tutto il resto! chiaramente evidando (almeno nel mio caso):
a. fritti e soffritti
b. piatti elaborati (vedi bolognese, frittate etc.).
c. crostacei e frutti di mare (ricchi di colesterolo).
d. dolciumi e merendine
e. scatolami vari
nb: Daddy ma mi pare aver letto che nn mangi latticini e formaggi giusto?
un esempio di una mia giornata alimentare senza andar in bici:
prima colazione:
1 tazza di corn flakes
1 tazza di latte parz. scremato con caffè
1 frutto
2 quadretti di cioccolato fondente
ore 11 spuntino:
1-2 frutti
pranzo:
1 porzione di patate al vapore con fagiolini e olio extravergine
1 porzione di formaggio svizzero sui 70gr.
2 fette di pane azimo (saran 20 gr.)
frutta
4 noci
1 gr omega 3
ore 17 spuntino:
2 yogurth magri
cena:
1 porzione di pasta integrale (oppure farro/kamut) al pomodoro
1 porzione di tofu (formaggio di soja)
1 porzione di minestrone
2 kiwi
4 noci
1 gr omega 3
1 bicchiere di rosso (chianti!).
ore 23:
1 bicchiere di latte caldo con miele
o 1 camomilla.
Intanto grazie per l'esempio che hai riportato.
Latticini li mangio ma non eccedo e non tutti i giorni, latte, yogurt ricotta grana e a volte qualche formaggio stagionato (non so resistere, sono goloso di formaggi).
Esaminiamo alcuni puni:
Colazione: se non mi alleno prendo anche latte o yogurt a colazione (come questa mattina, ma yogurt intero perchè sazia di + e stimola meno l'insulina) con pane integrale burro e marmellata e frutta a guscio, quindi metto anche GRASSI altrimenti dopo 2 ore ho fame, spuntini anche io con frutta fresca e a guscio (noci di solito).
Pranzo: anche se non mi alleno con quello che mangi tu io farei la fame (io peso 70kg), magari tu pesi molto meno di me, comunque sia con solo 70gr di formaggio e il resto per me sarebbe poco, io magari mangio 100gr di bresaola con grana, verdura e frutta....difficile inserire derivati della soia, purtroppo non mi piacciono proprio, come dice Airone anche il gusto conta.
Spuntino: gli yogurt magri (capisco la tua scelta, paura dei grassi) stimolano l'insulina e non danno molta sazietà, magari se ci metti un po di frutta a guscio già è meglio, comunque io non appoggio sui latticini negli spuntini, meglio frutta a gusio e fresca (mela e noci di solito o mandorle/nocciole).
Cena: cosa dire, ancora soia......bo, io non vedo alternativa alla soia, legumi a parte che mangio di tanto in tanto ma che non reputo una buona fonte di proteine per la mia salute.
Non nomini le uova, ma capisto che è la solita paura di grassi e colesterolo.
Quello che dispiace è che certe ricerche interessanti e che riguardano "verità" scomode per la scienza e la medicina non verranno mai messe in rilievo....ricordo al volo un piccolo passo avanti fatto dal buon Calabrese (conoscete no?), quello su Rai 1 esperto di alimenazione, diceva che possiamo mangiare anche 1 uovo al giorno tutti i giorni, parlando di soggetto sano, attivo e senza alcuna patologia cardiaca/sovrappeso e bla bla, pensa che passo avanti nei confronti del demonizzato uovo=colesterolo.