no, no, non o dico io ma lo dicono i testi di alimentazione sportiva.
ogni ora tu consumi 500-600kcal, cioè 150gr di carbo
il massimo difgeribile dall'organismo è 50-60gr di carbo ora
tu puoi anche fare 2 ore senza mangiare ma vai ad instaccare le scorte di glicogeno, e poi diventa difficile recuperare ed uscire il giorno dopo come se nulal fosse.
Per un ora è ok, poi recuperi al rientro, ma già 2 ore senza mangiare sono troppe.
Bisogna mangiare non meno di 30gr, non più di 60gr di carbo all'ora (di più non vengono digeriti).
Inoltre io mangio a partire dalla prima ora, mangio in anticipo, non in recupero. Dopo 15/20 min mangio così da non intaccare inutilmente scorte di glicogeno (che tanto vengono erose, ma almeno minimizzo e aumento la durata e riduco le necessità di recupero). Altrimenti su una uscita da 5 ore ti sei già bruciato. Le scorte di glicogeno non sono infinite ... e quando sono finite, adios.
In bici, se si pedala per performance e non un oretta per passeggiare o per dimagrire, si deve mangiare per dovere, non per piacere. E si deve mangiare sapendo cosa si fa, non "tanto per"