Il perché dei carboidrati/5

[folinhouse]

Secondo me deve essere un punto di partenza.

Si, certo, intendevo dire che siamo arrivati qui non per caso ma veniamo tutti dalla classica pasta a pranzo pollo a cena (del cazz0).

Prodotti bici scontati

 

[green dolphin]

Si ma a che scopo? Rimane un superacidificante, a che serve nel post?

Infatti, non generiamo altra confusione alle domande già confuse di alex...si parlava del post, non in generale. Leggete meglio prima di rispondere se no non ci si capisce più 'na mzza, in questo casino

E comunque la mia tastiera lo scrive da sola: i latticini mediamente (poi ogni singolo alimento va valutato) hanno un IG MEDIO.

Basta che non mi si rubi la metafora dell'orticello, se no

 

[ALEXNAPOLI]

folin posso andar a leggere tutto quello che vuoi ma x sapere il latte(esempio)che danni ti ha fatto posso solo chiedertelo e cercar di capire se è stato proprio il latte o una serie di cose! Ot x tony hai visto le foto sul sito coppa lombardia? C'è il nostro tavolo come siam belli!

 

[ALEXNAPOLI]

cmq stamattina la colazione è stata così 250 ml di the verde det. Con un cucchiaino di miele 10 mandorle con cannella 400 gr di albume con 30gr ghee 2 tuorli con caffè dec e un altro cucchiaino di miele! Così dovrebbe andar bene? O posso ancora aggiustare il tiro!

 

[Braccio]

Davide, forse qui?



La frase è un pò enigmatica!

E secondo te vuol dire che io ho detto che i latticini vanno bene?
Dai zio non te mettere pure te và, quale enigmatica!?! :tie:

Lui ha detto che io ho detto:

...In un post di prima Braccio ha detto che i latticini e verdure sono consentiti alla grande.....

Io invece avevo detto:

Verdure a manetta, come no. Preferibilmente da foglia, ma vanno bene un pò tutte per iniziare.
Per i formaggi c'è chi li usa chi no, personalmente gli ho eliminati tutti da un pezzo, tranne il grana.
Comunque la paleo vera non li prevede di certo, unica eccezione per quelli di latte vaccino, quello di capra può andare.

Secondo te significa che io ho affermato che i latticini sono ammessi alla grande?

E che cazzo Vince, da te non eh, guarda che ti picchio sulla testa stasera.
Inanzi tutto si parlava di formaggi, che si sono latticini, ma non sono i latticini .
Poi ho specificato unica eccezione per quelli da latte vacino, da latte vacino, da latte vacino, eccezione, eccezione, eccezione, quello da capra può andare, può andare, non è il massimo, ma può andare, 2 stellette fabulous, ok, così è più chiaro?!?

Stasera facciamo i conti .

 

[all_i_need_is_bike]

Sinceramente non sono a conoscenza di effetti di questo genere (non escludo che sia vero, non essendo io un medico...), però mi viene da supporre che, se si deve avere un deposito nel sistema circolatorio, è giocoforza che quel deposito deriva da proteine inutilizzate; e se deriva da proteine inutilizzate significa che erano proteine in eccesso.

Se così fosse, comunque, più che di riabilitare le proteine vegetali si tratterebbe di doversi attaccare ad una flebo di amminoacidi, dato che le proteine vegetali hanno scarso valore biologico, ed è impensabile soddisfare i fabbisogni di un atleta (ma anche di un sedentario) con le sole proteine vegetali.

Discorso ragionavole. Effettivamente la pratica di un'attività fisica implica la necessità di assumere quantitativi, talvolta anche importanti, di alimenti idealmente non-ottimali, il cui effetto potenzialmente controproducente può essere però reso meno rilevante ottimizzando le tempistiche di assunzione.
E' vero che le pro vegetali sono, di per sè, meno complete, ma non vorrei che assumendole senza considerarle nel computo complessivo ci sia qualche possibilità di un inconsapevole consumo in eccesso.
Devo approfondire

Quesito molto interessante, non esprimo la mia personale opinione, mi limito solo a darti due linK ...
Simili ne trovi tanti di studi e ricerche, a te trarre le conclusioni che

ritieni + opportune.

Grazie

Sicuramente è meglio rididtribuire ma mi sembrava di capire che il cavallo era già sulla piastra :) e l'alternativa era lo yogurt, quindi salviamo il salvabile...

Si può sempre conservare una parte del cavallo per il pasto successivo

Ricordiamoci che è un antiossidante prodotto dal nostro organismo in maggior quantità quando ci sono situazioni infiammatorie e ossidative a vari livelli. E in tal senso contribuiscono varie situazioni di stress, sia fisico (overtraining oppure allenamento non supportato da adeguato recupero, oppure ancora fumo, caffè ecc...) sia psicologico (ansia, situazioni critiche sul lavoro, in famiglia ecc...). In tutto questo l'alimentazione incide ma nell'ordine del 10%-20%. Guardiamo al nostro stile di vita nel complesso invece di dar colpa a 3 gr di burro annegati in mezzo a un mare di farinacei...

Solo quando si supera il luogo comune della grassofobia e ci si accosta ai saturi (non di solo semi vive l'uomo) si riesce a fare una low-carb seria. Altrimenti i rischi di errore sono i seguenti:
1) calorie troppo basse con conseguente fame e riduzione del metabolismo
2) carboidrati in eccesso rispetto ai fabbisogni--> si ingrassa
3) proteine in eccesso rispetto ai fabbisogni--> sovraccarico renale

Mi pare di capire che alcuni qui cadano nell'errore n.3).

Anche la dieta è un fattore importante nei processi infiammatori cosiddetti silenti (che non inducono dolore o sintomatologia visibile); un ruolo importante è da attribuire a carichi glicemici importanti, in particolare da cibi ricchi di amidi, ma un ruolo pro-infiammatorio è anche da attribuire ai saturi (lo dice anche Sears...)

Cordain è grassofobico e predilige fonti di carne magre, grassi polinsaturi e ti rimpinza di tonnellate di frutta e verdura...

Più che grassofobia, direi tipica dieta anti-infiammatoria

 

[genannt vince]

All'interno del topic c'è il video integrale, che stiamo a pettinare le bambole? :-)

? ????

 

[senna977]

OGGI DOVREBBE ANDARE COSI

Sveglia 0re 5,10'
peso 62,6 9,5%

2,8G ALGA SPIRULINA
0,5G PAPPA REALE

RULLI 1H01'4
ORE 6,40Colazione

TE VERDE
3 GINKO
4 OMEGA
2 termo
1 acl

CREMINA 3 TUORLI +CANNELLA+6 gGRANELLA NOCI-NOCCIOLE-MANDORLE
FRITTATONE(394 g ALBUME +30 COCCO+semi di lino +S+40g frutta secca+ FARINA DI MANDORLE)+ 14G BURRO+cannella

ore 10
FERROGRAD FOLIC
VI B12
1,5g vita c

0RE 12,20 CAFFE
2 GUARANA


Allenamento 2H45

Nel durante
1 fico 1 dattero 15g pasta di mandorle 1 fruttino( sui rulli solo datteri fichi albicocche)

POST

205 YOGURT O%- 40 G CHO( UVETTA+MIRTILLI+3 G CIOCCOLATO+2 wafer


ore 17 1,5g vita c


CENA




MONO PIATTO (bresaola VERDURA VARIA)
IL TUTTO CONDITO CON OLIO EVO ACETO BALSAMICO E SPEZIE VARIA
1 KIWI
PANE AZIMO DI KAMUT
1 fetta pane di patate

80G DI PARMIGIANO
BEVANDE DURANTE IL GIORNO TISANE VARI

 

[markus]

? ????

Traduzione Folin-Italiano

Il video integrale dell' intervista è già stato postato, vuoi che in questo topic non ci sia qualcuno che lo abbia postato 2 secondi dopo che è stato mandato in onda?

 

[genannt vince]

Poi ho specificato unica eccezione per quelli da latte vacino, da latte vacino, da latte vacino, eccezione, eccezione, eccezione, quello da capra può andare, può andare, non è il massimo, ma può andare, 2 stellette fabulous, ok, così è più chiaro?!?

Stasera facciamo i conti .

Boh: se mi scrivi che la paleo non li prescrive, unica eccezione quelli di latte vaccino, io capisco che questi sono gli unici permessi (pur sapendo che così non è, sempre a sentir te e gli altri) ... boh, forse noi neofiti, dovendo ancora focalizzare bene i concetti, leggiamo fischi per fiaschi !!

Se ti riferisci ai conti dei boccali di birra vuoti ... non ti temo!

Hai MP, ragazzo!

 

[Airone del Chianti]

Non saprei pero' io di fame non ne' o enon e che ne patisca si mi viene fame a volte alle 11 e mi mangio 1 frutto.
Probabilmente con la low non c'entro una mazza ma se ti da fatidio che scrivo non posto piu

Se mi desse fastidio non metterei la faccina () e smetterei di risponderti.
Invece i tuoi interventi e le tue domande sono parte integrante e sostanziale di questa discussione che, senza, non sarebbe più la stessa!!

PS: in ogni caso dall'ottimo intervento di GD ho capito qual è il tuo vero problema che non è alimentare: ti massacri a cercare di tenere i suoi ritmi feroci in allenamento!! Urge vendetta... :angrymod:

 

[ALEXNAPOLI]

invece lui intendeva che quelli di vaccino sono gli unici da evitare... E poi sono io che ho problemi nello scrivere... Cmq oggi a pranzo ho arrosto d'asino avvolto nella pancetta va bene? Stasera ancora palestra...

 

[mardok80]

Se mi desse fastidio non metterei la faccina () e smetterei di risponderti.
Invece i tuoi interventi e le tue domande sono parte integrante e sostanziale di questa discussione che, senza, non sarebbe più la stessa!!

PS: in ogni caso dall'ottimo intervento di GD ho capito qual è il tuo vero problema che non è alimentare: ti massacri a cercare di tenere i suoi ritmi feroci in allenamento!! Urge vendetta... :angrymod:

Vendetta con GD.
MI sa che lui lo battero quando la sue eta' sara gia che bella inoltrata.

 

[green dolphin]

PS: in ogni caso dall'ottimo intervento di GD ho capito qual è il tuo vero problema che non è alimentare: ti massacri a cercare di tenere i suoi ritmi feroci in allenamento!! Urge vendetta... :angrymod:

Questa è una mezza verità, poiché nonstante la vicinanza abbiamo poche possibilità di uscire insieme. Se volessimo essere precisi diremmo che si massacra e basta (da solo), con l'aggravante che non recupera poiché è corto di calorie.

L'unica vendetta è...farlo mangiare: si potrebbe ingozzarlo come si fa con le oche

Poi a Natale col fegato ci si fa il fois gras

 

[ALEXNAPOLI]

in palestra lavorerò sulla fc e farò sulla cyclette 10 min risc 20 al medio 10 alla soglia e 10 finali di agilità e poi tanto streching con squat e ancora polpacci! Sabato giornata da mammo sperando che domenica il tempo regga x uscita in bdc

 

[sorgio]

Oggi per me riposo, dopo una tre giorni bella intensa...
tra sabato e domenicatempo permettendo almeno 8 ore di bici di cui magari 1h in bici da crono...

consiglio a tutti quelli che non hanno possibilità o voglia di andare in palestra di comprare la fitball, è un attrezzo fantastico, che può essere utile per allenare tutti i muscoli e rinforzarli in vista dello sforzo in bici...

per quanto riguarda l'alimentazione da lunedì zero sgarri, c'è poco da fare se la testa tiene e si persegue con forza un obiettivo (senza ovviamente una forte presenza di agenti esterni) non c'è nessun richiamo zuccherino o insulinico che tenga, ieri sera avevo un ben di Dio davanti (torte dolci pizza tartine etc) e nessuan fatica a dire NO...

 

[mardok80]

Questa è una mezza verità, poiché nonstante la vicinanza abbiamo poche possibilità di uscire insieme. Se volessimo essere precisi diremmo che si massacra e basta (da solo), con l'aggravante che non recupera poiché è corto di calorie.

L'unica vendetta è...farlo mangiare: si potrebbe ingozzarlo come si fa con le oche

Poi a Natale col fegato ci si fa il fois gras

Mangiate poco
Si puo essere per il fatto dell'allenamento.
Infatti quest'anno la strutturo in maniera diversa senza nessun tipo di programma se sto bene spingo se sono affaticato sciolgo.
Il problema che mi hanno iscritto alla 9 colli. arghhhh

 

[folinhouse]

in palestra lavorerò sulla fc e farò sulla cyclette 10 min risc 20 al medio 10 alla soglia e 10 finali di agilità e poi tanto streching con squat e ancora polpacci! Sabato giornata da mammo sperando che domenica il tempo regga x uscita in bdc

Ma a che ti serve un allenamento così a Novembre?

 

[oldschool]

Guarda che, come spero tutti quanti qui, non si pende dalle labbra di Cordain.
Se leggi the palodiet for athletes ti renderai conto che oltre ai principi base a cui ci affidiamo (no latticini, no legumi, no cereali, si fonti naturali) Cordain è grassofobico e predilige fonti di carne magre, grassi polinsaturi e ti rimpinza di tonnellate di frutta e verdura...

Personalmente sono passato, velocissimamente perchè avevo il guru alle spalle, da Sears a Cordain a Billi.
Mescolando i vari concetti passando per Duranti è venuto fuori questo topic.
Ora si introduce Albanesi con le formulette per il post.

Quoto il post di Folin e ne colgo il senso che dovrebbe guidare tutti noi nelle scelte quotidiane circa l'alimentazione.

Si leggono sempre più frequentemente post, soprattutto dei più "giovani" , all'interno delle quali si va in cerca della "giusta ricetta", della "regola generale della pro-fat", quasi a voler cercare di determinare con scientifica precisione l'esatta composizione quanti-qualitativa di ciò che si dovrebbe assumere, per stare meglio e perchè no andare + forte o divertirsi più a lungo.
Imho: la ricetta generale e valida per tutti non esiste.

Ci sono certamente principi e linee guida, all'interno delle quali, ognuno, deve trovare la propria via. Il confronto e lo scambio di esperienze in tal senso è utile e fondamentale.
Ci sono sicuramente dei punti fermi che si sono andati determinando nel corso di questo lunghissimo topic, come per esempio l'indubbio valore delle uova, dell'EVO e dei saturi tanto per citarne alcuni.
Ma chiedere, per eempio, se bisogna e sottolineo bisogna mangiarsi le uova crude, cotte, separate con o senza pancetta piuttosto che annegate nel burro credo sia un fattore che cominci ad inquadrarsi nella peculiarità del funzionamento soggettivo del corpo di ognuno di noi.
Così come per esempio la ricerca della preparazione che doni all'alimento la maggior digeribilità. Che ci digerisce anche i sassi. Così come sul discorso insulina c'è chi è resistente e chi meno.

Che ognuno trovi la propria strada. La meta sarà la stessa ma non è detto che tutti ci arrivi esattamente allo stesso modo.

scuate il soliloquio ...

 

[oldschool]

Hai ricevuto moti pollicioni per questo post e come non quotarti il discorso non fa una piega: ma c'è una piega del discorso che hai sorvolato e la risottolineo.

Andrea (Mardok), come me, non ha problemi di metabolismo e dunque come può una low carb stretta essere adatta a lui??? Dobbiamo necessariamente tener conto che ogni soggetto è diverso anche se siamo tutti umani: pensa a folin che quando mangia le fibre si "tappa", mentre la maggior parte della popolazione ha l'effetto contrario (sarà contento Giova che finiamo semrpe a parlare di cacc@ ).

Dobbiamo tener conto dei meccanismi di ognuno, il fatto che per voi una low carb sia l'ideale non ci piove, ma soggetti come Mardok, come il sottoscritto, non possono prescindere dai cho cercando di evitare quelli spazzatura o troppo raffinati. Io non finirò mai di sostenere che ognuno deve cercare la propria via, e che tale via potrebbe anche essere la via del carboidrato scelto con giudizio e accuratezza.

Mardok è sottopeso, non ha un apparato muscolare tale da sostenerlo a tirare rapporti duri, cosa che puntualmente lo manda in crisi, brucia molto e rimane spesso a secco di benzina nei suoi lunghi. E poi non sa e non riesce ad allenarsi come si deve e altro non fa che prosciugarsi, allungare i tempi di recupero e stare basso di calorie.

Non vorrei più sentire frasi in risposta di chi presenta valori sballati negli esami del tipo: "Non hai fatto le cose fatte bene", della serie è colpa tua. E' una generalizzazione, una falsità senza limiti poiché a mio avviso non dipende dal fare le cose fatte bene, ma da come reagisce il nostro organismo, e non dall'uso più o meno consapevole del burro ghee o delle uova. Un esempio di questo sono gli esami fatti da folin mesi fa in cui aveva l'insulina alta e assumeva ancora meno cho di ora: un bel paradosso!!!

E dunque, ha senso creare uno stretto rapporto tra il tipo e la quantità di cibo introdotti ed i valori ematici, quando sarebbe più corretto affrontare la questione di come certi nutrienti (o meglio certe sostanze) entrano in relazione con il nostro organismo in maniera diversa per ognuno fino ad apportare modifiche ai processi metabolici e/o alterare i valori del sangue?!?

appunto.arrivo sempre tardi ....