Il perchè dei carboidrati/1

Stato
Chiusa ad ulteriori risposte.

manumarti

Apprendista Cronoman
12 Luglio 2004
3.018
4
Visita sito
Certo certo....ma non come post allenamento..intendevo quello
Io cadrei disteso...piuttosto la birra: il PWO di Tirolwest e Oetztale è stato 1lt di birra, sai i sali minerali

allora qualche volta mi alimento giusto anchio...il mio PWO Dolomiti Stars è stato un litro di birra Pedavena anniversario + wurstlel salsiccie e patatine fritte...

piccola sosta in birreria Pedavena al rientro
 

AntonioDestino

Novellino
2 Gennaio 2009
76
0
Visita sito


Ok Daddy, a gennaio quando mi sono reg. a bdc pesavo circa 87 kg, oggi grazie a consigli e approgondimenti sono a 77 kg x 1,80 h. Non conosco le tue misure, ma a proposito di questo regime alimentare posso dire che è valido, ma con alcune precise variazioni rispetto a ciò che dite.
Raggiungere questo peso non è stato facile, ma applicati i consigli del dott. D'Adamo relativi alla dieta secondo il gruppo sanguigno tutto è stato più semplice. Io sono gruppo 0 rh + e il vs. modo di alimentarvi lo sposa perfettamente anche il dottore sopra citato, ma sono per i soggetti con tale gruppo sang. per gli altri il discorso è ben diverso...Per cui la mia considerazione, che deriva dalla mia esperienza, è che tale regime alimentare deve essere seguito da molti ma non da tutti! Inoltre sia un dietologo che la mia esperienza mi insegna a non abbinare mai frutta e pro. in quanto mi basterebbe abbinare due tre pasti del genere per lievitare di 2 kg....quoto per pro e grassi e carbo a ridosso dello sport.
 

e.bobo

Apprendista Passista
1 Giugno 2009
898
1
ciociaro
Visita sito
...L'alimentazione cambierà poco o niente in questo caso e non avrai riscontri attendibili.
Se poi vai in ipocalorica, addio.
Visto che non potevo pedalare "decentemente" pensavo almeno di incidere positivamente sul peso (abbondo).

....alza bene i saturi e abbassa i cho ad alto ig, anzi toglili proprio.
ok. continuo a spingere sul metabolismo.
I cho, lontano dai pedali, sono ormai al minimo (1 galletta di riso con miele x colazione; x pranzo, se frutta: 2/3 fette di melone d'inverno, se vegetali: finocchi/zucchine o carote = 1 porzione).

....R-I-P-O-S-A.
questa è la cosa più difficile, dopo aver potuto pedalare solo a giugno e in previsione dell'inverno non approfittare adesso....è molto dura.

Grazie..
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
6.445
371
53
Switzerland
Visita sito
Bici
bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
ognuno reagisce a suo modo ma dubito che con 2 pasti a frutta e pro uno possa aumentare (parlo di massa grassa) di 2kg.
evidentemente sarà acqua etc.

io a ridosso dello sport solo carbo + pro prima e poi solo carbo e pro dopo o solo pro se il giorno dopo è solo di recupero.
se prendo anche grassi finisco di digerirli l'anno dopo, forse mi manca l'abitudine
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
6.445
371
53
Switzerland
Visita sito
Bici
bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
6.445
371
53
Switzerland
Visita sito
Bici
bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
la dieta perfetta?:
colazione:
se l'allenamento segue alla colazione:
250ml di latte o 200 gr di yogurt bianco magro
crostatina fatta in casa / gallette di riso con marmellata / dolce con frutta o marmellata

se l'allenamento è nel pomeriggio o cmq dopo le 12:
250ml di latte o 200gr di yogurt bianco magro o 100 gr. di albume
gallette di riso con un velo di burro chiarificato e marmellata
frutta tipo mela + qualche frutta secca (noci mandorle etc.)

spuntino:
se è post allenamento:
dopo duro w/o: yogurt con miele e uvetta

se è pre allenamento:
mezzo paninetto con prosciutto/pollo/grana

pranzo:

se è post w/o:
80gr. pasta o riso o 200gr. patate
100gr. di pollo/pesce non grasso
1 porzione verdura senza fibra (zucchine, insalata etc.)

se è pre w/o:

un panino con prosciutto/pollo/grana o similia

spuntino pomeriggio
se post w/o come lo spuntino della mattina
se è pre w/o:
mezza barretta mix cho veloci e medi

cena:

se allenamento la mattina dello stesso giorno:
200gr. di carne/pesce ovvero 3 uova
1 porzione di verdure cotte
2 porzioni di verdura cruda
in alternativa minestrone etc.
con aggiunta di olio evo etc.

se allenamento la mattina del giorno successivo:
200gr. di carne/pesce ovvero 3 uova
1 porzione di verdure cotte
1 porzione di verdura cruda
in alternativa minestrone etc.
con aggiunta di olio evo etc.
100gr di patate lesse o minestra farro etc.

se allenamento il pomeriggio dello stesso giorno:
minestrone con qualche fonte cho, pasta/riso/patate/altro
100gr. di carne/pesce
1 porzione di verdura cruda, magari con carote etc.
con aggiunta di olio evo etc.

che ne dite? (to be improved)
 

e.bobo

Apprendista Passista
1 Giugno 2009
898
1
ciociaro
Visita sito
ognuno reagisce a suo modo ma dubito che con 2 pasti a frutta e pro uno possa aumentare (parlo di massa grassa) di 2kg.
evidentemente sarà acqua etc.

...questa è solo la parte che riguarda i cho, per il resto pro + saturi...il totale fabbisogno x dì è intorno alle 2.500 + in pedalata un pò di sostegno con cho veloci.
Per il peso, sono stabile da ormai 3 mesi. I 2 kg a cui fai riferimento riguardava il recuper post-uscita

mi spieghi perchè accomuni finocchi e zucchine con le carote?
le carote sono vegetali assimilabili a patate, anzi con IG maggiore, ma finocchi e zucchine non sono nemmeno quasi conteggiati nelle diete, apportano 13 e 19kcal ...

..perchè è quello che stò mangiando.
Comunque di carote ne mangio sempre meno e anche se hanno un IG alto, complessivamente corrisponde un carico basso.

Grazie...
 
Ultima modifica:

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
9.194
384
Terni
Visita sito
Bici
2 - Bdc BMC Slr01, Mtb FRW Eldorado, Scarpe Run Saucony e Asics
Io ero 77/78 x 175cm circa 6/7 anni fa, ora sono 68/69 (stessa altezza) e confermo sia la validità del ciclismo come attività sportiva in grado di consumarti a dovere (io poi pratico agonismo da 5/6 anni e consumo veramente tanto in allenamento/gara....anche se poi mangio!!) con in più uno stile alimentare da circa 3/4 mesi, a saturi e pro, che mi soddisfa pienamente a livello fisico e mentale e mi permette di mantenere un peso stabile.


Su questo discorso non so cosa dirti, mai sentito parlare di alimentazione in funzione del gruppo sanguigno (ammetto la mia ignoranza, non che non ci creda, sia chiaro), ma se così fosse, io sarei subito fregato in partenza, il mio è un gruppo, aimè, raro (0 negativo), posso darlo a tutti, ma ricevere solo da 0 negativo, vuoi vedere che sto sbagliando tutto?.
Comunque mi hai incuriosito, hai qualche dispensa o studio da farmi leggre in proposito?.

Perchè no pro e frutta? Io a volte, anche mezz'ora 45 min. prima di partire, mangio 1 pezzo di grana, mezza banana e 1 cucchiaino di miele e ti posso assicurare che non ho problemi ne di peso ne di digestione, probabilmante può essere proprio per il discorso del sangue?. Non so. Comunque mi sembra un po troppo aumentare 2kg con pochi pasti di questo tipo, bo! O hai portato questo esempio tanto per dire?.
 

Dico che finchè non ti schiodi dalla grassofobia e non lasci i cereali vuoti non proverai MAI la differenza. Ma chi lo dice che i grassi sono difficili da digerire?
E smettetela di contare le calorie.
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
9.194
384
Terni
Visita sito
Bici
2 - Bdc BMC Slr01, Mtb FRW Eldorado, Scarpe Run Saucony e Asics
la dieta perfetta?:
colazione:
se l'allenamento segue alla colazione:
250ml di latte o 200 gr di yogurt bianco magro
crostatina fatta in casa / gallette di riso con marmellata / dolce con frutta o marmellata
Simile alla mia colazione, ma io aggiungerei delle pro in polvere (lo so, tu non le usi), perché solo latte o yogurt hanno poche pro, oppure aggiungi 2 uova intere.

se l'allenamento è nel pomeriggio o cmq dopo le 12:
250ml di latte o 200gr di yogurt bianco magro o 100 gr. di albume
gallette di riso con un velo di burro chiarificato e marmellata
frutta tipo mela + qualche frutta secca (noci mandorle etc.)
Qui mi trovo d’accordo, anche se un po di pro in polvere….

se è post allenamento:
dopo duro w/o: yogurt con miele e uvetta.
Ok, ma io prima prenderei 30gr. di whey con h2o

se è pre allenamento:
mezzo paninetto con prosciutto/pollo/grana
Quoto, io aggiungo 1 frutto se ho tempo per digerire (almeno 3 ore).

se è post w/o:
80gr. pasta o riso o 200gr. patate
100gr. di pollo/pesce non grasso
1 porzione verdura senza fibra (zucchine, insalata etc.)
Quoto, io aggiungo sempre 1 frutto (mi piace…anche se un po gonfia)

se è pre w/o:
un panino con prosciutto/pollo/grana o similia
Quoto.

spuntino pomeriggio
se post w/o come lo spuntino della mattina
se è pre w/o:
mezza barretta mix cho veloci e medi
Io nel pomeriggio, se pwo e hai integrato bene di cho, anche cocco o pezzetto grana con frutto, mentre se pre quoto cho veloci e medi.

se allenamento la mattina dello stesso giorno:
200gr. di carne/pesce ovvero 3 uova
1 porzione di verdure cotte
2 porzioni di verdura cruda
in alternativa minestrone etc.
con aggiunta di olio evo etc.
Quoto, mangi come me, ieri sera minestrone, petto pollo e verdure (+ solito frutto).

se allenamento la mattina del giorno successivo:
200gr. di carne/pesce ovvero 3 uova
1 porzione di verdure cotte
1 porzione di verdura cruda
in alternativa minestrone etc.
con aggiunta di olio evo etc.
100gr di patate lesse o minestra farro etc.
Quoto, se invece non mi alleno….saturi e pro.

se allenamento il pomeriggio dello stesso giorno:
minestrone con qualche fonte cho, pasta/riso/patate/altro
100gr. di carne/pesce
1 porzione di verdura cruda, magari con carote etc.
con aggiunta di olio evo etc.
Quoto, però secondo me 100 gr. di carne sono pochini come pro, farei almeno 200gr. (o minestrone di legumi, almeno hai altre pro, anche se sconsigliato mischiare pro di diversa origine sullo stesso pasto), considera che devi ricostruire, ti sei allenato pomeriggio…


che ne dite? (to be improved)
Sostanzialmente mi sembra ben bilanciata, però mancano le pro secondo me, il totale giornaliero l’ahi mai calcolato?. A quanti gr. sei?.
 
Ultima modifica:

fabulous

Apprendista Scalatore
18 Novembre 2005
2.267
158
54
Brianza
Visita sito
Bici
Colnago V3 RS

No, l'idea è proprio quella di non assumere carbo nel post-wo, non di assumere grassi per rallentare l'assorbimento.

In teoria l'ideale è prendere solo proteine veloci (whey) e un filo di grassi (ad esempio del latte di cocco, che è l'ideale perchè tutto sommato si digerisce abbastanza in fretta).

Io faccio già così quando mi alleno con i pesi alla mattina d'inverno: allenamento con i pesi alle 6.30, post-wo senza carbo (che poi introduco a pranzo).

E' utile per migliorare la sensibilità insulinica e l'utilizzo dei grassi.

Secondo me però si applica solo a sedute di allenamento brevi e nel periodo più tranquillo della stagione.
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
9.194
384
Terni
Visita sito
Bici
2 - Bdc BMC Slr01, Mtb FRW Eldorado, Scarpe Run Saucony e Asics
I grassi non sono digeribili?.

Oggi allenamento 1h30 tirato ma non troppo.

Post WO integrato con: 30 gr. whey con h2o, poi cocco in scaglie, burro ghi e mandorle ben tritate tutte insieme nel bicchhiere, impastato un po col cuchciaino e aggiunti 150gr. di yogurt.
Be, non è che si miscelasse troppo bene la "sbobba", però me lo so mangato...e non è nenche tanto schifoso.

Per ora non ho fame, digenstione una bomba, nessuna sonnolenza o pesantezza (le fisse che i grassi sono pesanti), solo la testa mi dice che...forse...mi occorrono un po di cho, tra poco mi mangio 1 mela, poi vedremo.
Comunque fisicamente ok, gambe ok, vedremo domani, stesso protocollo alimentare, ma con 3h di fitness leggero......

Questa sera saturi, pancetta vitella (250gr.), verdure miste crude (100gr.), avocado con pesca.
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
9.194
384
Terni
Visita sito
Bici
2 - Bdc BMC Slr01, Mtb FRW Eldorado, Scarpe Run Saucony e Asics

Non sol quoto, ma già sperimentato.
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
6.445
371
53
Switzerland
Visita sito
Bici
bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
ho scritto: la dieta perfetta, non la dieta di rubens! eheheh

io mangio così:
colazione:
250ml latte capra ps + 4 biscotti
allenamento
bdc: 1/2 mielini 6gr. + 2 caffè durante
mtb: 1 mielino 6gr. + 1 caffè subito
corsa e pesi: caffè prima

pranzo: oplà, salto

dritto fino a cena
arrivo alle cozze e mi mangio:
1 martini bianco
600gr. di insalata con olio evo aceto balsamico e grana
1 petto di pollo da 400gr.
8 zucchine circa
oppure 6 zucchine + altra verdura alternando tra pomodori, zucca, spinaci, erbette, finocchi, peperoni
vino rosso
caramelle werther originals sapore cream, ne vado matto, ne sto succhiando una pure ora
a volte sgarro con cioccolatini o confetti

stop di stop, altro che dieta perfetta!!
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
6.445
371
53
Switzerland
Visita sito
Bici
bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29

avevo anche letto di un test in cui avevano messo due gruppi campione; ad uno davano cho nel post wo, ad altri pro
beh, quelli che assumevano pro avevano una sensibilità insulinica migliore!
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
6.445
371
53
Switzerland
Visita sito
Bici
bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
6.445
371
53
Switzerland
Visita sito
Bici
bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
x folin: ce l'hai su con i cereali ...
ma dimentichi che a qualcuno possa anche piacere mangiare una torta, la pasta o dei biscotti!!
insomma, uno deve anche godere delle cose della vita, mica andare a pancetta e avocado sempre!

poi tutto quello che si dice e legge sui cereali (le cose intelligenti almeno) le condivido e ne riconosco gli effetti, figuriamoci
 

Capito, infatti i grassi assieme ai cho in ricarica non avrebbero senso.
Però non me la sentirei, probabilmente neanche nella parte più tranquilla della stagione.
Magari nelle uscite blande di recupero, le due orette fatte senza sentire la catena (come oggi) si può provare, e probabilmente funziona.
Invece sarei dell'idea, come detto tempo fa da te, di fare la ricarica liquida subito dopo e saltare la solida andando a introdurre grassi e pro.
 
Stato
Chiusa ad ulteriori risposte.