Sono scuole di pensiero.Se tieni conto che le riserve di glicogeno che hai stoccato nei muscoli e in minima parte nel fegato, sono (a meno che non ti sia allenato duramente il giorno prima e non tu non abbia mangiato, andando così in deplezione) al mattino praticamente a pieno regime, non ti manca nulla per allenarti a digiuno. La colazione che faresti serve soltanto a fare riequilibrare la glicemia, e poi nel giro di qualche ora a tamponare il glicogeno epatico che starai consumando. Quanto poi ad avere disponibili nei muscoli questo cibo appena assunto come riserva di glicogeno, dovrai aspettare la digestione (2 ore minimo) e tutta la fase di trasformazione assimilazione. Quindi praticamente quando l'allenamento che stai facendo sarà finito
Io lo faccio ormai da tanti anni, per due motivi, non mi piace pedalare con la sensazione del cibo in digestione, e quindi siccome d'estate a volte parto presto, è la soluzione migliore. Anche per la corsa è perfetto, anzi a maggior ragione, perché se non ho mangiato almeno 3 ore prima non riesco proprio a correre. Di solito nel mio giro classico da due ore circa (che farò per esempio domani) mi muovo verso le 6:00, mi bevo un caffè amaro e poi faccio due ore/due ore e mezza. Dopo 1 ora costante con il cuore veramente tranquillo rispetto ai miei range, e una breve salita fatta senza esagerare, faccio colazione in pasticceria, ma non perché mi manchi il cibo, ma per alzare la glicemia, e creare la seconda parte dell'allenamento più specifica: 1 ora con scatti, sprint, intervalli, etc.
Ho fatto anche giri lunghi con partenza con la stessa modalità, alla fine se hai mangiato correttamente nei giorni precedenti non ti manca nulla. A partire dall'ora dalla partenza mangio circa ogni 45-50 minuti, più che altro per tenere a regime la glicemia. Sono sempre arrivato a casa senza essere distrutto.
Io sono contrario in toto.
Alcuni studiosi dichiarano che l'allenamento in deplezione NON crei le basi per lo sfruttamento migliore dei grassi, bensì favorisca il catabolismo muscolare.
Una colazione corretta è sempre l'ideale.
