Il perchè dei carboidrati/1

[ulle83]

io mi alimento cosi per il semplice fatto che mi alleno 365 giorni l'anno edi inverno se faccio palestra faccio anche i doppi allenamenti in un giorno...quindi penso che i carboidrati siano fondamentali..e le proteine nella mia dieta nn mancano...
quello che volevo dire è che mangiare solo proteine a pranzo e cena mi sa un'esagerazione...tutto qui..questo è il mio pensiero

Prodotti bici scontati

 

[folinhouse]

io mi alimento cosi per il semplice fatto che mi alleno 365 giorni l'anno edi inverno se faccio palestra faccio anche i doppi allenamenti in un giorno...quindi penso che i carboidrati siano fondamentali..e le proteine nella mia dieta nn mancano...
quello che volevo dire è che mangiare solo proteine a pranzo e cena mi sa un'esagerazione...tutto qui..questo è il mio pensiero

ma tu sei sicuro di essere in fabbisogno giusto mettendo le proteine in un pasto solo?

 

[ulle83]

ma nn sono in un solo psto!!
latte o yogurt a colazione
parmigiano e prosciutto a pranzo
e poi proteine a cena...
cmq fisicamente sono alto 186 per 78kg, esono abbastanza muscoloso..non credo di essere in deficit..anche perchè ho sempr le analisi del sangue perfette

 

[folinhouse]

ok

 

[matty]

,,,come gia scritto a folin sono un pò cotto, riposto di 5gg poi corsa a tappe, avete qualche alimento da consigliarmi per recuperare al pieno le energie?

 

[rubens]

ritorno un attimo sul discorso di Ulle83.
mentre leggevo scuotevo la testa...
appena leggo le parole "conosco un medico sportivo", i miei amici pro, ho il cuggino medico nutrizionista etc. mi cascano le braccia, e vi spiego i motivi:
- l'alimentazione è e deve essere assolutamente personalizzata, a seconda della costituzione fisica, del metabolismo, delle intolleranze, della capacità di digestione e di assimilazione dei cibi etc.; non esiste quindi un regime per tutti a 50% di cho o altro, ma per ognuno vanno valutate tantissime variabili;
- in questo post mi sembra che il tentativo sia quello di fare una rivoluzione copernicana, stravolgendo il modo inveterato di concepire l'alimentazione: non più cho come fonte di salute e benessere ma come utilizzo mirato per la legna del nostro fisico/caminetto e per quanto riguarda la vita normale, di quando si scende dalla biga, provare a scoprire nuovi o vecchi modi di alimentarsi per stare bene e vivere sereni senza paranoie o conseguenza psico/fisiche sciagurate;
- qui dentro non siamo malati, siamo persone normali, con un lavoro e una o più passioni e chi è ancora giovane deve capire che dopo una certa età il metabolismo si abbassa, l'ormone pure, gli impegni aumentano, le difficoltà di recupero pure, il tempo libero si accorcia, la bevuta lascia il segno etc etc. quindi siamo diversi e dobbiamo stare più attenti giocoforza!
se per esempio come è vero che con l'andare dell'età cala la soglia massima, diminuisce il metabolismo, le cellule non si rigenerano più come prima, allora è altrettanto vero che l'alimentazione deve essere organizzata in un modo che segue questo ciclo di vita, non può rimanere sempre quella in cui ci si ingozza di biscotti plasmon!!!

 

[rubens]

quanto a me oggi solo corsa, 10km e palestra, bici lasciata in garage altrimenti domani sarei stato inchiodato, la saggezza sta prevalendo ... e meno male che ho la mia triumph su cui fare dei lavoretti, così mi prende la passione e non penso che non sono andato in biga ...

sulle pro: io insisto per assumerle natural, proprio per un mio credo di assaporare le cose della natura e non i prodotti liofilizzati ...
ci metterò uno spuntino post uscita con prot veloci (yogurt o beverone con latte?)

 

[e.bobo]

....... dopo una certa età .....!!!

....quoto in piento tutto il post......

ma, mi e ti domando: come cavolo fai a tenere così alto il tuo livello di attività sportiva ??????

comunque......complimenti..
.

 

[Daddy]

....quoto in piento tutto il post......

ma, mi e ti domando: come cavolo fai a tenere così alto il tuo livello di attività sportiva ??????

comunque......complimenti..
.

Quì torna il discorso del DNA caro bobo, rubens probabilmente può farlo....se lo facessi io....allenamenti tutti o quasi i giorni con quei km, lavoro, casa, famiglia ecc.....morirei in poco tempo!!.
Certo, puoi abituarti gardualmente, col tempo, ma personalmente non so se potrei reggere il suo stesso ritmo...

 

[Daddy]

le proteine del siero del latte, anche se a rilascio graduale sono comunque abbastanza veloci.
Il fatto è che nel post work out dovrebbe essere tutto veloce: fonti di cho (vedi appunto banana, o vitargo) whey idrolizzate e delatosate per veicolare ancora più velocemente gli zuccheri che già danno una bella botta, in più l'alfa lipoico enfatizza il fenomeno.
Se tu usi delle proteine lente, abbassi il carico glicemico dei cho e ottieni l'esatto effetto contrario di quello desiderato, oltre che a sprecare denaro.

Ho usato le lente solo perchè ho fatto veremante una passeggiata questa mattina, quindi ho fatto un integrazione post....facendo una tradizionale colazione con le giuste pro.
Se faccio lavori di un certo spessore allora uso sempre le Whey veloci con CHO.
Ho comprato le lente per integrare nella colazione al mattino o durante la giornata (spuntino pro+cho).

Pensavo anche di ultilizzare le lente, nella ricostruzione assumendole prima della nanna, se ho fatto dei lavori di forza, che ne dite? In questo caso nel post-Wo posso omettere le veloci oppure faccio 50/50?.

 

[matty]

,,,come gia scritto a folin sono un pò cotto, riposto di 5gg poi corsa a tappe, avete qualche alimento da consigliarmi per recuperare al pieno le energie?

:-)

 

[Daddy]

:-)

Alimentazione ben bilanciata con prevalenza di CHO se devi ricaricare per bene.

Fonti favorevoli di CHO da frutta, verdure, patate, miele.

Nel ricaricare prima di una competizione non abusare di grassi, solo quelli giusti, olio, burro ghi (se lo usi, altrimenti burro normale ma poco), qualche mandorla/noce...ma senza esagerare (3/4 mandorle al giorno o 2/3 noci negli spuntini).

Le giuste pro da carni bianche e rosse, uova, pesce (se usi i latticini...non abusarne, al limite un po di grana o yogurt o latte, secondo le tue abitudini).

Se usi integrare, anche qualche bustina di vit. C, ma occhio al fai da te, devi sempre considerare quanta frutta mangi e soprattutto senti sempre il parere di medico (sempre prudenza con i farmaci, anche con una semplice vitamina), anche delle whey isolate a colazione non guastano e bcaa prima della nanna o nel post se prevedi qualche uscita (ma visto che sei cotto......credo di no).

Per le quantità....be, devi saperti regolare in base alla tua esperienza alimentare, qui consigli non si possono dare.

In bocca al lupo per la gara a tappe.

Attendiamo anche i consigli di Folin....magari sono completamente diversi....anzi, sicuramente.

 

[fabulous]

Ho usato le lente solo perchè ho fatto veremante una passeggiata questa mattina, quindi ho fatto un integrazione post....facendo una tradizionale colazione con le giuste pro.
Se faccio lavori di un certo spessore allora uso sempre le Whey veloci con CHO.
Ho comprato le lente per integrare nella colazione al mattino o durante la giornata (spuntino pro+cho).

Pensavo anche di ultilizzare le lente, nella ricostruzione assumendole prima della nanna, se ho fatto dei lavori di forza, che ne dite? In questo caso nel post-Wo posso omettere le veloci oppure faccio 50/50?.

Ma perchè usare le proteine in polvere lente ? Se hai bisogno di una proteina lenta non hai che l'imbarazzo della scelta tra tutte le fonti naturali che ci sono: uova, carne, pesce...

Le proteine "lente" in polvere consistono in Caseinato di calcio e caseine micellari.
Ovvero sono derivate dalla caseina estratta dal latte di mucca, che oltre che a questo scopo è utilizzata con profitto dall'industria come adesivo per le etichette delle bottiglie di birra, oppure come componente di colle per mobili:
http://www.antichitabelsito.it/caseina_lattica.htm[url]http://www.antichitabelsito.it/caseina_lattica.htm[/URL]

Sai perché è lenta ? Perchè per essere assorbita richiede al nostro sistema digestivo un lavoro assurdo, che come "sottoprodotti" interessanti ha la produzione di quintali di istamina e di muco...

Le uniche proteine in polvere che secondo me ha senso comprare sono le Whey, sia per il loro utilizzo per l'attività sportiva sia per il loro effetto positivo sul sistema immunitario.

Se vuoi proprio prendere un integratore prima della nanna per favorire la ricostruzione muscolare, vai di glutammina pura e stai alla larga dalle night protein.

 

[ulle83]

ritorno un attimo sul discorso di Ulle83.
mentre leggevo scuotevo la testa...
appena leggo le parole "conosco un medico sportivo", i miei amici pro, ho il cuggino medico nutrizionista etc. mi cascano le braccia, e vi spiego i motivi:
- l'alimentazione è e deve essere assolutamente personalizzata, a seconda della costituzione fisica, del metabolismo, delle intolleranze, della capacità di digestione e di assimilazione dei cibi etc.; non esiste quindi un regime per tutti a 50% di cho o altro, ma per ognuno vanno valutate tantissime variabili;
- in questo post mi sembra che il tentativo sia quello di fare una rivoluzione copernicana, stravolgendo il modo inveterato di concepire l'alimentazione: non più cho come fonte di salute e benessere ma come utilizzo mirato per la legna del nostro fisico/caminetto e per quanto riguarda la vita normale, di quando si scende dalla biga, provare a scoprire nuovi o vecchi modi di alimentarsi per stare bene e vivere sereni senza paranoie o conseguenza psico/fisiche sciagurate;
- qui dentro non siamo malati, siamo persone normali, con un lavoro e una o più passioni e chi è ancora giovane deve capire che dopo una certa età il metabolismo si abbassa, l'ormone pure, gli impegni aumentano, le difficoltà di recupero pure, il tempo libero si accorcia, la bevuta lascia il segno etc etc. quindi siamo diversi e dobbiamo stare più attenti giocoforza!
se per esempio come è vero che con l'andare dell'età cala la soglia massima, diminuisce il metabolismo, le cellule non si rigenerano più come prima, allora è altrettanto vero che l'alimentazione deve essere organizzata in un modo che segue questo ciclo di vita, non può rimanere sempre quella in cui ci si ingozza di biscotti plasmon!!!

l'alimentazione che sto seguendo mi è stata stilata dal medico dopo aver fatto una visita con plicometria,impedenziometria,prova sottosforzo, analisi del sangue e urine...
nn è stata estratta dal cilindro

 

[sorgio]

oggi ho fatto una bella cavolata degna di un pivellino...
stamattina era in programma sgambata di 90 minuti pre gara, alle 9 solita colazione con cereali integrali frutta yogurt miele e latte, pensavo di partire poco dopo ma ho avuto alcuni problemi alla bici, e non sono risucito a partire prima delle 12, come un cretino mezz'ora prima mi sono mangiato un bel grappolone di uva bianca dolcissima, dopo 10 minuti in sella lo stomaco brontolava come se fossi a digiuno da una settimana, forze ridotte a lumicino e sensazione da calo di zuccheri, è stato un calvario tornare a casa anke perkè non avevo ne soldi ne cibo con me...
sicuramente ha influito l'uva, ma anke il fatto di aver saltato ieri il pranzo per cause di forza maggiore...

Mi sapete consigliare qualke libro in cui si spiegano con esattezza tutte le funzioni dei macronutrienti (comprese vitamine, minerali etc), le dosi (quelle minime) in cui si dovrebbero assumere; sto cominciando a pianificare l'alimentazione per i prossimi mesi e non voglio lasciare niente al caso...

 

[e.bobo]

salve a tutti volevo dire la mia......

io mi alimento cosi .. proteine nella mia dieta nn mancano....

..
parmigiano e prosciutto a pranzo e poi proteine a cena.....

l'alimentazione che sto seguendo mi è stata stilata dal medico ..

caro Ulle

come dici tu il regime alimentare che il tuo medico ha redatto sarà il Top of the Top, ma ti saremmo grati se oltre all'elenco degli alimenti ci dessi anche un minimo di riferimento delle quantità.....ed un pò di pane e umiltà.....grazie
..

 

[rubens]

in riferimento alle proteine pre-nanna post lavori di forza.
leggendo le varie riviste e blog di body building sembra invece che sia un must assumere proteine pre nanna a rilascio lento/graduale senza però grassi, e quindi consigliano fiocchi di latte fage 0% grassi, o linessa.
ovviamente mi ci ingozzavo ai tempi ma fanno talmente schifo che ho mandato nel cesso loro ed i body builder!

OT: i miei ritmi sono dovuti al fatto che da più di un anno sono single, da 8 mesi ho cambiato lavoro e mi sono messo in proprio e soprattutto dalla voglia matta di muovermi, stare all'aperto e non stare sul divano.
penso che in casa mia sia un oggetto di arredamento totalmente superfluo ...

 

[matty]

Alimentazione ben bilanciata con prevalenza di CHO se devi ricaricare per bene.

Fonti favorevoli di CHO da frutta, verdure, patate, miele.

Nel ricaricare prima di una competizione non abusare di grassi, solo quelli giusti, olio, burro ghi (se lo usi, altrimenti burro normale ma poco), qualche mandorla/noce...ma senza esagerare (3/4 mandorle al giorno o 2/3 noci negli spuntini).

Le giuste pro da carni bianche e rosse, uova, pesce (se usi i latticini...non abusarne, al limite un po di grana o yogurt o latte, secondo le tue abitudini).

Se usi integrare, anche qualche bustina di vit. C, ma occhio al fai da te, devi sempre considerare quanta frutta mangi e soprattutto senti sempre il parere di medico (sempre prudenza con i farmaci, anche con una semplice vitamina), anche delle whey isolate a colazione non guastano e bcaa prima della nanna o nel post se prevedi qualche uscita (ma visto che sei cotto......credo di no).

Per le quantità....be, devi saperti regolare in base alla tua esperienza alimentare, qui consigli non si possono dare.

In bocca al lupo per la gara a tappe.

Attendiamo anche i consigli di Folin....magari sono completamente diversi....anzi, sicuramente.

grazie mille!!!!friends
come integratori il dottore mi ha detto nulla, prendo solo recupero della ethic e vit C ed E dopo le uscite (max 1,30h). Come alimentazione ieri sera pizza + svariati dolci, mi sento un altro oggi

 

[giovagiov]

grazie mille!!!!friends
come integratori il dottore mi ha detto nulla, prendo solo recupero della ethic e vit C ed E dopo le uscite (max 1,30h). Come alimentazione ieri sera pizza + svariati dolci, mi sento un altro oggi

Comunque non è che tutte le volte che ci si sente stanchi significa che si deve mangiare di più...La maggior parte delle volte è semplicemente una questione di sovracompensazione dagli allenamenti...

Bisogna sempre tenere controllato il peso: se si è stanchi e parallelamente si osserva un calo di peso (spesso improvviso, dovuto quindi al glicogeno principalmente) allora bisogna riposare e reintegrare. Altrimenti bisonga solo riposare...

Chiaramente comunque, se devi fare una corsa a tappe, la cosa più importante è partire con le riserve di glicogeno piene al massimo.

 

[matty]

Comunque non è che tutte le volte che ci si sente stanchi significa che si deve mangiare di più...La maggior parte delle volte è semplicemente una questione di sovracompensazione dagli allenamenti...

Bisogna sempre tenere controllato il peso: se si è stanchi e parallelamente si osserva un calo di peso (spesso improvviso, dovuto quindi al glicogeno principalmente) allora bisogna riposare e reintegrare. Altrimenti bisonga solo riposare...

Chiaramente comunque, se devi fare una corsa a tappe, la cosa più importante è partire con le riserve di glicogeno piene al massimo.

ho avuto un calo di circa 2,5kg in poco più di una settimana,,,,,,
pranzo 100g pasta al tonno un pò di patate e carote e bollito di carne, una banana e una mela,,,m è tornato l'appetito finalmente