Il processo di raffinazione della farina che la impoverisce di tutti i suoi nutrienti, questo, insieme al fatto che aumenti l'indice glicemico, porta molte persone a preferire prodotti realizzati con farina integrale...
cosa avete mangiato? (parte 4)
- Creatore Discussione samuelgol
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- Watchers 25
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Il processo di raffinazione della farina che la impoverisce di tutti i suoi nutrienti, questo, insieme al fatto che aumenti l'indice glicemico, porta molte persone a preferire prodotti realizzati con farina integrale...
ok, ma il discorso, per lo zucchero, è diverso...
lo zucchero bianco, chimicamente, è uguale dello zucchero di canna...
Sempre per il discorso riferito al processo di raffinazione che ,dallo zucchero grezzo, crea lo zucchero bianco (o raffinato). Comunque è bene limitarne il consumo... IMHO
giusto, ma solo perchè è un cosidetto zucchero semplice, allo stesso modo devi limitare il consumo di miele, zucchero di canna grezzo o raffinato che sia (che ripeto è UGUALE), bevande zuccherate, alimenti con zuccheri (semplici) aggiunti, ecc, ecc, ecc...
la raffinazione, in questo caso, ti fa perdere poco o nulla...
Nelle linee guida dell' OMS si suggerisce un consumo di fibre di 15-30 gr/die al massimo (gia 15 sono tanti). Un eccesso di fibre causa assuefazione, irritazione intestinale ed addiruttura tumore in un tratto di colon (del quale non mi ricordo i nome) in quanto si accumulano, e causano infezione che puo diventare un tumore. Questo tipo di tumore è stato riscontrato nella maggior parte dei casi in donne che, giunte alla crisi di mezza età, si vedono grasse e si ingozzano di insalata. Te l'ho spiegato male perchè era una curiosita personale che ci aveva detto a lezione il prof e non ho appunti in merito.
Conta quante fibre mangi durante la giornata cosi ti sai regolare. Sono consigliate 5 porzione di frutta/verdura al giorno; per noi che mangiamo con una certa cognizione di causa è molto facile raggiungere la dose sufficiente
Molto interessante, probabilmente anch'io eccedo con le fibre con l'idea che "di più è meglio", meglio darsi una regolata anche lì...
Nelle linee guida dell' OMS si suggerisce un consumo di fibre di 15-30 gr/die al massimo (gia 15 sono tanti). Un eccesso di fibre causa assuefazione, irritazione intestinale ed addiruttura tumore in un tratto di colon (del quale non mi ricordo i nome) in quanto si accumulano, e causano infezione che puo diventare un tumore. Questo tipo di tumore è stato riscontrato nella maggior parte dei casi in donne che, giunte alla crisi di mezza età, si vedono grasse e si ingozzano di insalata. Te l'ho spiegato male perchè era una curiosita personale che ci aveva detto a lezione il prof e non ho appunti in merito.
Conta quante fibre mangi durante la giornata cosi ti sai regolare. Sono consigliate 5 porzione di frutta/verdura al giorno; per noi che mangiamo con una certa cognizione di causa è molto facile raggiungere la dose sufficiente
Ma le linee guida lasciano il tempo che trovano.
kaiserjan86
Ammiraglia
- 2 Agosto 2007
- 15.484
- 1.774
- 39
- Bici
- Colnago C64 Disc - Shimano Dura Ace 9200 Di2 - Campagnolo Hyperon Ultra DB
Colazione:
- 50 gr cereali integrali
- tazza di caffelatte
- caffè
Merenda:
- 125 gr yogurt magro all'albicocca
- una mela grande
- 50 gr cereali integrali
- tazza di caffelatte
- caffè
Merenda:
- 125 gr yogurt magro all'albicocca
- una mela grande
ERBike88
Apprendista Cronoman
in parte sono daccordo con te, anche perchè ognuno di noi reagisce a suo modo agli "stimoli alimentari"! anche se sul discorso fibre è proprio così! troppe non vanno assolutamente bene, per esperienza personale se esagero, mi si gonfia lo stomaco, invece che andar di corpo regolare mi blocco.
la maggior parte di fibre la assumo tramite fiocchi d avena e quel po da riso integrale. verdura e frutta aimè non ne mangio
kikhit
Scalatore
- 21 Dicembre 2004
- 6.035
- 2.905
- Bici
- una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
c'è chi dice la stessa cosa per le proteine(vedi molti oncologi di fama internazionale quali Berrino) e chi di proteine ne ingurgita a palate , chi per i carboidrati (vedi paleoidioti), ecc...
Le linee guida dell'OMS sono appunto linee guida, 'tarate' su soggetto 'medio'... ma vista la varietà genetica e fenotipica, il tipo di attività che un certo individuo svolge, ecc., è tutto piuttosto relativo e queste linee guide sono la base su cui costruire, adattandola alle proprie esigenze, una corretta alimentazione.. ovviamente, senza discostarsene troppo, altrimenti non sarebbero più 'linee guida' (visto che le parole hanno un significato).
ERBike88
Apprendista Cronoman
c'è chi dice la stessa cosa per le proteine (vedi molti oncologi di fama internazionale quali Berrino), chi per i carboidrati (vedi paleoidioti), ecc...
Le linee guida dell'OMS sono appunto linee guida, 'tarate' su soggetto 'medio'... ma vista la varietà genetica e fenotipica, il tipo di attività che un certo individuo svolge, ecc., è tutto piuttosto relativo e queste linee guide sono la base su cui costruire, adattandola alle proprie esigenze, una corretta alimentazione.. ovviamente, senza discostarsene troppo, altrimenti non sarebbero più 'linee guida' (visto che le parole hanno un significato).
si si infatti sono concorde su quello che si dice, però, per esperienza personale e vedendo la varietà dei soggetti che seguo,e l 'esperienza di altri preparatori, non c'è mai un caso uguale all'altro!
come dici tu le linee guida vanno adattate, ma non sempre sono la strada giusta. provo a spiegarmi...
ci sono troppi studi, troppi esperti di settore ed ognuno ha le proprie idee in base ai propri studi,esperienze sul campo ecc.
sta a noi cercare di informarci il piu possibile e provare su noi stessi, quello che ci puo andare bene!
su me stesso credo di averle sperimentate un po tutte. son passato da diete high carb a diete di solo proteine, passando per metabolica, digiuno intermittente ecc ecc
dopo di che in base al periodo, agli obbiettivi che mi son fissato, adatto tutte queste varie esperienze per ricercare il massimo risultato derivato dall alimentazione.per un soggetto come me che fa bodybuilding una dieta "classica" non è adatta se si vuole il massimo risultato
spero di essermi spiegato(scusate ma sono dislessico e per me scrivere è un apocalittico problema
)
kikhit
Scalatore
- 21 Dicembre 2004
- 6.035
- 2.905
- Bici
- una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
si si infatti sono concorde su quello che si dice, però, per esperienza personale e vedendo la varietà dei soggetti che seguo,e l 'esperienza di altri preparatori, non c'è mai un caso uguale all'altro!
come dici tu le linee guida vanno adattate, ma non sempre sono la strada giusta. provo a spiegarmi...
ci sono troppi studi, troppi esperti di settore ed ognuno ha le proprie idee in base ai propri studi,esperienze sul campo ecc.
sta a noi cercare di informarci il piu possibile e provare su noi stessi, quello che ci puo andare bene!
su me stesso credo di averle sperimentate un po tutte. son passato da diete high carb a diete di solo proteine, passando per metabolica, digiuno intermittente ecc ecc
per un soggetto come me che fa bodybuilding una dieta "classica" non è adatta se si vuole il massimo risultato
spero di essermi spiegato(scusate ma sono dislessico e per me scrivere è un apocalittico problema
ecco, condivido molte cose, ma quello in grassetto non troppo... ci sono cose che non è per forza necessario provare, per capire che son delle menate: basta il raziocinio
kaiserjan86
Ammiraglia
- 2 Agosto 2007
- 15.484
- 1.774
- 39
- Bici
- Colnago C64 Disc - Shimano Dura Ace 9200 Di2 - Campagnolo Hyperon Ultra DB
Pranzo:
- reginette integrali al sugo di ricotta di vacca e pomodoro fresco
- qualche tocchetto di pomodorini con un pezzettino di tonno al naturale, un po' di cipolla ed evo
Domandona:
Secondo voi che rapporto c'è tra calorie ingerite e calorie trasformate in grass? Provo a spiegarmi, quando si ingerisce, in un unico pasto una quantità enorme di calorie (5/6000) che fine fanno? Si accumulano tutte o una parte viene "scartata"?
Secondo voi che rapporto c'è tra calorie ingerite e calorie trasformate in grass? Provo a spiegarmi, quando si ingerisce, in un unico pasto una quantità enorme di calorie (5/6000) che fine fanno? Si accumulano tutte o una parte viene "scartata"?
IMHO si accumulano tutte...nel senso che le usi tutte, se ne hai consumate meno si accumulano...
a parte, forse, alcuni carboidrati che non vengono digeriti, ma devo controllare, forse questa è una caxxata
edit:
ecco ho trovato , le fibre sono carbo che non si digeriscono
https://www.google.it/url?sa=t&rct=...=VqXvpHAWHetY5DTYeeZtcA&bvm=bv.85142067,d.d24
però a questo punto, non so se rientrano nel conteggio delle calorie dell'alimento. quindi alla fine cambia poco...
ho trovato anche questo: le fibre non rientrano nel conteggio calorico di un alimento
http://www.cocooa.com/1953/2011/cosa-sono-le-calorie-come-sono-calcolate-nei-cibi.html
Ultima modifica:
Mi sa che sono alto di fibreNelle linee guida dell' OMS si suggerisce un consumo di fibre di 15-30 gr/die al massimo (gia 15 sono tanti). Un eccesso di fibre causa assuefazione, irritazione intestinale ed addiruttura tumore in un tratto di colon (del quale non mi ricordo i nome) in quanto si accumulano, e causano infezione che puo diventare un tumore. Questo tipo di tumore è stato riscontrato nella maggior parte dei casi in donne che, giunte alla crisi di mezza età, si vedono grasse e si ingozzano di insalata. Te l'ho spiegato male perchè era una curiosita personale che ci aveva detto a lezione il prof e non ho appunti in merito.
Conta quante fibre mangi durante la giornata cosi ti sai regolare. Sono consigliate 5 porzione di frutta/verdura al giorno; per noi che mangiamo con una certa cognizione di causa è molto facile raggiungere la dose sufficiente
Mangio quasi tutto integrale, pranzo e cena almeno 3-400g di verdura e durante il giorno 3-4mele è una banana
Chiaro che si intende di un pasto in cui tu abbia voglia di esagerare, come capita a volte a me.IMHO si accumulano tutte...nel senso che le usi tutte, se ne hai consumate meno si accumulano...
a parte, forse, alcuni carboidrati che non vengono digeriti, ma devo controllare, forse questa è una caxxata
quindi la tua speranza è di esagerare e non aver conseguenze
penso che non sia così...
quindi la tua speranza è di esagerare e non aver conseguenze
penso che non sia così...
Ma metti il caso che, ad esempio io, sono in deficit di 1000kcal al giorno... Dopo 3 giorni, mettiamo che assumo 5000kcal (2000 solite + 3000 surplus)... Queste 3000 nn andranno a compensare i 3 giorni di deficit calorico?? Dovrei essere alla pari se tanto mi da tanto... O sbaglio?
Alla fine se in una settimana consumiamo 10 e inseriamo 8 si dimagrisce.... Se assumiamo 12 si ingrassa e se siamo costanti a 10 ci manteniamo
- Stato