Anche io patate della zona di Leonessa e pure Colfiorito (zona valnerina), per me una bontà.
Le dolci hanno + calorie, circa 140kcalx100gr contro circa 75kaclx100gr delle patate comuni e
+ basso IG, su massamagra le danno

a
77 contro le normali che comunque vanno da un minimo di 65 a un max di 93 (cotte al vapore), bollite hanno IG 80....chissà xchè varia così tanto l'IG...
Secondo me non c'è una gran differenza tra le due, questione di gusti e per variare un po......e comunque visto che a noi interessa l'IG per via di integrare nei pwo (principalmente)
W la patata ITALIANA!.