Il perché dei carboidrati/5

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Airone del Chianti

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Vero Fili questo è vero per te che non fai nessuna dieta (e comunque non fai la low-carb).
Se fai la low-carb la pizza è sgarro a tutti gli effetti.
Se fai la zona è sgarro mangiare i saturi.
Ecc... ecc...

Dipende quello che uno vuole ottenere. Se uno ha la pretesa di stare in low-carb deve considerare la pizza come sgarro alla strega del tiramisù e di altri dolcetti di fine pasto: e ovviamente lo sgarro deve essere una tantum non una volta ogni tantum pocum altrimenti va bene lo stesso ma non è più low-carb.

PS: sulla pizza tra il mascarpone e la mozzarella(che di fatto è un formaggio industriale di pasta filata) vedo molto più salutare il primo...
 

mardok80

Ammiraglia
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Vieni con me ti porto a fare formignano,poi ci fermiamo a prendere il caffe' a cesena tutto senza forzare.
 

elcarna

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Airone, l'importante è la salute fisica e mentale, se poi

si riesce a togliere qualche soddisfazione sportiva meglio.

Fare una dieta, perchè di tendenza o fa figo non si conciglia

con il mio mio status.

Da quello che scrivi, mi chiedo xchè segui una dieta pro/fat?

Che cosa stai rincorrendo? Super salute e massima prestazione

fisica?

Gentilmente gradirei conoscere le tue motivazioni grazie.
 
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posse

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ma tu hai mai postato la tua dieta/organizzazione della giornata? magari me la sono persa tra millanta pagine.. mi interesserebbe grazie
 

Daddy

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Ti rispondo io perchè è come se lo chiedessi a me (poi ti risponderà senz'altro pure lui), semplicemente perchè mi fa stare bene, molto semplice, mi appaga di più mangiare alcuni cibi piuttosto che altri, non c'è da scervellarsi....lineare e senza pare.
P.S. e poi nn parliamo di dieta, mica dobbiamo dimagrire!!.
 

posse

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bah , dire che non ci son cose stuzzicanti buone buonissime eccellenti fatte coi CHO mi sembra molto riduttivo IMHO
 

oldschool

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La mia non è una dieta quanto più la ricerca di uno stilo alimentareduraturo nel tempo.
Le origini di tali scelte?
Tutte quelle raccolte nelle premesse (per certi versi simili) dei lavori di Sears, P.Billi, Duranti, ... e tutti gli altri citati più e più volte in questo topic.
Nonostante qualche divergenza di opinione tra gli stessi (vedi saturi ad esempio) nessuno mi pare abbia mai tessuto le lodi di pasta, pane e pizza così come di dolci e zuccheri semplici e raffinati combinati secondo le infinite declinazioni derivanti dalla fantasia umana. E ciò mi pare elemento comune.
Se poi detti alimenti sono oltretutto fuori timing... beh, allora, tutto rispettabilissimo ma stiamo parlando di stili alimentari diversi e comunque che non si rifanno allo spirirto originario della presente discussione.
Va certo bene anche così ma diciamoci le cose come stanno
Mio personalissimo pensiero.
 
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posse

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nessuno mi pare abbia mai tessuto le lodi di pasta, pane e pizza così come di dolci e zuccheri semplici e raffinati combinati secondo le infinite declinazioni derivanti dalla fantasia umana. E ciò mi pare elemento comune.

ecco questo lo capisco di piu': fan male quindi non le mangio
ma dire che non son buone..
 
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labboro

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Dobbiamo sempre specificare però quando si parla di Low carb! il problema di questo topic e che si passa spesso da un estremo all'altro non si riesce ad essere moderati, adesso siamo in fine stagione e in molti saltano fuori con le "sbandate" mangereccie (che ci possono anche stare) mentre fino a luglio -agosto sembrava che l'obbiettivo primario di molti fosse arrivare a quasi zero carbo, (come se si volesse trasmettere il messaggio che siccome usare pochi carbo fa stare meglio ,usandone ancora meno si sarebbe migliorati ulteriormente) ma secondo me NON è cosi ,ci vuole sempre moderazione .
Se posso portare il mio contributo posso dire che a me questa alimentazione non ha portato grossi benefici in bici (non vado più forte ne recupero meglio!) però mi ha insegnato a capire meglio il mio corpo e a saper di nuovo distinguere quando ho fame "veramente" da quando è solo la testa a chiedermi cibo e ad agire di conseguenza gustando veramente ciò che mangio (anche la pasta dopo gli allenamenti)
 

Airone del Chianti

Uisp Italian Champion
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Ho sempre mangiato come un bufalo, anche troiai, solo che a 20-25 anni non mi faceva nessun effetto (inoltre ho sempre fatto sport). Poi a 27 anni sono stato eletto sindaco e con il rallentamento dell'attività ho cominciato a ingrassare: +14 Kg nei 5 anni del mandato. Conscio che questo poteva darmi problemi di salute in prospettiva ho cercato di dimagrire con grossa fatica perché mi piaceva mangiare e anche se - tra vari infortuni - avevo ripreso la bici sentivo il peso degli anni e dei chili di troppo. Per questo ho provato prima la zona (con clamoroso fallimento) e poi sono tornato a mangiare "normale" ed "equilibrato" (come dicono tutti ) con i carbo al 70% e i saturi demonizzati e banditi. Risultati zero, mi sentivo sempre gonfio e rallentato. Poi ho visto l'esperienza di Faboulos e di altri su questo forum, ho letto PeruginiBilli, ho scoperto un nuovo modo di mangiare con pieno gusto e mi sono sentito meglio. Avendo intuito che era la strada giusta ho cercato di approfondire, facendo altre letture e provando continuamente a ottimizzare la mia dieta. Risultati? Ho perso 3Kg arrivando a ridefinire il mio fisico come non mi ricordavo da anni e mi sento più leggero e scattante nella vita di tutti i giorni. Magari non vo più forte in bici (ahimé, i limiti del motore e dei tanti infortuni) ma ho migliorato il recupero e in gara ho tante energie in più nel finale pur mangiando meno durante (faccio di solito lunghi di granfondo). Insomma mi sembra che motivazioni per essere contento ci siano. Però non sono ancora pienamente soddisfatto e cercherò di ottimizzare ancora il mio regime alimentare e il mio stile di vita, rimettendo sempre tutto in discussione e confrontandomi con l'esperienza di altri che è la vera fonte di ricchezza di un forum come questo.
 

warsaw

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Azz, alla prossima divisa gli estorco il segreto :-)

Comunque acciughe e soppressata..:bleah:

Non te lo dirà nemmeno sotto tortura... in realtà non lo sapeva nemmeno lui, lo sapeva il vecchio cameriere...

:afraid:....quindi se uno nn ha cul@ mangia male?.

No mangia la pizza che si trova ovunque... mentre in quel giorno, è speciale.

Vero, dovrebbe fare abbastanza schifo, ma de gustibus come al solito...

ma gorgonzola pere e noci come la vedere?. Abbastanza pro-fat?.

Soppressata e acciughe... l'ultima volta che l'ho presa mi hanno dato del buongustaio (senza ironia )

Zola e mele con le noci allora... ma le noci mi sa che non ce le ha.

Poi a 27 anni sono stato eletto sindaco e con il rallentamento dell'attività ho cominciato a ingrassare: +14 Kg nei 5 anni del mandato.

Un mio amico sindaco - e giovane, non quanto te però - per il quale ho lavorato ha fatto lo stesso, è diventato un bidone, poi dopo 2 anni s'è messo a dieta stretta sembrava un sacco vuoto...
 

Daddy

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bah , dire che non ci son cose stuzzicanti buone buonissime eccellenti fatte coi CHO mi sembra molto riduttivo IMHO

Ma chi dice di no, domenica a pranzo come pwo mi sono scofanato la polenta (buonissima e nn la reputo sgarro) con sugo di carne, ma poi stop, cena senza cho e da lunedì stessa cosa, i carbo li uso con il giusto timing (pane/pasta e quant'altro) solo se mi alleno altrimenti pro-fat e frutta/verdura che non mancano mai.
Non mi pesa per nulla mangiare così, certo non la seguo + in maniera maniacale da 3 mesi circa, anche perchè ormai i principi sono assimilati e la rosa di alimenti da far ruotare nei pasti (non pochi in verità) ormai la conosco bene.
 
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posse

Maglia Iridata
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volevi scrivere 13 vero?
 

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Così la capisco.
Assumere cho ad alto IG nel giusto momento. Al massimo si discute se è meglio il riso, il miele, il vitargo , la pasta o le patate.
 

elcarna

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ma tu hai mai postato la tua dieta/organizzazione della giornata? magari me la sono persa tra millanta pagine.. mi interesserebbe grazie



Daddy, hai un concetto distorto e riduttivo di dieta,

se associ dieta =dimagrimento.
 
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