Il perché dei carboidrati/8

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oldschool

Passista
17 Ottobre 2008
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Con ordine:
1) venivo da un fine settimana senza lungo in bici e quindi di sostanziale scarico: convengo con te che tre consecutivi se hai dato bene la domenica sono difficili da sostenere (almeno per me...)
2) il sabato io stò fermo. In genere faccio l'ultimo carico il Gio sera ed il venerdì scarico
3) è il bello della MTB
4) man mano che avanza la stagione e le intensità aumentano , aumentano anche i cho e si abbassano i grassi. Nel mio caso comunque , non facendo deplezione e megaricarica , le percantuali non superano i classici valori della Zona.

 
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Braccio

Scalatore
27 Ottobre 2008
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mondo
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aumentati i cho.......aumentata la fame!

La prossima cosa che aumenterà, sarà il peso.

La colazione è comunque un mini post visto i rulli. La fonte proteica non manca sempre lo yogurt nel post. e acena abbondo

Dopo 1h di rulli leggendo il giornale, il post wo non lo farei nemmeno io che mangio come un lupo famelico, tantomeno con la crostata piena di marmellata, anche se fatta dalla mamma. Vuoi aumentare i cho a colazione?
Miele, frutta o al massimo pane integrale con burro e un pò di marmellata.

Mi hanno detto meglio il riso delle patatate

Assolutamente falso, le patate sono la la fonte migliore per post wo, solo che sono state discriminate qui dentro, perchè im.........(non mi ricordo come dite ) ingolfano.
Le patate sono un ottima fonte di carboidrati ad alto IG, sono fortemente alcalinizzanti e sono digeribilissime. Personalmente ne mangio fino ad 1kg senza fare una piega e non scherzo.

Il riso và anche bene, ma non è paragonabile alle patate. Anche la pasta può andare, ma non poniamo le nostre scelte personali, davanti alla realtà dei fatti, altrimenti è qui che si genera confusione.


Durante l'attività fisica aerobica, i livelli di insulina diminuiscono velocemente a causa di un effetto inibitorio dell'adrenalina sul suo rilascio da parte del pancreas. La diminuzione dell'insulina permette il rilascio degli acidi grassi liberi da parte delle cellule grasse durante l'attività fisica.

Diminuire l'insulina è importante anche per il verificarsi della chetosi. Nonostante una diminuzione dei livelli di insulina, durante l'attività fisica i muscoli assorbono più glucosio ematico. Un aumento dell'assorbimento del glucosio insieme a una diminuzione dell'insulina indica che durante l'attività fisica si verifica una minore resistenza all'insulina a livello delle cellule muscolari.
 
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giovagiov

Velocista
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Olympia

Ci provo io molto sinteticamente, in vari punti:
- ridurre (meglio eliminare) alimenti frutto di lavorazione industriale
- ridurre molto i farinacei (eliminare o usare solo in ricarica)
- concentrare i carbo nel post workout
- ridurre i cabro complessivamente, ma non in maniera estrema; quando parliamo di low carb parliamo in rapporto all'alimentazione tradizionale italiana, che è high carb
- la diminuzione dei carbo va a favore dei grassi
- ridurre/eliminare il sale aggiunto
- il pasto che precede immediatamente l'allenamento non ha alcuna valenza energetica per l'allenamento, per cui deve essere digeribile, non ipercalorico, e non a prevalenza di carbo
- andare avanti con queste linee, verificando il peso, la forma atletica, le sensazioni, fino a trovare il proprio punto di equilibrio (che non potrà essere uguale a quello di altri)
 

CAVALLO PAZZO

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E' in preparazione un Bignami del thread, sarà in vendita, ma a caro prezzo, nelle migliori librerie scientifiche
 

senna977

Ammiraglia
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Grazie se avevo poche certezze adesso ne ho meno!
 

oiziorbaf

Apprendista Scalatore
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appunto per fare una ricarica decente ne devi mangiare tante....ogni 100gr hanno meno di 20gr di carboidrati...il riso ogni 100gr ne ha 80 di carbo.....quindi 200gr di riso sono circa 1kg di patate....se te ce la fai a mangiarle tutte e poi avere ancora spazio per altre robe buon per te....io se dovessi mangiarmene in 1kg...quando le finisco se avessi mangiato il riso lo avrei già digerito! :-)
poi non metto in dubbio che l'IG delle patate sia più alto....ma la quantità da mangiare x avere una buona ricarica è esagerata almeno x quanto mi riguarda!
 
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oiziorbaf

Apprendista Scalatore
8 Aprile 2005
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insomma patata o riso? o tutte e due?

guarda dipende da come ti trovi te....il mio post wo è:

appena arrivato aranciata e pezzo di grana - doccia(mentre sono in doccia il riso cuoce) - esco dalla doccia e mangio subito riso in bianco - dopo 30-40' proteine(yougur + whey)

e mi trovo molto bene....le patate non le ho mai provate...ma la quantità da mangiare è almeno 4 volte tanta quella del riso x aver lo stesso apporto di carbo!
 

merlingate

Mozzo
2 Marzo 2005
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Fondriest Megalu



Proposta, perchè non mettere queste preziose indicazioni sistematicamente in prima pagina cosicchè qualsiasi utente può consultarle ?
 
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FABIANO

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100 gr di riso 450 gr di patate
 
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