la colazione del ciclista.(parte 4)

stambe

Scalatore
9 Luglio 2014
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Kuota - Scott scale
Esagerato. A pranzo fai ancora i rutti della digestione della colazione.
Neanche per idea, dopo due ore mi sentivo già "liberato", anzi, ho mangiato qualcosa (pezzo di cioccolato fondente) prima di uscire in bici verso le 11 00 …
Si tratta di una colazione da 1000 calorie circa, non mi sembra neanche esagerato...
 
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Cillo

Maglia Amarillo
10 Gennaio 2008
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Wilier 110 Pro -
Io questa mattina, due biscotti ed un gel pre-sport un’ora prima di uscire per fare 70 km e 500 d+ circa, durante una caffè e mezza crostatina alla marmellata di pasticceria, arrivato abbastanza bene....
 
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bomberos

Apprendista Cronoman
27 Settembre 2010
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Passo di Viamaggio
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ce l'ho! addirittura piu' di una...
Per il mio modestissimo parere avete una visione distorta della colazione o piu' semplicemente del cibo per andare in bici...per mia esperienza,faccio gf ,corse a circuito cicloturistiche e ciclostoriche ,non siamo tutti uguali e quindi cio' che serve per fare un determinato giro lo si impara semplicemente provando! ci sono mattine che se ho esagerato la sera prendo un caffe' e ci faccio 100 km,altre volte mangio come se non ci fosse un domani altre molto leggero...dipende molto da cio' che si e' mangiato la sera o meglio la giornata precedente...leggendo la discussione,la cosa mi piace e mi appassiona visto che ho studiato alimentazione per 3 anni, e continuo a tenermi informato per passione,ho letto che alcuni di voi fanno ricorso ad arcaici gel pre o post allenamneto ma leggete le etichette con cosa sono fatti??? non credo altrimenti non li prenderesti! o meglio li potresti fare da soli con alimenti che tutti abbiamo in casa...fruttosio,miele un po' di succo di arancio ci mettete un frutto frullate e via....cmqtornando in topic a colazione prima di uscire non puo' mancare un po' di carboidrati meglio se integrali visto l'indice glicemico piu' basso(il migliore rimane la crusca,la farina o i fiocchi di avena) delle proteine,se volete in polvere o senno' da fonte animale o vegetale e un frutto,in questi casi va benissimo la banana o un kiwi o semplicemente del pane con un po' di burro e marmellata..chi va per il salato 2 uova del prosciutto cotto bresaola un frutto....con questa roba ci fate una milano-sanremo!! Io l'ho fatta 2 volte la mi-sa e so di cosa parlo!
La mia non vuole essere una critica per nessuno ma semplicemente un consiglio da provare
Buone pedalate!!
 

stambe

Scalatore
9 Luglio 2014
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Kuota - Scott scale
ci sono mattine che se ho esagerato la sera prendo un caffe' e ci faccio 100 km,altre volte mangio come se non ci fosse un domani altre molto leggero...dipende molto da cio' che si e' mangiato la sera o meglio la giornata precedente...
Esattamente, chiaro che se faccio una colazione abbondante (come stamattina) è proprio perché mi sentivo "scarico" dal giorno prima. Altrimenti mi capita di svegliarmi e fare oltre 20 km running dopo solo un caffè amaro...
 

Salvo@ing

Passista
23 Luglio 2011
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Messina
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Trek Emonda SL6
Premetto che mi sembra da pivellino (occhio che lo dico con simpatia, no assolutamente polemica) avere una cotta avendo un tale motore ed un PM (mi risponderai: ma quanti pro hanno cotte mooolto peggiori delle mie??? - la risposta sarebbe differente), ma chiaramente il problema non è stato ne la cena precedente che reputo adeguata ne la colazione che tuttosommato non era così povera, specie se sei partito dopo poco tempo. Per carità, se quell'avena fosse stata 100gr sarebbe stato anche meglio, ma tant'è...
Il problema piuttosto è da ricercarsi su:
  1. intensità in generale fuori dalla tua portata, ovvero se nelle 3h iniziali avessi fatto 250W medi (no NP) sarebbesto state ben 2700 kCal che all'80% di CHO (e che ne so, la sto sparando), sono oltre 2.000 kCal da CHO che chiaramente non hai in stock nemmeno a serbatoi super pieni (ricordo che possiamo avere al massimo 500gr di glicogeno muscolare + epatico ma possiamo utilizzare solo quello della muscolatura veramente attiva, quindi secondo me oltre 350gr, ergo 1.400 kCal non riesci a recuperarle). Il resto deve venire dall'esterno.
  2. scarso apporto (appunto) esterno, perché quanto hai mangiato è quanto dovresti mangiare seduto in scrivania a lavoro al PC, quelle intensità richiedono almeno 60gr per ora, ma fossi testato anche 80-90gr, sono intensità da GF bene o male. Te sei andato a meno del 50%, quindi ovvio che ti sei cotto.
La pianificazione del cibo fa fatta prima, devi scegliere cosa portarti in base a durata e intensità. Io oggi ad esempio ho fatto 2h30 con circa 1800 kCal consumate (peso 64 kG o forse poco meno - sto iniziando un pò a scendere aumentando le quantità), ho fatto dei lavori mediamente intensi, ma ho fatto una colazione davvero stupida (2 gallette, 2 biscotti integrali e una cremina home-made con 15gr whey, 2 cucchiaini cacao e qualche goccia di latte di avena) perché sono uscito alle 5.30 e durante ho preso solo un gel ed una barretta SiS. Che so...forse 100gr CHO in totale, tra colazione e uscita. Ma erano solo 2h30, con lo stock ce la faccio.
Domani che ho in programma 5h, dove consumerò circa 3.500 kCal sicuramente farò una colazione leggermente più importante (ma non troppo perché parto dopo circa mezz'ora dalla colazione e quasi direttamente in salita) ma poi viaggerò sui 50-60gr per ora considerando che le intensità medie saranno più basse di quelle che mi sembra abbia tenuto tu.
Cosa porto appresso: CHO in forma liquida (borraccetta soft con 100gr di polvere SiS con con sali aggiunti), 2 gel con caffeina, 3 pezzetti di banana bread appena fatta (25gr CHO, 10gr pro, 5gr fat), 2 barrette SiS.
Sono circa 67gr per ora, considerando che inizierò a mangiare dopo la prima mezz'ora e l'ultima mezz'ora non la considerò perché di norma rientro in pianura in z2.
P.S. la banana bread mi è uscita un pò troppo proteica, quindi sicuramente dovrò assumerla in uno dei trasferimenti tra una salita e l'altra e magari quanto ho una discesa un pò più lunga (forse non riesco ad inserirne 3 pezzetti, sebbene le whey non mi diano noia e i grassi sono di olio d'oliva e 2 tuorli - ma la porzione va divisa per 12).
 

giulio.gennari

Velocista
1 Gennaio 2011
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apennino parmense
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Tarmac SL7, Specialissima Pantani, Lee Cougan Cross Fire
Stamattina provo questa soluzione:

-2 kiwi
-the verde
-1 toast composto da due fette di pan bauletto integrale e 100g di fesa di tacchino
-4 fette biscottate farcite ognuna con un primo strato di crema d’arachidi (10g) e un secondo strato di marmellata di mandarini (20g)
A chiudere “latte” di soia con caffè e un quadratino di fondente.

150g Carbo 50%
35g Grassi 30%
55g Proteine 20%

colazione fatta verso le 4:30 pe essere in bici verso le 8:00.
Previste 4 ore di pedalate non troppo impegnative dov’è visto i ritmi comincerò a mangiare dopo due ore.

Ieri sera a cena insalatone farcito da 200g di petto di pollo alla griglia e 500g di patate novelle
 

N.O.T.B.

Scalatore
24 Febbraio 2019
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Neanche per idea, dopo due ore mi sentivo già "liberato", anzi, ho mangiato qualcosa (pezzo di cioccolato fondente) prima di uscire in bici verso le 11 00 …
Si tratta di una colazione da 1000 calorie circa, non mi sembra neanche esagerato...
Non vedere le calorie, ma la digeribilità. 1000 calorie le puoi raggiungere anche con lo strutto, ma poi lo devi digerire.
 
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N.O.T.B.

Scalatore
24 Febbraio 2019
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Adesso capisco il motivo per cui c'e' gente che in bicicletta non ottiene i risultati sperati.
colazione da Body Builder anni '80, che poi si ammazzava di anabolizzanti.
 

N.O.T.B.

Scalatore
24 Febbraio 2019
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Vado di pane e marmellata un'ora prima di uscire...
È una colazione sbagliata ?
Stambe a mio avviso è la giusta colazione. La colazione non deve essere il pranzo del matrimonio. Basta una normale colazione e in base al tempo passato in bicicletta integrare dopo ogni ora.

L'organismo ha le sue scorte di glicogeno, basta solo mangiare regolarmente e normalmente.

Bilancino, percentuali e integratori...Mah.
 
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cbr70

Scalatore
6 Giugno 2018
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genova
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Specy
colazione giusta , colazione sbagliata .
beati quelli che hanno solo certezze!
be' a mio avviso dipende da troppi fattori

-cosa e come si e' mangiato il giorno prima
-che tipo di uscita andremo a fare
-quanto tempo si ha per digerire prima di uscire
-peso
-abitudini ,gusti, sensazioni
-orario di partenza
-intolleranze
- effetti placebo
-strategia alimentare e programmazione
- e chissa' quante altre variabili

quello che si sa di oggettivo e' che la notte consuma molto glicogeno epatico, che le proteine non si accumulano come il glucosio e che se si riesce a partire coi serbatoi di glucosio pieni e digeriti , l'organismo puo' assorbire fino a 90 gr cho x ora (con particolari miscele)

io sono , data la mia veneranda eta', per il vecchio detto: Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero (salvo eccezioni legate all'attivita' sportiva)