Il perché dei carboidrati/9

[dottore]

stessa cosa si fa per le patate prima di metterle a cuocere. Si lascia scorrere acqua sopra per togliere amido. Inoltre lo stesso riso, se scolato e privato della sua acqua di cottura, assume un sapore diverso, motivo per cui preferisco cucinarlo sempre a risotto in maneira tale da non buttar via nulla. Il parboiled continua ad essere il migliore secondo il mio punto di vista

Indubbiamente cotto a risotto è più buono ma ci si mette il doppio del tempo rispetto ad un riso cotto in acqua e scolato (senza considerare che, almeno per il gusto, il risotto andrebbe tirato col brodo e non con l'acqua.......e quì mi fermo, ché se solo oso nominare il brodo fatto col dado, anche se vegetale, mi bannano )

Prodotti bici scontati

 

[TonyTpb]

Chi è il tuo socio? SENNO? Il fratello di Senna?

 

[dottore]

176 cm

176 cm per 68kg e sembri uscito da auschwitz

sei sicuro??

io sono alto uguale e peso circa 63,5kg ma sembro molto meno magro

 

[TonyTpb]

176 cm per 68kg e sembri uscito da auschwitz

sei sicuro??

io sono alto uguale e peso circa 63,5kg ma sembro molto meno magro

sono le foto che snelliscono , sarò finto magro, oppure tutto il peso è sotto :asd:

 

[ilmarco84]

176 cm per 68kg e sembri uscito da auschwitz

sei sicuro??

io sono alto uguale e peso circa 63,5kg ma sembro molto meno magro

Io 1,91 (novantuno) 72,7 Kg.

Quale sarà il dato più affidabile:
la mia tanita in modalità normale mi da
72,7 kg 11,7% fat e
72,7 kg 7,2% fat in modalità atleta.

La verità dove stà???

 

[gabriele1978]

Indubbiamente cotto a risotto è più buono ma ci si mette il doppio del tempo rispetto ad un riso cotto in acqua e scolato (senza considerare che, almeno per il gusto, il risotto andrebbe tirato col brodo e non con l'acqua.......e quì mi fermo, ché se solo oso nominare il brodo fatto col dado, anche se vegetale, mi bannano )

direi che ti sbagli....
il tempo di cottura è identico. Per il gusto invece è questione di abitudine. Preferisco sentire il dolciastro della verdura che il sale. Poi innaffio abbondantemente con olio e pecorino il tutto e viene una delizia. Se ho tempo qualche giorno metterò le foto dei miei piatti.

 

[ilmarco84]

Indubbiamente cotto a risotto è più buono ma ci si mette il doppio del tempo rispetto ad un riso cotto in acqua e scolato (senza considerare che, almeno per il gusto, il risotto andrebbe tirato col brodo e non con l'acqua.......e quì mi fermo, ché se solo oso nominare il brodo fatto col dado, anche se vegetale, mi bannano )

Ho giusto comprato l'altro giorno per sostituire il dado pieno di sale e glutammato un concentrato di puro manzo 100%, ne basta una puntina e il sapore è lo stesso e insaporisce molto.

 

[gigioaperitivo]

sono le foto che snelliscono , sarò finto magro, oppure tutto il peso è sotto :asd:

te pensa che io sono 71 stamattina... che per me è il limite in alto... io dovrei essere 69... quando scarico pre gara il venerdi della carica sono 67 appena sveglio....
io mi sono accorto che tra i 68 69 e 70 vado bene comunque... sotto inizio a trascinarmi e sopra sento i chili di troppo in salita...
a proposito... ho tenuto la notizia bomba per ultima... sono alto 1.84... e con i vari calcolatori, peso altezza ed età, oppure quelli della pliche di pelle in millimetri, oppure quello delle misure (vita iliaca e fianchi...) mi risulta una massa grassa oscillante dal metodo usato tra il 10 e il 17%!
e in ultimo vi comunico che ho la pancetta!

 

[green dolphin]

176 cm per 68kg e sembri uscito da auschwitz

sei sicuro??

io sono alto uguale e peso circa 63,5kg ma sembro molto meno magro

Sì, state boni però: non è che adesso si ricomincia con la solfa delle foto mezzi ignudi e a far la gara a chi è più magro, chi ha più vene, chi l'ha più lungo, chi ricarica di più, chi mangia meno cho, chi di spada perisce, etc. etc.

Un po' di pudore, alla vostra età. E poi ci sono delle signore, sul topic!!!

 

[CarbonIena]

176 cm per 68kg e sembri uscito da auschwitz

sei sicuro??

io sono alto uguale e peso circa 63,5kg ma sembro molto meno magro

Io 1,91 (novantuno) 72,7 Kg.

Quale sarà il dato più affidabile:
la mia tanita in modalità normale mi da
72,7 kg 11,7% fat e
72,7 kg 7,2% fat in modalità atleta.

La verità dove stà???

Mi sa che devo rivedere la mia integrazione di CHO ....
Obbiettivamente sto perdendo progressivamente troppo in peso e potenza...
181cm, 61Kg e 4-5% fat.............

 

[Luca69]

ole'!!!avanti con pesi e foto.....
Magari ignudi....
questo sono io mentro vi scrivo..

 

[markus]

Io 1,91 (novantuno) 72,7 Kg.

Quale sarà il dato più affidabile:
la mia tanita in modalità normale mi da
72,7 kg 11,7% fat e
72,7 kg 7,2% fat in modalità atleta.

La verità dove stà???

Avendoti visto dal vivo tra i 2 direi 7,2, a occhio anche meno.
P.s. grazie per il tag

 

[dottore]

direi che ti sbagli....
il tempo di cottura è identico. Per il gusto invece è questione di abitudine. Preferisco sentire il dolciastro della verdura che il sale. Poi innaffio abbondantemente con olio e pecorino il tutto e viene una delizia. Se ho tempo qualche giorno metterò le foto dei miei piatti.

no.....metti le ricette grazie

PS. comunque non sono convinto: un riso lesso in 10' me lo faccio......se metto riso crudo in tegame e lo cuocio a risotto aggiungendo il liquido un po' alla volta ci metto almeno il doppio del tempo

Sì, state boni però: non è che adesso si ricomincia con la solfa delle foto mezzi ignudi e a far la gara a chi è più magro, chi ha più vene, chi l'ha più lungo, chi ricarica di più, chi mangia meno cho, chi di spada perisce, etc. etc.

Un po' di pudore, alla vostra età. E poi ci sono delle signore, sul topic!!!

io MANGIO LA PIZZA

 

[folinhouse]

Per la variabilità del peso, secondo me è dovuta al fatto che non hai calcolato bene e sei andato a sensazione...

Ma no, il peso è prima della ricarica, tu dici con le calorie? calorie basse il peso cala...

 

[folinhouse]

176 cm per 68kg e sembri uscito da auschwitz

Penso che purtroppo Levi sia stato propinato a tutti nelle scuole.

 

[giovagiov]

Si va bè però non iniziamo con il solito inutile elenco di quanto siamo alti e quanto pesiamo, per favore (il bello è che quando poi serve veramente non lo scrivete mai...)

 

[Daddy]

Bravo gio...avanti!.
Io per non andare OT leggo e basta...a dopo.

 

[oldschool]

Io guardo sempre qui [url]http://www.valori-alimenti.com/[/URL]

in realtà anche io.
Non mi ero mai accorto che oltre ai cho totale dava la quotaparte di zuccheri, che è ciò che cercavo.
Quindi ad esempio:
Broccoli:
cho tot x 100g = 6.64 di cui 1.7 sono zuccheri

il resto dovrebbero essere cho complessi (amidi per esempio ?)

 

[CAVALLO PAZZO]

ole'!!!avanti con pesi e foto.....
Magari ignudi....
questo sono io mentro vi scrivo..

Se ti becco in salita ti stritolo, magari mi faccio dieci mortadelle !!!!!

 

[giovagiov]

Ma no, il peso è prima della ricarica, tu dici con le calorie? calorie basse il peso cala...

Allora non lo so...
Post febbre ci può stare sia una variazione di peso apparente dovuta ai liquidi, sia anche una variazione di peso reale dovuta al fatto che in stato di febbre si consuma di più (mi pare il 13% in più per ogni grado sopra i 37); è comunque poca roba, ma si aggiunge a tutto il resto.