Pizza per il recupero

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Maglia Rosa
19 Agosto 2012
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Lontano da voi
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solo 2
[MENTION=53374]jacknipper[/MENTION]
per farla breve: io non sono vegano nel senso appunto di vegano. Uso la parola vegano semplicemente per non descrivere in dettaglio come mangio visto che la mia alimentazione assomiglia alla alimentazione vegana e ne differisce solo in minima parte

Non lo sono, non voglio esserlo, non ricerco nulla filosoficamente ma ho creato la mia vita alimentare ed ho scoperto che è quasi identica a quella dei vegani, per cui per farla breve dico "sono vegano" ma è uno shortcut
 

jacknipper

Diversamente scalatore
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pensavo si fosse capito che ti stavo perculando
 

Pancio

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Costa livornese
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Phazek Quasar -Sab Saipan-Ferraccio da zonzo - MaxLelli crono
 

never give up!

max_good
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Piacenza
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krypton xroad - 0 slr

ma quando mai...

l'alcol è un disidratante...



poi, come già detto, a cena ,dopo una GF, a volte, una media la prendo...
 

kikhit

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una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse

ma anche che la pizza, in assoluto, non lo sia... io penso poi anche che la questione 'abitudine' sia importante.. ci può essere chi è abituato a recuperare con una buona (qualitativamente parlando) pizza, senza alcun problema...

anche la questione pizzeria.. per fortuna qualche pizzeria che fa la pizza come si deve, con farina di tipo 2, lievito madre, ecc., esiste... pochi, ma ci sono, e la differenza, in termini di digeribilità, si sente eccome.

Io per tagliare la testa al toro me la faccio da me con 80% di farina 2, 20% di integrale, lievito madre, 12-24h di lievitazione... e impastando in 10 minuti la sera prima e cucendola la sera successiva.. ci metto meno che a fare lessare le patate per la costata! (Che una volta ogni tanto, però mi mangio... anche se preferisco altro tipo di proteine).
 

CYBRIDO

Pedivella
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Battaglin C 12
il discorso pizza fatta come si deve lo faccio anche io ma è evidente che siamo in pochi mentre la maggior parte va in pizzeria ... quindi dire generalmente che la pizza sia un buon alimento postwo è, di fatto, una vaccata

concordo pienamente e non vorrei fare polemica ma definire pizza un disco di pasta senza mozzarella sopra la vedo una provocazione alla cultura napoletana !!!! e io non sono napoletano......
 

jacknipper

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non voglio insistere, anche perché anche io spesso mi faccio la pizza in questo modo, ma come discorso generale non regge imho

ps: la costata cuoce in 10min sulla piastra, le patate nel microonde anche meno ... lavoro 0, tempo ridicolo e hai tutto .. carbo, proteine ecc ecc
 

kikhit

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una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse

Il microonde usalo tu, io sono tradizionalista!

La costata, se è vera costata, sia fassone o chianina, richiede e merita la brace... altrimenti faccio altro...! Olte che tradizionalista, sono anche buongustaio e mi piace fare le cose per bene! Altrimenti meglio una frittata o una scaloppa!
 

jacknipper

Diversamente scalatore
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eh ... io non posso permettermi di essere buongustaio