Le due cose sono esattamente distinte.
CATABOLISMO è una cosa.
STALLO DEL METABOLISMO un'altra.
Lo stallo del metabolismo si ha se si ripetono sempre gli stessi allenamenti, si mantiene la stessa intensità e non si osserva una progressività del carico e un aumento della qualità, inserita anche in un allenamento di volume.
Sempre ovviamente compatibile con il recupero soggettivo.
Quindi chi lavora in endurance anche ogni giorno, se ben allenato, può evitare tranquillamente lo stallo del metabolismo, senza ricorrere alla palestra.
La palestra come stimolo ormonale è il top, ma non è compatibile con chi si allena endurance TUTTI i giorni o almeno effettua 4/5 allenamenti Settimanali. Perchè abbia effetto anabolico il lavoro con i pesi, e bastano 30', deve seguire il corretto recupero, altrimenti è inutile; diventa un affaticamento in più senza nessun beneficio; se si riescono a recuperare le sedute in palestra pur inserite negli allenamenti aerobici bene, ma lo vedo un po' difficile, altrimenti sarà un aumento del processo catabolico già in corso.
Nell'atleta di endurance il catabolismo è inevitabile se non si frappongono giorni di assoluto riposo, si può limitare con il giusto apporto proteico.