però ci vogliono anche altri fattori, tipo stress eccessivo, mancanza di sonno, che poi sono anche correlati.
Nel tuo caso, dato che hai una notevole coscienza alimentare, i problemi sono arrivati a tavola ma non arrivavano dalla cucina (certe volte mi meraviglio, so scrivere bene :asd:), come tu stesso hai scritto a volte.
Quindi sintetizzando perchè si ingrassa?
-perchè non si fa abbastanza sport
-perchè la cultura alimentare è scarsa se non assente
-perchè i fattori di stress sono tali da influire sia sulla qualità/quantità di ciò che si mangia, che sulla corretta assimilazione/utilizzo di ciò che si mangia da parte dell'organismo. Che l'eccessivo stress faccia ingrassare (indipendentemente da cosa e come si mangi, anche se in situazioni di stress si tende pure a sgarrare) è noto.