Altra cosa, il fatto che ho letto che per esempio SIS usa un rapporto di 1:0.8 anziché 2:1 tra maltodestrine e fruttosio é da provare?
Gel fatto in casa
- Creatore Discussione SimonRussi
- Data di inizio
- Watchers 96
andry96
Ammiraglia
Fin troppe liquidi bastano 300 grammi TOTALI tra acqua e limone
andry96
Ammiraglia
È la nuova tendenza, ovviamente esce un gel più dolce, le differenze di assorbimento non sono in grado di sentirle onestamente anche perché credo diventino importanti solo se si viaggia a 90 o più g/h di carbo, cosa che faccio praticamente mai
Acqua, limone, caffè, ecc in base a cosa ci vuoi aggiungere
Mantenendo il rapporto di 2:1 tra solidi e liquidi secondo me il risultato è buono, poi partendo da lì puoi fare qualche aggiustamento in base a gusti e necessità
Mantenendo il rapporto di 2:1 tra solidi e liquidi secondo me il risultato è buono, poi partendo da lì puoi fare qualche aggiustamento in base a gusti e necessità
confermo anche io che metterei meno liquido, su 600gr di polveri IO, facendo le proporzioni con quello che uso di solito, ne metterei circa 350gr di liquidi...
Buongiorno, rifacendo i calcoli avendo inserito più liquido, rispetto alle proporzioni consigliate , 600 polveri , 420 liquidi, il valore dei carbo sulla flask da 250 e' calato da circa 220 gr a 180 gr.
Quando sarà terminato , il prox lo farò secondo vs. indicazioni.
Grazie
Quando sarà terminato , il prox lo farò secondo vs. indicazioni.
Grazie
Ultima modifica:
In primavera/estate vado sui 400g di liquidi (150g succo limone + 250g acqua) su 600g di polveri (200g fruttosio + 400g maltodestrine). Con meno liquidi ho difficoltá ad estrarre il liquido dalla fiaschetta.
In inverno non faccio giri lunghi, quindi metto le maltodestrine in borraccia e basta.
In inverno non faccio giri lunghi, quindi metto le maltodestrine in borraccia e basta.
E' tanto sbagliata l'idea di contenerlo in una borraccia da 500 , quindi per un quantitativo di 400 g CHO, nel caso di una GF da più di 5 ore ?
Credo che non ci sia un giusto/sbagliato, ma piú un fatto personale e/o di gusti.
Esempio: a me piace avere 1 borraccia di sola acqua (anche 2 in estate) quindi per il gel uso le fiaschette e le metto nelle tasche della maglietta.
Capisco, ma è una cosa fattibile? Non so se il tappo comune della borraccia è come quello del flask della decathlon e se ci passa la soluzione.
Se sì, si potrebbe pensare anche di sciogliere un po' di sali nella brodaglia di carboidrati, così da poter disporre di un'altra borraccia di sola acqua, utile anche per farsi una doccia in caso di caldo estremo.
Quindi ricapitolando volendo sfruttare la flask 250 di Decathlon e cercando la proporzione 1/.8 si va a 90 gr di malto, 70 di fruttosio ed 80 di acqua e limone/caffè? Poi si aggiusta il tiro su più o meno acqua in base alla consistenza?
Dipende dalla borraccia, ma secondo me generalmente é piú grande il buco sulla borraccia, tant'é che in quel caso io farei un gel piú denso.
Per i sali non credo sia un problema, non so se con la "cottura" perdano qualche proprietá, nel qual caso puoi scioglierli dentro il gel freddo.
In ogni caso fai delle prove con piccole quantitá, alla fine va a gusti e preferenze.
Direi di sí. Da segnalare che le maltodestrine sono/possono essere rognose da miscelare in concentrazioni elevate. La mia ricetta é questa:
- acqua/limone + malto a freddo
- mescolo col minipimer man mano che siscalda il liquido
- quando le malto sono sciolte del tutto aggiungo il fruttosio
Una volta ho provato a mescolare le malto a caldo e ho imprecato non poco per scioglierle.
Non proprio, perché se l'esempio riportato sopra deve avere di 800gr di carbo ogni litro significa che il rapporto Polveri acqua deve essere 1:0.25
400 Polveri, 100 acqua, il totale sarebbe 0.8 grammi per 1 ml.
250 ml x 0.8=200 gr di carbo.
La domanda è: esce questa soluzione dalla fischietta?
Nessun problema parlando di sali, credo. Perchè la temperatura non cambia la concentrazione degli elementi chimici presenti, semmai altera le molecole.
in linea di massima direi che sia fattibile, unico dubbio che ho vedendo la consistenza di come lo faccio io è che se la soluzione rimane un pò densa magari verso la fine ci metta un pò a scendere...
Per la temperatura. In estate essendo piú caldo, il gel é meno viscoso ed esce meglio. In inverno proverei a mettere un po' piú di liquido, oppure lo prepari con la ricetta "standard", lo metti in frigo e se fa fatica ad uscire dalla fiaschetta, lo allunghi con altro liquido.
Almeno per me la differenza di viscositá non é molta, ma se ti trovi a corto di fiato non é bello smadonnare perché il gel non esce.
Questa é una giusta osservazione, ma se hai dell'acqua con te, verso la fine puoi sciacquare la borraccia del gel con quella.