Non ho mai visto così tanta gente che conosce e parla con medici, come in questa discussione.Scusate se mi intrometto di nuovo, ma volevo porvi delle domande. Discutendo con medici di un certo spessore e con semplici fisioterapisti, ho avuto da tutti le stesse risposte alle mie domande con un consiglio unanime di limitare le proteine di origine animale per i seguenti motivi:
- sovraccarico renale ed epatico
-eccessiva produzione di prodotti di scarto come ad esempio ammoniaca quando sciendiamo troppo con i carboidrati
- aumento del colesterolo e trigliceridi
- aumento delle possibilita' di sviluppare tumori specialmente al tratto digerente.
Leggo da tempo i vostri post ed ho anche provato per qualche periodo il vostro stile alimentare, ma mi stavo chiedendo se tutte queste persone possano veramente essere cosi' ignoranti o se sul serio si stia sottovalutando un reale rischio. Sinceramente demonizzare molti cibi come cereali(riso,kamut,ecc), latte,affettati come il prosciutto crudo ed eliminare totalmente il sale anche se non affetti da nessuna patologia , mi sembra sia togliere molto di quello che la natura ci offre e mortificare eccessivamente il palato.
Naturalmente col massimo rispetto delle vostre idee e senza nessuna polemica.
Sei sicuro di avere un quadro comleto di ciò che stiamo facendo qui dentro?
Perchè ti faccio notare che c'è gente che frequenta assiduamente questa discussione, che dopo mesi ancora non lo sà esattamente, figuriamoci uno che legge sporadicamente e che magari ha provato per 2 settimane a fare una cosa di cui non aveva ancora appreso tutte le nozioni. Magari non hai fatto presente in m,aniera corretta cosa e come mangiamo, magari dico.
Nessuno ha mai detto che ci sono medici ignoranti, qui nessuno può permettersi di dirlo, ma non credo che tutti i medici di cui parlate abbiano fatto una laurea specialistica in scienze della nutrizione e siano quindi plurilaureati. Essere un medico, non significa direttamente, essere un esperto in alimentazione, imho.
Poi non esistono studi su soggetti sani che dimostrino che un eccesso di proteine(poi qui non parliamo di eccessi ma di 2gr per kg corporeo) danneggia i reni e il fegato. Parlo di studi, non di commenti e pareri medici e su soggetti senza patologie.
La colesterolemia, con questo tipo di alimentazione, migliora nettamente, il rapporto, se si fanno le cose per bene, diventa più che ottimale.
Chiedi come mai seguendo la tanto decantata alimentazione mediterranea, vengono venduti sempre più farmaci contro il colesterolo alto e i tumori.
