cosa avete mangiato? (parte 4)

[never give up!]

la cosa più importante è la masticazione... se mastichi bene, a lungo, stile ruminante, vengono meglio assorbiti.
Io li utilizzo così, non tostati, interi.. masticando tanto.

Poi, ad esempio i semi di lino, anche interi hanno una loro funzione... nello stomaco producono una specie di muco che agevola molto il transito intestinale non a caso uno dei 'rimedi della nonna' per la stipsi è quello di mandare giù uno o due cucchiai di semi di lino interi e berci subito dopo un bicchierone di acqua tiepida...

grazie, allora continuo così

p.s. a masticare i semi di girasole o zucca ci riesco, quelli di sesamo e lino sono un po' più ostici, proprio per le dimensioni

Prodotti bici scontati

 

[elioghetto]

allora mangia di più...:angrymod:
se,invece, il tuo scopo è calare di peso c'è comunque qualcosa che non va, pesi come me, ma io sono 8 cm più alto...
e mangio un pochino di più...

Il mio scopo è mantenere questo mio peso raggiunto perché ne traggo benefici in bici,il sacrificio è legato esclusivamente a questa passione altrimenti non avrebbe senso,poi è anche una questione di metabolismo legato all'età,io 50.

 

[never give up!]

Il mio scopo è mantenere questo mio peso raggiunto perché ne traggo benefici in bici,il sacrificio è legato esclusivamente a questa passione altrimenti non avrebbe senso,poi è anche una questione di metabolismo legato all'età,io 50.

ma non dovrebbe essere un sacrificio eccessivo...

bisogna rimanere magri mangiando il giusto e nel modo corretto, IMHO non ha senso "flagellarsi" avendo sempre fame...

sul metabolismo avrei delle perplessità, è vero che rallenta, però, se ci si allena bene rimane bello alto...solo per dire, io sono più magro ora che 20 anni fa, ma adesso ho maggior coscienza alimentare e mi alleno meglio, forse anche un po' di più, ma non di tanto...

 

[mag]

domandone

come li usi? così come sono? tostati? macinati in modo sa renderli più assorbibili?
li uso anch'io, solitamente così come li compro, a volte li tosto, ma non ho capito come è meglio, però mi pare che molti semi passano senza essere digeriti...e mi domando, allora che li ho mangiati a fare

io li macino, li metto tutti in un contenitore, e poi a colazione ne metto un cucchiaio o nel latte o nell'oatmeal

 

[never give up!]

io li macino, li metto tutti in un contenitore, e poi a colazione ne metto un cucchiaio o nel latte o nell'oatmeal

grazie anche a te
a sto punto ne farò un po' e un po' e vediamo come mi trovo meglio:-)

 

[battaglin76]

Per i semi io faccio un mischione di sesamo, lino, girasole, papavero e li trito altrimenti alcuni transitano interi nell'intestino, mi sembrano anche più digeribili. In questo weekend ho un po' esagerato, 6 paste 1pizza..2600m a nuoto e 4h di camminata montanara non sono bastati..+1kg. oggi, grazie al patrono, 86k 1200d+ e speriamo di averli buttati giù

 

[sarentina]

premettendo che faccio colazione quasi sempre con le uova (anche 30min prima di uscire in bici), cerco di consumarle solamente bio oppure fresche del contadino, fino ad un massimo di 3 (sia albume che tuorlo, il primo solo cotto, il secondo anche crudo) nei periodi di attività più intensa.
...quello che ho capito è che l'organismo umano col tempo si adatta a qualsiasi situazione, sia che privilegiamo i carbo che i grassi o le pro. ciò che fa la differenza è la testa che si lascia condizionare dalle tante variabili meglio conosciute come pippe mentali...
in ogni caso se l'attività in bici e frequente e intensa personalmente devo inserire tanti carbo (e anche la massa magra ringrazia), cosa che però non posso fare se dopo 30min dalla colazione sto in bici


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[kikhit]

...quello che ho capito è che l'organismo umano col tempo si adatta a qualsiasi situazione, sia che privilegiamo i carbo che i grassi o le pro. ciò che fa la differenza è la testa che si lascia condizionare dalle tante variabili meglio conosciute come pippe mentali...

tutto giusto... però non è detto che alcuni adattamenti, sul lungo periodo, non sia dannosi per la salute... vedi ad esempio diete iperproteiche (o comunque un eccesso di proteine), che non fanno bene a livello epatico, così come, a sentire oncologi come Berrino & co, sono un ottimo concime per tumori...

http://epic.iarc.fr/index.php

 

[lppedd]

Io toglierei il pane a cena....ma non hai scritto se nella stessa giornata esci in bici e quanti km.

Chiarisco per tutti quelli interessati.

Il pane che mangio è lo zoccoletto, quindi grano duro.
Ho background di atletica (fondo), peso 55kg x 1.69, e qualcosina me l'hanno insegnato

Un po' di carbo a cena sono sacrosanti, anche se effettivamente il pane ha indice glicemico alto. (il segreto è la quantità)

Esco 3 volte a settimana + calistenia (esercizi a corpo libero) a casa.

 

[lppedd]

A cena provate anche a mangiare un quadratino di cioccolato fondente (99-100%) col caffè (logico senza zucchero)! Fenomenale.

 

[Ilceko]

Chiarisco per tutti quelli interessati.

Il pane che mangio è lo zoccoletto, quindi grano duro.
Ho background di atletica (fondo), peso 55kg x 1.69, e qualcosina me l'hanno insegnato

Un po' di carbo a cena sono sacrosanti, anche se effettivamente il pane ha indice glicemico alto. (il segreto è la quantità)

Esco 3 volte a settimana + calistenia (esercizi a corpo libero) a casa.

Vuol dire che l'alimentazione funziona.....
Lo zoccoletto sarebbe pane integrale??

 

[lppedd]

Vuol dire che l'alimentazione funziona.....
Lo zoccoletto sarebbe pane integrale??

Nonono, farina di grano duro, non integrale

 

[Ilceko]

Nonono, farina di grano duro, non integrale

Scusa se insisto sull'argomento ma m'interessa e vorrei capire meglio.
Farina di grano duro non è trattata e quindi raffianta come quella di grano tenero(la 00)?
E da quelle integrali per cosa si differenzia??

 

[sarentina]

tutto giusto... però non è detto che alcuni adattamenti, sul lungo periodo, non sia dannosi per la salute... vedi ad esempio diete iperproteiche (o comunque un eccesso di proteine), che non fanno bene a livello epatico, così come, a sentire oncologi come Berrino & co, sono un ottimo concime per tumori...



http://epic.iarc.fr/index.php

certo, giusta osservazione. però permettimi di aggiungere che in questo caso parliamo di eccessi e diete troppo sbilanciate, magari prive di fibre e poca attenzione in generale a ciò che mangiamo. poi in un forum di ciclisti secondo me non ha tanto senso parlare di rischio cardiovascolare dovuto ad eccesso di grassi


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[kikhit]

certo, giusta osservazione. però permettimi di aggiungere che in questo caso parliamo di eccessi e diete troppo sbilanciate, magari prive di fibre e poca attenzione in generale a ciò che mangiamo. poi in un forum di ciclisti secondo me non ha tanto senso parlare di rischio cardiovascolare dovuto ad eccesso di grassi


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Io parlo di rischio tumori... e in un forum di ciclisti di gente che va avanti anni con robacce tipo paleo o comunque eccede in proteine ce n'è tanta...
E un ciclista non è per nulla immune da rischio cardiovascolare... purtroppo!

 

[lppedd]

Scusa se insisto sull'argomento ma m'interessa e vorrei capire meglio.
Farina di grano duro non è trattata e quindi raffianta come quella di grano tenero(la 00)?
E da quelle integrali per cosa si differenzia??

Dalla macinazione del grano duro si ottiene la semola integrale, la semola e la semola rimacinata. Dal grano duro non è, quindi, possibile ottenere la cosidetta “farina bianca”, la semola ha caratteristica di essere più “giallina” per la presenza di carotenoidi e granulosa, simile ad una sabbia sottile per intenderci, la farina, invece, è bianchissima e di consistenza polverosa.

da:
http://blog.saporideisassi.it/recensione-prodotti/semola-e-semola-rimacinata-quali-le-differenze/

Il pane che prendo è semola di grano duro.

 

[never give up!]

certo, giusta osservazione. però permettimi di aggiungere che in questo caso parliamo di eccessi e diete troppo sbilanciate, magari prive di fibre e poca attenzione in generale a ciò che mangiamo. poi in un forum di ciclisti secondo me non ha tanto senso parlare di rischio cardiovascolare dovuto ad eccesso di grassi


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sicuro, sicuro?
secondo me, in tanti straviziano (leggeri o pesanti che siano) con la scusa della bici...

 

[sarentina]

sicuro, sicuro?
secondo me, in tanti straviziano (leggeri o pesanti che siano) con la scusa della bici...

facciamo fare le analisi del sangue a tutto il forum eheh


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[never give up!]

facciamo fare le analisi del sangue a tutto il forum eheh


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comunque, io ho detto grassi o magri che siano, ma, senza offesa per nessuno, la maggior parte dei 3d nella sezione alimentazione sono di persone che vorrebbero dimagrire...quindi...

 

[Ilceko]

da:
[url]http://blog.saporideisassi.it/recensione-prodotti/semola-e-semola-rimacinata-quali-le-differenze/[/URL]

Il pane che prendo è semola di grano duro.

Ho capito, pane integrale deriva dal grano tenero, pane di semola deriva dal grano duro.
Comunque l'importante è che non derivi dalla farina 00.... Sarebbe da eliminarla del tutto, ma la pasta integrale costa un botto....