Il perché dei carboidrati/8

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rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
6.445
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Switzerland
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Bici
bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
grande andrea, direi ottima prestazia!!
ma come fai ad andare in bici senza calze?? un martire ..
preparati che post 12/6 sono a roncofreddo, trial se il tendine me lo permette o carpegna a manetta in bdc ...
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
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bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
secondo me la cosa importante è vivere il tutto senza essere costretto a "privazioni". Non si può mangiare pizza tutti i giorni ma se lo si fa una tantum e, soprattutto, quando uno ne ha voglia, non vedo molte controindicazioni.
Stesso discorso per il gelato o magari la birra.
Poi se guardiamo cosa mettono nei vari cibi non dovrebbo mangiar più nulla...
Naturalmente meglio una pizza in pizzeria piuttosto che quelle cose informi che vendono surgelate.

giustissimo, io parto dal presupposto che tra tutti i ben di dio che ci sono al mondo da mangiare la pizza non è nella top list...
ci sono altre schifezze che mi gustano di più, vedasi:
- vino
- gelato
- cioccolato
- formaggi
che so che sono peggio della pizza ma non ci rinuncio ...
un conto è ragionare su quello che è "alimento perfetto" per il nostro forum, un altro quello che ci piace e ci da soddisfazione ...
adesso vado a farmi un calzone con la salsiccia ...o-o
 

peppe

Apprendista Passista
17 Ottobre 2009
814
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Bici
Giant TCR Advanced SL...dura ace 7900...mavic r-sys premium...speedplay
Dovrei dirti sarebbe meglio.. ma lo hai mai provato?o-o
scarico al 100% non ho mai provato
quindi continuo come da consuetudine... reintegro di carbo dopo l'allenamento e il resto in pro/fat
venerdì - sabato abbondo un pò con i carbo
 

gronchi68

Pignone
9 Maggio 2011
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Arezzo
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cannodale-scapin
giustissimo, io parto dal presupposto che tra tutti i ben di dio che ci sono al mondo da mangiare la pizza non è nella top list...
ci sono altre schifezze che mi gustano di più, vedasi:
- vino
- gelato
- cioccolato
- formaggi
che so che sono peggio della pizza ma non ci rinuncio ...
un conto è ragionare su quello che è "alimento perfetto" per il nostro forum, un altro quello che ci piace e ci da soddisfazione ...
adesso vado a farmi un calzone con la salsiccia ...o-o

Non condivido molto.. sul vino si ma formaggio ( grana o parmigiano) e cioccolato fondente no.. e il gelato fatto " in casa"??
La pizza poi... se escludiamo l'olio cotto bè direi se è una buona pizza si può mangiare tranquillamente!
 

Il fondista

Apprendista Cronoman
4 Dicembre 2007
2.704
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Lugo (Ra) oppure Canove di Roana (Vi)
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Bici
Carraro Edge 991
Partiamo direttamente da domenica mattina, dopo la cena con filetto e tagliata in un posto orribile, mi sveglio alle 04:45, e per la tensione mi girava la testa e avevo le nausee; mai successo! Anche se l'impegno era importante.
Colazione con tuorli come al solito, funzionalità intestinale e poi via verso il lago; piove. O meglio pioviggina.
Preparo la zona cambio in funzione di un eventuale diluvio, di uno sguardo al percorso di nuoto e mi "spavento" tanto e' distante la prima boa, la tensione aumenta, incontro Alessio anhe lui indaffarato a raggiungere la zona cambio, intanto il meteo sembra aprirsi.
Siamo già alla tromba, si parte finalmente e la tensione se ne va d'istante, mi rilasso e nuoto bene, mi scaldo e mi allungo, pugni, calci la boa no si vede e faccio riferimento agli alberi per la direzione; fa caldo la muta da fastidio, passo la prima boa e aumento il ritmo, mi tengo comunque qualcosa in tasca, la gara e' lunga.
Esco dall' acqua in 39'; bene mi dico, facevo i 1500 in 40' lo scorso anno.
Alla T1 decido di infilare la maglia per le discese, body bagnato e maltodestrine; non vorrei avere inconvenienti; niente calze.
Salgo in bici e mi do il tempo di rifiatare e parto al passo senza esagerare, tengo la cadenza agile e cerco di far scendere il cuore, niente da fare rimane a 170, tutto sommato va bene.
2 giri da 40 km e 600 D+ totale, il primo lo chiudo ai 32 di media, il secondo inizia a farsi sentire ma c'e n'e' ancora.
Allungo sui piattoni cavandomi qualche soddisfazione ai 45, ma tutto si paga e capendo di non dover esagerare rientro in me e penso alla corsa, intanto il sole ha portato un bel vento che fa un po' patire.
Prima di partire per la bici ho dato un ciuccio di miele in T1, durante la bici un Ambrosoli intero e 50 di Vitargo, sali e bcaa.
Chiudo la bici in 2h37m ai 31,... Di media, mi bastavano i 30, bene.
E ora il cruccio di tutta la giornata: la corsa.
Intanto scendo e non sento i piedi, un male cane.
Tolgo la maglia, ciuccio miele, infilo 2 gel in tasca,
metto le calze e scopro di avere un buco sotto il piede destro.
Parto e magicamente corro, capisco che c'e' n'e e chiudo tutto, non m'interessa più nulla solo il 17 km.
Il percorso son 3 giri, su terreno accidentato, uno strappo fastidioso.
Io me la godo, mi guardo attorno, colori, odori, atleti, fatica.
Al 5 prendo un gel e fa bene, non voglio più nulla ma ai 15 prendo anche l'ultimo, e ci voleva anche quello; nonostante avessi timore di effetti collaterali; vuol dire che ho bruciato tutto!
Arrivo dopo 2h09m, considerando il tempo di 1h50, dopo il carico sostenuto ci sta.
Chiudo il mio primo 70.3 in 5h31m; me n'e' ero date 6. Ottimo.
Non arrivo stravolto e son contento di questo, mi cambio velocemente perché non sento più i piedi e il vento e' fresco.
PWO con 80 Vitargo, sali e bcaa; una volta rilassato ho lasciato spazio al silenzio e all'emozione.
Aspettando la mia campionessa, ho fatto due chiacchere con Alessio che conferma panata simpatia e la mia stima.
Accolgo la campionessa italiana M2 di lungo e poi, con calma, mi gusto un datterobanana (sono organizzato eh?) parto poi per la vera sfida: 400 km di autostrada.
A meta' seguendo la fame altro datterobanana, all'arrivo 1h di riso e pizza + Leffe.
Crollo psicologicamente a 3/4 di pizza e me ne vado a dormire, alle 1 mi sveglio e dormendo vado di gelato, fame.
La sveglia alle 5.30 e' la mazzata finale, ancora sotto peso 62,7; le scale il mio peggior nemico di oggi!
Endocrino

Grandissimo!o-oCOMPLIMENTI! Pensa l'organizzazione di noi carboconsapevoli: ieri mentre ero alla guida sono riuscito a fare un bananadatterouvetta :mrgreen: altro che guida con telefonino...
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
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Non condivido molto.. sul vino si ma formaggio ( grana o parmigiano) e cioccolato fondente no.. e il gelato fatto " in casa"??
La pizza poi... se escludiamo l'olio cotto bè direi se è una buona pizza si può mangiare tranquillamente!

ah si?, guarda che il grana nonostante tutti lo considerino un alimento che fa diventare forti e intelligenti è ben pieno di sale e grassi come il taleggio o il gorgonzola ...
cioccolato fondente ha zucchero e grassi, direi non la combinazione migliore ...
e il gelato, anche se fatto in casa ha zucchero + grassi come minimo ...
non mi sembrano il top, se stiamo a vedere cosa effettivamente sia sano e non quanto sia buono...

la migliore alimentazione temo per voi che sia solo a base di cibi non elaborati, cotti il meno possibile e senza condimenti e assunti come nascono dalla natura ....
 

gronchi68

Pignone
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cannodale-scapin
ah si?, guarda che il grana nonostante tutti lo considerino un alimento che fa diventare forti e intelligenti è ben pieno di sale e grassi come il taleggio o il gorgonzola ...
cioccolato fondente ha zucchero e grassi, direi non la combinazione migliore ...
e il gelato, anche se fatto in casa ha zucchero + grassi come minimo ...
non mi sembrano il top, se stiamo a vedere cosa effettivamente sia sano e non quanto sia buono...

la migliore alimentazione temo per voi che sia solo a base di cibi non elaborati, cotti il meno possibile e senza condimenti e assunti come nascono dalla natura ....

Una dieta equilibrata è senzxaltro una cosa positiva!
Il grana è un alimento completo...
Il cioccolato fondente ha pochissimi grassi e pochissimo zucchero..prendi un 99%
il gelato fatto in casa Latte zucchero pochi grassi..

non è che possiamo mangiare solo barrette.. in fondo quella al fegatello ancora non l'hanno inventata! ahahaha
 

Salazar82

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11 Gennaio 2011
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Trek émonda sl6 pro
ah si?, guarda che il grana nonostante tutti lo considerino un alimento che fa diventare forti e intelligenti è ben pieno di sale e grassi come il taleggio o il gorgonzola ...
cioccolato fondente ha zucchero e grassi, direi non la combinazione migliore ...
e il gelato, anche se fatto in casa ha zucchero + grassi come minimo ...
non mi sembrano il top, se stiamo a vedere cosa effettivamente sia sano e non quanto sia buono...

la migliore alimentazione temo per voi che sia solo a base di cibi non elaborati, cotti il meno possibile e senza condimenti e assunti come nascono dalla natura ....
Sono d'accordo su quanto hai detto...però la cottura sul cibo va fatta, certo in maniera sempre dosata e mai eccessiva(formazioni patine di bruciato ecc ;) ), però deve esser fatta, sempre...è una questione di sicurezza e salubrità dell'alimento. o-o
 

rubens

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Una dieta equilibrata è senzxaltro una cosa positiva!
Il grana è un alimento completo...
Il cioccolato fondente ha pochissimi grassi e pochissimo zucchero..prendi un 99%
il gelato fatto in casa Latte zucchero pochi grassi..

grana alimento completo per farci cosa?, quello lo dicono alla pubblicità, ti sto dicendo che è zeppo di sale ...
il 99% è immangiabile, più diventa commestibile più aumentano grassi e zuccheri
il gelato senza zucchero non è spumoso e diventa duro, cristallizza

io sto dicendo che l'accoppiata zuccheri semplici + grassi è deleteria
 
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rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
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Sono d'accordo su quanto hai detto...però la cottura sul cibo va fatta, certo in maniera sempre dosata e mai eccessiva(formazioni patine di bruciato ecc ;) ), però deve esser fatta, sempre...è una questione di sicurezza e salubrità dell'alimento. o-o

giusto, stavo generalizzando su tutti gli alimenti, e soprattutto sull'abitudine di metterci sempre un filo d'olio/burro in cottura etc.
 

Salazar82

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Una dieta equilibrata è senzxaltro una cosa positiva!
Il grana è un alimento completo...
Il cioccolato fondente ha pochissimi grassi e pochissimo zucchero..prendi un 99%
il gelato fatto in casa Latte zucchero pochi grassi..

non è che possiamo mangiare solo barrette.. in fondo quella al fegatello ancora non l'hanno inventata! ahahaha
Il gelato contiene parecchi grassi....per definizione esso è una emulsione...Ci può stare che ci sia poca aggiuta di zuccheri, ma i grassi sono la parte praticamente + importante del gelato....togli i grassi..non fai il gelato, ma fai un semplice frullato..... ;)
 

ALEXNAPOLI

Passista
12 Agosto 2009
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Faicchio
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Bici
Wilier GRANTURISMO
io avrei fatto oggi 1h 30' scarico attivo
martedi max 2h con un 2x8' al medio
mercoledi riposo
giovedi 2h con serie veloci 6x30''
venerdi riposo
sabato 1h 30' con 3-4 scatti di 15''
come fai tu domenica sei cotto :mrgreen:

eppur non pensavo di potermi cuocere con questo programma! X l'alimentazione invece stretta pro fat tranne i post fatti a dovere e poi venerdì carico e sabato normo carbo! Ormai credo di essere bello scarico peso in discesa! Ma c'è differenza tra mandorle normali pelate e tostate?
 

Salazar82

Apprendista Passista
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giusto, stavo generalizzando su tutti gli alimenti, e soprattutto sull'abitudine di metterci sempre un filo d'olio/burro in cottura etc.
Burro o olio meglio crudi, conservano tutte le proprietà buone ;)
Se cotti poi formano perossidi, grassi trans, grassi saturi cattivi, composti tossici (tipici del fritto: tipo l'acrilammide) o-o
 
Stato
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