Il potere nascosto del caffè: come rimodella segretamente il tuo intestino in meglio. (welovecycling.com)

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Il potere nascosto del caffè: come rimodella segretamente il tuo intestino in meglio.

FONTE:
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Il caffè sembra ricollegare la connessione intestino-cervello, modificando i microbi che influenzano l’umore, lo stress e la cognizione. Anche il decaffeinato ha sorprendenti benefici per il cervello, suggerendo che il potere del caffè va ben oltre la caffeina. Diamo uno sguardo più da vicino a un nuovo studio irlandese presso l’University College di Cork.

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Un nuovo studio rivela che il caffè ha il potere di rimodellare il microbioma intestinale, influenzando l’umore, lo stress e persino la cognizione. La ricerca, pubblicata su Nature Communications, è la prima a esaminare da vicino come il caffè interagisce con l’asse intestino-cervello, la rete di comunicazione bidirezionale che collega il sistema digestivo e il cervello. Con sorpresa di alcuni ciclisti, i risultati suggeriscono che i benefici del caffè vanno ben oltre il suo contenuto di caffeina.

Cosa succede quando interrompi e riavvii il caffè?
Per scoprire l’impatto del caffè, i ricercatori hanno progettato uno studio in tre fasi con 31 bevitori abituali di caffè e 31 non bevitori di caffè, misurando cognizione, stress, umore, funzione immunitaria, microbioma intestinale, assunzione alimentare e composizione dei metaboliti in ciascuna fase.

Baseline (giorno 0): tutti i partecipanti hanno completato valutazioni psicologiche, cognitive e di salute fisica, hanno fornito campioni di feci/urine e hanno monitorato la dieta e l'assunzione di caffeina.

Washout (giorni 2-14): il gruppo che assumeva caffeina si è astenuto da qualsiasi caffè per 14 giorni. Le misurazioni (campioni psicologici, cognitivi e biologici) sono state ripetute alla fine di questa fase. I non bevitori di caffè sono stati analizzati solo al basale e non hanno partecipato ulteriormente.

Reintroduzione (giorni 16-35): il gruppo che assumeva caffeina è stato diviso in due sottogruppi in cieco: 15 hanno ricevuto 4 tazze di caffè decaffeinato al giorno e 16 hanno ricevuto 4 tazze di caffè decaffeinato al giorno per 21 giorni. Alla fine di questa fase sono state ripetute misurazioni psicologiche, cognitive e biologiche

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Batteri intestinali, gli eroi microscopici
Lo studio ha identificato batteri specifici che prosperavano nei bevitori di caffè:

  • Eggertella sp. e Cryptobacterium curtum: legati alla produzione di acido e alla sintesi degli acidi biliari, questi microbi possono aiutare a proteggere da batteri e infezioni dannosi.
  • Firmicutes: gruppo di batteri precedentemente associati a emozioni positive, in particolare nelle femmine.

Questi cambiamenti microbici suggeriscono una connessione più profonda tra il consumo di caffè e la salute dell’apparato digerente, la funzione immunitaria e persino il benessere mentale.

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Decaffeinato vs caffeinato, differenze sorprendenti
Ecco dove diventa interessante per gli atleti:

Caffè decaffeinato: i partecipanti che bevevano decaffeinato hanno mostrato miglioramenti nell’apprendimento e nella memoria. Ciò suggerisce che i polifenoli e altri composti bioattivi presenti nel caffè, non solo la caffeina, possono migliorare la funzione cognitiva. Inoltre, i bevitori di decaffeinato hanno riportato un miglioramento della qualità del sonno e un maggiore effetto positivo, indicando potenziali benefici per il recupero e la stabilità dell’umore senza gli effetti stimolanti della caffeina.

Caffè contenente caffeina: solo il gruppo che assumeva caffeina ha riscontrato una riduzione dell’ansia, una migliore attenzione e prontezza e un minor rischio di infiammazione. Il caffè contenente caffeina ha portato anche a una diminuzione della pressione sanguigna sistolica rispetto al decaffeinato, suggerendo benefici cardiovascolari. Questi effetti evidenziano il ruolo della caffeina nel migliorare la concentrazione, ridurre lo stress e supportare la resilienza fisica durante allenamenti o competizioni intensi.

Come osserva il professor John Cryan, autore corrispondente dello studio: "Il caffè è molto più che semplice caffeina. È un fattore dietetico complesso che interagisce con i nostri microbi intestinali, il nostro metabolismo e persino il nostro benessere emotivo".

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Appunti pratici per i ciclisti
La coerenza è importante:
i partecipanti allo studio hanno consumato 4 tazze al giorno.

Il decaffeinato ha il suo posto: se sei sensibile alla caffeina o ti alleni a fine giornata, il decaffeinato potrebbe comunque offrire benefici per la salute cognitiva e intestinale senza gli effetti stimolanti.

Ascolta il tuo corpo: presta attenzione a come il caffè influisce sulla digestione, sull'energia e sull'umore. Il microbioma di ognuno è unico, quindi sperimenta per trovare ciò che funziona meglio per te.

Il caffè non è solo un rituale prima della corsa o una ricompensa a metà/post corsa. È un concentrato di potenza che migliora le prestazioni, stimola l'intestino e stabilizza l'umore. Sia che tu scelga la caffeina o il decaffeinato, i composti del caffè interagiscono con il tuo microbioma in modi che potrebbero darti una spinta sottile ma significativa al tuo benessere.

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