No, sulle prestazioni in generale, basti pensare all'aerodinamica, la rigidità, etc...
L'amatore, di una bici vuole sapere "come va", nel senso di quanto mi fa andare forte. E vale per tutto:
ruote,
copertoni, etc..
Che è un po' come chiedersi quanto mi farà andare forte un'auto senza motore...
Per me il ragionamento corretto dovrebbe essere: ho un motore da 50cv (io): qual'è il materiale che lo completa al meglio per l'utilizzo che ne faccio io (lunghi viaggi in autostrada, tragitto casa-lavoro, GP di Monza, Happy Hour, etc..).
Nel caso specifico i dischi "non fanno andare più forte" (e'sticazzi, sono freni...) quindi sono inutili. Quando invece si potrebbero considerare altri aspetti. Poi per alcuni
sono realmente e veramente inutili, ma è una cosa a cui ci arriva come detto sopra, non per pregiudizi.