Il perchè dei carboidrati/1

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MIKE SCOTT

via col vento
21 Ottobre 2008
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nell'etere
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PS: consiglio a tutti:
sto cercando di reintrodurre latte e yogurt (capra) nella mia alimentazione.
visto che stiamo rivalutando anche la pancetta (e la pizza al pecorino, eheheh) si può spendere una buona parola anche per reintrodurre qualche formaggio?
che dite, almeno quelli freschi?
anche se a me piace il taleggio, gorgonzola emmenthal ... ma non li mangio più perchè ti appannano i muscoli ed eliminano la definizione a palla

il grana non è uno dei cibi più ricchi di aminoacidi? o sbaglio
?.........al posto di polverine varie io uso quello anche se è acidificante
 

green dolphin

Maglia Amarillo
3 Gennaio 2008
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MONA, basta che esci di casa vai da Luigi take away e ordini una MARGHERITA REALE (o imperiale coe cass0 si chiama).

vedi che io mi limito a comprare il mangiare dei cani da luigi (solo al salmone così integrano coi grassi) e non so cosa mi perdo :mrgreen:

ma poi è pecorino romano, romagnolo, sardo, stagionato in grotta??? Perché se fosse quello romano te credo che ti vien sete :wacko:
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
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Bici
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In effetti la glicemia è un po' alta.
1) affaticamento, cortisolo che alza la glicemia.
2) scarso apporto calorico, cortisolo, idem.
3) ancora troppi cho ad alto ig.

(propendo per la 1a)

MA SONO SOLO SUPPOSIZIONI, NON FISSARTI E VAI DAL MEDICO.

Hai ragione, niente fisse (comunque stanchezza e cortisolo sicuro, anche se avevo riposato 3 gg), anche perchè ho scoperto in rete che il valore di Amilasi che ho io, è sicuramente riferita ad un totale relativo della amilasi saliva + amilasi pancreas.
In sintesi un soggetto sano ha un valore ripartito di amilasi che vale il 60% per la saliva e il 40% per il pancreas (fatti due conti, 224*0.4=89.6, cioè entro il valore max di 118).
Per sapere il valore preciso di amilasi riferita al solo pancreas, occorre un esame specifico che divida i sue valori.

Ora, questo è ciò che ho trovato io in rete.
o-o
 
Oddio...3gg dovrebbero essere sufficienti, a meno che non hai fatto una randonée...e comunque eventualmente l'allenamento incide su transaminasi e CKP (o KCP?? mi confondo sempre...), non mi risulta che possa incidere sull'amilasi...

May be, però se era anche già stanco, ta voia.
Io lo feci dopo 2 di, ricordi, mi sentivo a posto ed era tutto sballato.
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
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Oddio...3gg dovrebbero essere sufficienti, a meno che non hai fatto una randonée...e comunque eventualmente l'allenamento incide su transaminasi e CKP (o KCP?? mi confondo sempre...), non mi risulta che possa incidere sull'amilasi...

La gara ultima era domenica e io ho fatto scarico il lunedì, riposo martedì e mercoledì e gli esami il giov. mattino.
Credo però che, come ho scritto sopra, il valore che ho sulle analisi sia totale riferito alla saliva+pancreas.
Grasssssie cari, avete uno "spumantino pagato":-x (per te Folin con pezzo di pizza al "PECORINO".

Poi ce lo beviamo al primo incontro.
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
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Allora:

Domenica prox altra gara di corsa a piedi a San Gemini (la San Gemini/Carsulae/San Gemini) di 10km.

Oggi scarico corsa a piedi 40 min. blandi, domai riposo, mercoledì un 10000 con allunghi medio/soglia di 1 km e 1 km recupero sotto al medio.

Giov. cosa faccio? Meglio un corto veloce tipo 25/30 min. tra soglia/soprasoglia oppure recupero con 6 km blandi?.

Ven. riposo.
Sab. sgambatina di 30 min. blanda con alcune accelerazioni (di 20" max).

Alimentazione a saturi fino a mercoledì.

Poi come ricarico per una corsa a piedi?.

Come per la bike?.

Cosa c'è di diverso metabolicamente?.
Bisogna essere poco carichi, meno che in bici?.

Che ve ne pare?.
o-o
 

giovagiov

Velocista
9 Aprile 2008
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Allora:

Domenica prox altra gara di corsa a piedi a San Gemini (la San Gemini/Carsulae/San Gemini) di 10km.

Poi come ricarico per una corsa a piedi?.
o-o
Ma come???Con chi ho parlato fino ad ora?? Con i muri???:mrgreen::mrgreen::mrgreen: Per 10km non c'è bisogno di caricare alcunché...Fai alimentazione normale fino a domenica. 50% di carbo -30% grassi.
E torna a studiare...o-o
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
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Ma come???Con chi ho parlato fino ad ora?? Con i muri???:mrgreen::mrgreen::mrgreen: Per 10km non c'è bisogno di caricare alcunché...Fai alimentazione normale fino a domenica. 50% di carbo -30% grassi.
E torna a studiare...o-o

Che mi sia sfuggito???:asd:....in quale post l'hai detto?.

Be, di carne al fuoco ne mettiamo veramente tanta e assimilare ogni concetto, anche se basilare, non è semplice.
Però non mi perdo d'animo, quindi.....studierò ancora (sempre che voi mi sopportiate....a volte sono proprio rompi "sfere", lo so!:mrgreen:.

Grassssie, aggiungi alla fattura precedente.:mrgreen: (...ma neanche uno spumantino? Proprio astemio? Se lo fai per la forma...sei 1/2 matto!!:mrgreen:)
o-o
 

giovagiov

Velocista
9 Aprile 2008
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Che mi sia sfuggito???:asd:....in quale post l'hai detto?.

Be, di carne al fuoco ne mettiamo veramente tanta e assimilare ogni concetto, anche se basilare, non è semplice.
Però non mi perdo d'animo, quindi.....studierò ancora (sempre che voi mi sopportiate....a volte sono proprio rompi "sfere", lo so!:mrgreen:.
Tì dirò anche che le mie migliori performance di corsa a piedi anche abbastanza lunghe (1h15 di corsa in montagna) le ho ottenute da scarico...

Il problema è che nella corsa a piedi incide talmente tanto il peso corporeo (molto più che nella bici in salita) che anche solo pochi etti in più dovuti al carico ti fanno peggiorare...
Il carico nella corsa va fatto solo dalla maratona in su.
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
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bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
scusa daddy ma qui entra in azione Rubens, il re della verdura; l'autoinvestitura mi spetta di diritto dopo i kg di porzioni di insalate, zucchine, zucca etc. che mi son scofanato..:mrgreen:

Per quanto ne so io, meglio di sicuro quelle cotte tipo spinaci, biete, cavolfiore, broccoletti (credo più digeribili) e comunque poco fibrose, ma anche peperoni (che però per qualcuni posso rimanare un po indigesti, io per es. li digerisco benissimo, megli arrosto e senza pelle), funghi, asparagi.

perdonami ma:
- spinaci, biete ed erbette lessate (meglio al vapore o al microonde, che invece bollite in acqua perdono i nutrienti/sali etc.
- cavolfiore, broccoletti etc. provocano molto spesso tensione addominale e gas indesiderati e sono anch'essi considerati fibrosi e cmq sconsigliati in casi di irritazione intestinale
- peperoni vanno bene anche se sono indigeribili per alcuni, però arrosto lo sono più che crudi
- funghi sono fibrosi, evitare o moderare, anche se molto poco calorici ma non vanno consumati spesso come le melanzane
- asparagi, almeno le punte ottimi ma con il gambo sono fibrosi e poi provocano un sacco di diuresi e se ti sei appena allenato ed hai sudato molto rischi un minimo di disidratazione.

Finocchi lessi, sedano o carciofi (credo anche i fagiolini), meglio no di sera perchè molto ricchi di fibre e gonfiano un poco.

concordo pienamente, tranne che sui fagiolini (i cosidetti cornetti) che sono poco fibrosi e poco calorici

Poi se vai sul crudo, puoi spaziare, se ti piace, dall'insalta tipo lattuga, radicchio, indivia, pomodori, carote, cipolla, anche quì il finocchio e il sedano megli di no la sera sempre per le troppe fibre.

- radicchio da evitare se si è particolarmente soggetti a gonfiore addominale, così come la rucola che fermenta molto;
- pomodori ottimi
- carote hanno un IG alto, sconsigliate la sera e poi sono un po' fibrose
- cipolla provoca gonfiore e formazione gas ...

aggiungerei in ultimo di valutare anche:
- zucca, poco fibrosa, ipocalorica e molto gustosa
- zucchine, il must per l'amante di verdura ...
- melanzane, anche se con moderazione

evitare assolutamente invece radici, che fermentano, cardi, ricchi di fibre, rape, idem.o-o
 
Stato
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