la colazione del ciclista (parte 3)

[Salvo@ing]

Dalle mie parti non esiste un solo bar che non realizzi da se brioche, cornetti o altre diavolerie. Proprio quello a pochi metri da casa mia ormai usa fare i cornetti vuoti da riempire al momento con crema di pistacchio, ricotta, nutella, marmellata varia o crema pasticciera [emoji16]
Peccato che a me il cornetto in se non piace...andrei solo di ripieno [emoji3577]


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Prodotti bici scontati

 

[Lightwave]

Vado in un posto dove le brioches le fanno e la farcitura a scelta e fatta sul momento [emoji772][emoji772]

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Dalle mie parti non esiste un solo bar che non realizzi da se brioche, cornetti o altre diavolerie. Proprio quello a pochi metri da casa mia ormai usa fare i cornetti vuoti da riempire al momento con crema di pistacchio, ricotta, nutella, marmellata varia o crema pasticciera [emoji16]
Peccato che a me il cornetto in se non piace...andrei solo di ripieno [emoji3577]


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Beati voi Io le mangio solo in pasticceria o bar che fa anche pasticceria o panificio (quindi quasi mai), negli altri bar mi sembrano come quelle del supermercato, non è che fanno schifo ma neanche che siano una delizia per il palato Una volta vorrei andare in un panificio di una piccola frazione a 20 km a far colazione in bici con i bomboloni alla crema di cui mi hanno parlato benissimo, ma penso che sia dura continuare il giro poi

 

[CANNONDALE10]

Beati voi Io le mangio solo in pasticceria o bar che fa anche pasticceria o panificio (quindi quasi mai), negli altri bar mi sembrano come quelle del supermercato, non è che fanno schifo ma neanche che siano una delizia per il palato Una volta vorrei andare in un panificio di una piccola frazione a 20 km a far colazione in bici con i bomboloni alla crema di cui mi hanno parlato benissimo, ma penso che sia dura continuare il giro poi

tu onde evitare problemi fatti il tuo giro in bici e ci passi al ritorno, al massimo farai gli ultimi 20km con la " panza" piena ma felice . così recuperi dalla fatica e altro che glutammina, proteine e integratori vari

 

[pedalone della bassa]

Dalle mie parti non esiste un solo bar che non realizzi da se brioche, cornetti o altre diavolerie. Proprio quello a pochi metri da casa mia ormai usa fare i cornetti vuoti da riempire al momento con crema di pistacchio, ricotta, nutella, marmellata varia o crema pasticciera [emoji16]
Peccato che a me il cornetto in se non piace...andrei solo di ripieno [emoji3577]


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le tua zone, a livello alimentare (e non solo)
ancora mi ricordo le colazioni con brioche (quelle con la "cucuzza") e granita di mandorle
all'epoca, per me, la bici era una cosa sconosciuta, percio' me ne bastavano due al giorno, a colazione

 

[Salvo@ing]

1h45’ a spasso a digiuno.
Al rientro “protein banana cake” fatta da me (4 porzioni da 100 kCal - 13 Cho, 7 Pro, 3 Fat) con crema di cacao amaro, latte di soia e whey vaniglia.


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[mauretto]

Qua da me le brioches/cornetti freschi sono difficili da trovare anche in pasticceria, quasi dappertutto si trovano prodotti surgelati e cotti poco prima di essere messi in vendita. Peccato perchè appena fatte e magari con ripieno di marmellata di albicocche per me sono il top.

 

[Mini4wdking]

Il fatto che siano fresche appena sforate fatte dallo stesso bar/pasticceria non vuol dire nulla sulla salubrità dell'alimento: se (dico "se", non si può sapere dal gusto e senza chiedere gli ingredienti) usassero margarina, anche se artigianali andrebbero evitate per via dei grassi trans.
Paradossalmente un prodotto fatto solo con burro a 3000km di distanza, senza conservanti perché surgelato, fatto surgelare, e poi finito di cuocere nel bar, è più sano. La surgelazione non toglie nulla all'alimento.
Purtroppo molti non riescono a capire che "artigianale", non vuole affatto dire "sano".
Anche "tradizionale" non vuol dire "sano", ma per altri motivi (quasi sempre per elevata densità calorica, che però per lo sportivo è già un problema minore).

 

[mauretto]

hai letto Bressanini anche tu eh?
Comunque non mi pare sia stata tirata in ballo la salubrità o meno del prodotto (o almeno io non l'ho fatto), per quanto mi riguarda mi riferivo alle caratteristiche organolettiche

 

[Salvo@ing]

Seconda colazione...ero in carenza di zuccheri [emoji1782]
Avendo assunto solo CHO complessi ho ritenuto importante aiutare un po’ il fegato evidentemente ancora scarico dalla notte e dalla uscita a digiuno [emoji854]


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[mauretto]

ma il cono"stampato", noooooooo, sacrilegio
piuttosto me lo faccio mettere nella coppetta di plastica.

 

[senzasosta]

Operazione colomba riuscita... Durante solo due barrette di cui mezza mangiata se no la buttavo

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[Mini4wdking]

hai letto Bressanini anche tu eh?
Comunque non mi pare sia stata tirata in ballo la salubrità o meno del prodotto (o almeno io non l'ho fatto), per quanto mi riguarda mi riferivo alle caratteristiche organolettiche

Non non ho letto niente di Bressanini. Ho imparato quali sono i componenti e le sostanze alimentari (ingredienti) davvero dannosi, e scoperto con piacere che sono relativamente pochi.

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[golias]

Non non ho letto niente di Bressanini. Ho imparato quali sono i componenti e le sostanze alimentari (ingredienti) davvero dannosi, e scoperto con piacere che sono relativamente pochi.

Fai tombola
Posta una lista

 

[Mini4wdking]

Siamo un po' off topic, non vorrei scatenare una diatriba inutile, ma visto che si potrebbero trovare anche negli alimenti da prima colazione...

1. Nitriti (sempre), nitrati (solo se riscaldati, ossia cotti, oppure sempre anche da freddi se non uniti a vitamina C, chiamata anche acido ascorbico). Codici additivo rispettivamente 249-250 per nitriti, 251-252 per nitrati
2. Olio di colza, perché contiene acido erucico
3. Grassi idrogenati o detti anche "trans"

Detta così sembra davvero poca roba... ma provate a vedere quanti dolci contengono il punto 3. e quanti salumi e simili contengono il punto 1. (praticamente tutti, tranne il prosciutto crudo).

Gente che si scandalizza se mangi pane burro e marmellata perché sono GRASSI ANIMALI e ZUCCHERI RAFFINATI, poi va al bar e prende una brioche industriale con grassi trans (magari con caffè amaro...), e pranza con insalata e arrosto di tacchino affettato strapieno di nitriti...

 

[Salvo@ing]

ma il cono"stampato", noooooooo, sacrilegio
piuttosto me lo faccio mettere nella coppetta di plastica.

Cosa è il cono stampato? [emoji848]


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[mauretto]

Cosa è il cono stampato? [emoji848]


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Quello in cartone che si vede in foto. Per intenderci non la cialda arrotolata a cono

 

[RedCaad]

ma il cono"stampato", noooooooo, sacrilegio
piuttosto me lo faccio mettere nella coppetta di plastica.

La coppetta di plastica... Poi la micro plastica si insinua nel gelato...

 

[mauretto]

La coppetta di plastica... Poi la micro plastica si insinua nel gelato...

E Greta Thunberg mi lancia la macumba perché ho usato la coppetta di plastica non eco compatibile.

 

[stambe]

E Greta Thunberg mi lancia la macumba perché ho usato la coppetta di plastica non eco compatibile.

Lascia perdere quella che mentre noi pedaliamo prende l'aereo 3x2 per fare le sue apparizioni...

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[Salvo@ing]

Uscitina a digiuno (2h super piano) dopo gli eccessi pre pasquali ed in preparazione del pranzo pasquale.
Rientro con...un po’ di dolce (cannolo alla ricotta rimasto da ieri) e 20gr di whey.
Domani replico, poi inizio ad andare a messa (mancano 4 settimane alla Nove Colli).
Comunque la bilancia mi supporta (61,7 kg - sono praticamente in peso forma)



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