Si, nel senso che non so esattamente che pietanza preparare proprio per i motivi che hai detto, è una farina costosa, non vorrei che ne so fare dei biscotti immangiabili e sprecarla. L'ho presa principalmente per fare qualcosa che a colazione mi aumenti le proteine, perché nella mia scarseggiano[MENTION=18650]supernello76[/MENTION]
interessante, compri un ingrediente e non sai che farne
per i pancake, credo, ma non l'ho mai provata, dovrai tagliarlo con altra farina, senza glutine, immagino che faccia una fatica tremenda a legare...
in ogni caso potrai usarlo per aumentare la quota proteica di alcune preparazioni, anche biscotti e torte...il gusto non so come sarà però...
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Pancacke di pura soia verrebbero più simili a farinate di soia, compatti e senza bolle... ma il buono del pancake (che altrimenti non sarebbe ne pan ne cake) è proprio che resta soffice e gonfia in cottura.
