La mia preferita si chiamo vulcano, è una pizza allucinante. Praticamente una pizza farcita con salame piccante, prosciutto, carciofi, funghi, pomodoro, mozzarella e gorgonzola a volontà, il tutto ricoperto da un altro strato di pizza con sopra, al centro, salsa di pomodoro piccante che cola ai lati, da qui il nome. Isomma una specie di mega calzone.

Purtroppo, anzi per fortuna, la fanno solo in una pizzeria dove non vado molto spesso, così l'alternativa è melanzane al funghetto con salame piccante e una spruzzata di grana, molto buona pure questa, e decisamente più "leggera", si fà per dire, della vulcano.
Devo dire che la pizza la mangio massimo due volte al mese, in genere una, ma quando la mangio me ne infischi della dieta, e del fatto che devo stare attento al salato, e accompagno tutto con una weizen media bella fresca
