Quoto in tutto alessio....il sodio nell'attività sportiva vuol dire efficienza, reattività, attenzione.....
Il perché dei carboidrati/9
- Creatore Discussione samuelgol
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io sempre una punta di NaCl nel postworkout, aiuta la resintesi glicogeno e l'anabolismo (idrata le cellule)
oldschool
Passista
- 17 Ottobre 2008
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La Zona è Zona. Se si migra per altri lidi non è più Zona.
Tra gli assunti fondamentali (vado a memoria)
40-30-30
5pasti
niente cho ad alto IG, molta frutta (fruttosio)
niente saturi
max 3uova a settimana
per gli sportivi (endurance):
aumento dei grassi per evitare l'ipocalorica
inserimento di qualche blocco nel post con qualche cho ad alto IG nell'immediato post
favorevole al fruttosio durante
quindi come si vede è molto facile "uscire" ....
p.s: in pien Zona una volta provai a portarmi una borraccia piena di fruttosio e whey durante una uscita MTB: momenti me la faccio addosso
peppe
Apprendista Passista
- 17 Ottobre 2009
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averndo finito il ghee ho fatto la frittata con l'EVO.
Altro sapore. Il burro dà più soddisfazione
dipende... il burro sta meglio nel dolce
ma nel salato stravince l'EVO, specie se messo a crudo e specie se è quello mio
gabriele1978
Apprendista Scalatore
ma infatti il sale che assumo quotidianamente è più che sufficiente. Non integro con sale da cucina ma credo che in ricotta, patate e tanti altri alimenti ce ne sia a sufficienza.
Acqua e sodio sono indispensabili terminato l'allenamento.
Il problema è l'eccesso...stiamo parlando di un pranzo di matrimonio da 4000 e passa calorie con tanto ma tanto ma tanto sale! Forse sono io che lo sento maggiormente al palato ma era qualcosa di esagerato. Non sono più abituato. Però una tantum ci sta
gabriele1978
Apprendista Scalatore
Come darti torto....
Riuscire a capire quando dire STOP ora si recupera per benino diventa sempre più difficile. La voglia di salire in sella vince sempre su tutto.
altro che sale, li il problema è stato la quantità di cibo in generale, non fossilizziamoci sul microscopico quando il "problema" è MACROscopico
Io credo che il problema, oltre alla quantità, sia il glutammato: i cuochi lo usano a manetta come insaporitore e dà una ritenzione pazzesca, ben superiore al sale, oltre a infiniti problemi di salute più a lungo termine.
Io mi accorgo subito se c'era glutammato nel cibo della sera prima perchè mi sveglio al primo mattino con il reflusso tipo gravidanza.
Interessante 'sta roba.
Come lo si riconosce?
Se non sbaglio ho letto di questo "additivo" nella lista degli ingrediente di qualche cibo da supermarket (tipo spiedini di carne già preparati) ecc...
Cosa intendi per puliti e veloci??
Hai un qualche riferimento per questo test, qualcosa per comprendere la teoria (un link magari)??
Perchè non riesco a capire il nesso tra questa prova ed il carico di glicogeno dato da 30*kg
Vai a vedere qui:
http://www.dottorperuginibilli.it/index.php/alimentazione/213-il-glutammato-ti-fa-diventare-grasso
E' difficile riconoscerlo dal sapore. E' praticamente il dado per brodo.
Te ne accorgi a posteriori perchè ti viene una sete incredibile dopo una o due ore dal pasto, e a persone particolarmente sensibili come me dà problemi di stomaco.
Se devi fare il risotto e non hai brodo vero, di carne o vegetale, conviene usare l'estratto di carne Liebig: è un prodotto naturale, un brodo superconcentrato in un vasetto, senza sale. Ne metti la punta di un cucchiaino in 200 ml di acqua bollente e aggiungi il sale a piacere.
Quando lavoravo in ristorante, la cuoca mi aveva insegnato a mettere il dado in polvere a manciate nei sughi per la pasta, per insaporire. Prova ad immaginare quanto glutammato avremo mangiato finora!
Ultima modifica:
come detto da Folin è vero andare in over ci vuole poco io son fermo da 4 giorni dopo un periodo molto intenso oggi si riprende la preparazione e devo dire che non allenandomi il peso è in discesa è vero sono anche basso di carbo ma quelle che ringraziamo di più son le gambe non le sentivo così pronte da un bel pò! In questi giorni le mie quote erano 50%fat 40pro e 10carbo xrò a volte ho notato la mancanza di concentrazione cioè secondo me faccio lavorare il cervello senza glicogeno e questa cosa non è buona! Xrò mi chiedevo se il cervello è a corto di glicogeno i muscoli come staranno? Scarichi?
fatti controllare la posizione, quello viene solo con una posizione sbagliata, ne so qualcosa
Esatto faccio proprio così e non mi trovo male, anzi, arrivo sempre al pasto successivo senza fame. Io credo che uno sport come il nostro richieda un'integrazione di carboidrati di un certo tipo, sarà che sono affezionata al ciclismo di altri tempi, ma per me è così. Ho conosciuto un direttore sportivo, ormai vecchiotto ma cmq saggio che mi consigliava in periodo di gare di assumere sempre un pò di pasta, ovviamente calibrandone la quantità in base al momento (recupero o allenamento intenso o gara). Mi sa che finirò per credere più a lui!!!
oggi ci tocca rullare qui in zona
sto preparando l'allenamento da fare oggi pomeriggio sul rullo
meno male che ho comprato il bushido , altrimenti era tragica con tutta quest'acqua che sta venendo giù :asd:
Esatto faccio proprio così e non mi trovo male, anzi, arrivo sempre al pasto successivo senza fame. Io credo che uno sport come il nostro richieda un'integrazione di carboidrati di un certo tipo, sarà che sono affezionata al ciclismo di altri tempi, ma per me è così. Ho conosciuto un direttore sportivo, ormai vecchiotto ma cmq saggio che mi consigliava in periodo di gare di assumere sempre un pò di pasta, ovviamente calibrandone la quantità in base al momento (recupero o allenamento intenso o gara). Mi sa che finirò per credere più a lui!!!
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