrare ulteriormente che l'assunzione generale della Potenza/Peso come indice generale di performance in salita è pratica scorretta.
P.S.: Se provi con i dati dell'esempio precedente troverai la stessa progressione :
1) pW=280 [Watt], p=58 [Kg], p'=12 [Kg] --> Rx=280/58=4,83 Ry=280/(58+12)=4,00
2) pW=360 [Watt], p=79 [Kg], p'=12 [Kg] --> Rx=360/91=4,56 Ry=360/(79+12)=3,96
a=0,004 (attrito volvente)
KS=0,021 (attrito viscoso)
Atleta 1 :
t=8 min --> 280,00 [W] v1=22,38 [Km/h] Ry1=4,000 [W/Kg]
...
t=512 min --> 193,16 [W] v1=16,76 [Km/h] Ry1=2,759 [W/Kg]
Atleta 2 :
t=8 min --> 360,00 [W] v2=22,92 [Km/h] Ry2=3,956 [W/Kg]
...
t=512 min --> 248,35 [W] v2=16,94 [Km/h] Ry2=2,729 [W/Kg]
Massimo