Ne parlavo con un mio amico appassionato di birre belga, sul come sia possibile che con tanti microbirrifici in zona non si riescano a fare delle birre paragonabili a tante belga. Lui sosteneva fosse anche una questione di lieviti che magari sono disponibili solo in quelle zone (o forse anche la maestria nell'usarli? )
microbirrifici che fanno birra buona ce ne sono diversi anche da noi.
a me piacciano le IPA ed in generale le birre bitter inglesi, e riesco a trovarne di ottime anche a pochi chilometri da casa mia.
invece le birre belghe non mi entusiasmano particolarmente...