kikhit
Scalatore
- 21 Dicembre 2004
- 6.035
- 2.906
- Bici
- una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
è grano khorasan un grano antico simile al grano duro, coltivato anche in italia. Ma per fortuna in italia di varietà antiche c'è l'imbarazzo della scelta tra senatore cappelli (che inizia ad affacciarsi sugli scaffali dei supermercati), gentil rosso, le diverse varietà di farro (la monococcum ha proprietà molto interessanti).
Con prezzi che vanno dal 1,5-2 al kg (senatore cappelli, khorasan) per finire anche ai 4-5 al kg del monococcum.
Paradossalmente si trova più kamut (il marchio registrato del khorasan americano) che il nostro khorasan...anzi il nostro bisogna proprio andarselo a cercare!!
un "+"



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