allora, per me, dipende: se prendiamo come esempio una g.f. o un uscita mooolto tirata, devi considerare i tempi di digestione (che sono differenti tra paninetti e gel/
barrette tecniche) ed il fatto che, se proteine e grassi, in uscite non troppo lunghe ma intense, potrebbero non servirti. i grassi, tra l'altro, rallentano l'assimilazione dei carbo. per questo, la frutta secca, non è propriamente l'ideale
d'altro canto, in uscite lunghe o con ritmi "più tranquilli", si possono anche assumere proteine e/o grassi
esempio: io, alla Ötztaler, dove quest'anno impiegherò 10 ore e 59


una barretta tipo le Cliff (che contiene anche una "discreta" dose di proteine e grassi) la assumerò.
anche alle Randonnée mi posso permettere cose "meno tecniche"