Ne parlavo con un mio amico appassionato di birre belga, sul come sia possibile che con tanti microbirrifici in zona non si riescano a fare delle birre paragonabili a tante belga. Lui sosteneva fosse anche una questione di lieviti che magari sono disponibili solo in quelle zone (o forse anche la maestria nell'usarli?)
microbirrifici che fanno birra buona ce ne sono diversi anche da noi.
a me piacciano le IPA ed in generale le birre bitter inglesi, e riesco a trovarne di ottime anche a pochi chilometri da casa mia.
invece le birre belghe non mi entusiasmano particolarmente...
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