Non posso che riquotare quanto detto da scalatore : farle spesso.
Non esiste un numero di Km da fare prima o un numero di km da fare a settimana. Prendi le bellissime salite che hai nella tua zona e le pedali. Se non hai ancora l'allenamento per farle tutte d'un fiato le fai fermandoti più volte e sforzandoti di arrivare in cima. Se non hai ancora l'allenamento per arrivare in cima, quando ne hai basta ritorni indietro e la volta successiva cerchi di andare oltre. Fai così e vedrai che la salita lunga non ti farà più paura.
Io dalle mie parti ho la fortuna come te di avere salite lunghessime come quelle che hai citato te, dal Colle del Moncenisio al Colle del Finestre, dal Rocciamelone al Sestriere. E non mi sono mai fatto mancare nulla fin dalle prime volte che ho iniziato a pedalare con la MTB. Salivo e se non ce la facevo mi fermavo, riprendevo fiato e ripartivo. La prima volta che ho scalato il Moncenisio (25,62km x 1621m) ci ho messo quasi 5h fermandomi credo 30 volte. Oggi la stessa salita la faccio tutta d'un fiato sotto le 2h.
Massimo